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Gekochter Zucker: das Rezept mit einem Foto

Viele von uns gerne ein wenig Zucker essen mit Zucker Tee. Dazu passte keine einfaches, raffiniertes und gekochter Zucker Rezept ist ziemlich einfach. Dieses Gericht kann Ihr Kind selbst vorbereiten, gibt es hier keine Schwierigkeit. Und wenn Sie ein Rezept von hausgemachten Marmelade Zucker Rosinen, getrockneten Aprikosen, fügen Orangenschale oder Kakao, werden Sie eine große Süße an Ihrem Schreibtisch mit erlesenem Geschmack bekommen.


Kochen Funktionen

Das Gericht stellte sich heraus, um Ihnen die Art, wie er eigentlich sein sollte – matt, Honig, sehr wichtig für das Rezept streng einzuhalten. Andernfalls können Sie eine klaren Süßigkeiten anstelle von gekochtem Zucker erhalten, die auch sehr lecker ist, aber es ist ein völlig anderes Produkt. Denken Sie daran, dass Zucker gekocht, das Rezept von dem Sie mit sorgfältig eingehalten haben, sollte kristallin und undurchsichtig sein.

Milch oder Sahne?

Viele Hausfrauen bevorzugen einen gekochten Zucker in der Milch zu machen. Das Rezept für seine Herstellung ist das gleiche wie in Wasser. Milch verleiht dem Produkt einen feinen Geschmack.

Wenn Sie den Zucker im Wasser kochen, dann wird die Schale mager bezeichnet. Zucker und Milch – ist eine hochkalorische und sensibles Produkt. Es gibt auch eine Koch Option als gekochten Zucker auf der Creme. Das Rezept ist identisch mit Milch oder mager ist. Aber saure Sahne gibt noch interessanten Ton zu Ihrem Dessert. Darüber hinaus je nach Fettgehalt von Sauerrahm, wird ein Gericht herausstellen sogar nahrhafter als Milch.

Erstes Kochen

Das Rezept von gekochtem Zucker zu Hause ist ganz einfach. Also müssen wir die folgenden Produkte herzustellen:

  • 1 kg Zucker;
  • eine halbe Tasse Milch;
  • Schalen von 1 Orange.

Das ist alles. Denken Sie daran, kann diese Milch gegebenenfalls mit Wasser, Fett Creme oder Sahne (die gleiche Menge) ersetzt werden.

Mein guter orange, wischen Sie sie und die Schale entfernen. Versuchen Sie es zu halten bitter schmecken. Einige Sorten dieser exotischen Frucht haben bitterer Geschmack, die wir absolut nicht brauchen, und können sogar den Geschmack verderben.

Fein hacken Sie die Schale. Falls gewünscht, können Sie Orange auf einem groben Reibe reiben. Oder eine andere Option – nastrigaem peel Küchenschere.

Also, für die Herstellung von Fertigprodukten.

Wie kochen

Wir beginnen zu gekochtem Zucker und Milch zu kochen. Rezept mit Fotos, damit Sie sicherstellen, dass Sie alles richtig machen.

mit Warm-up einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu beginnen. Wenn es wärmer wird, gießen Sie die Hälfte Milch und gießen Zucker. Wenn Sie möchten, können Sie auf einem Teller ein paar Esslöffel Butter hinzufügen.

Hiermit das Gemisch sieden zum Sieden. Vergessen Sie nicht, ständig darauf zu rühren nicht zu verbrennen und kocht gleichmäßig. Die Flüssigkeit wird langsam verdampfen und Ihr Zucker beginnt lose Struktur zu erhalten. Es ist sehr wichtig, nicht die Schale auf dem Feuer zu übertreiben, so dass es nicht startet zu schmelzen und sich in Süßigkeiten.

Sobald Sie sehen, dass der Zucker braun beginnt, gießen Sie die restliche Milch (oder Sahne) und ein wenig kochen. Und erst ganz am Ende müssen Sie die Orangenschalen hinzuzufügen.

Wie abkühlen

Gekochter Zucker in der Milch, der das Rezept, das oben gezeigt wird, ist es wichtig, nicht nur richtig vorzubereiten, aber nicht weniger kühl richtig.

Sie benötigen einen tiefen Teller oder eine Schüssel vorzubereiten. Fett Wand Kochgeschirr Pflanzenöl. In dieser Funktion gekocht Put heißes Produkt.

Lassen Sie den Behälter zur Seite und vollständige Abkühlung abwarten. Es ist nicht notwendig, Zeit setzen die Schale in den Kühlschrank zu speichern. Lassen Sie es bei Raumtemperatur langsam erfolgt.

Wenn der Zucker vollständig abgekühlt ist, drehen Sie die Platte, tippen Sie sanft auf, und ein Stück leicht herausfallen. Jetzt können Sie den Zucker in Stücke brechen – es einsatzbereit ist.

Eine weitere Option – lag nur auf dem Boden der Schale Wachspapier, das auch geölt werden müssen. In diesem Fall wird den gekühlten Zucker aus dem Tank zu bekommen noch einfacher.

Was abschmecken

Einige Hausfrauen sind skeptisch zucken – uninteressant gekocht Zucker, ein einfaches Rezept für Schmerz. Nun, für diejenigen, die eine komplexere Gerichte, es gibt viele Möglichkeiten.

Die folgenden Bestandteile können hinzugefügt werden:

  • Nüsse;
  • Samen;
  • getrocknete Aprikosen ;
  • Rosinen;
  • Kakao.

Alle diese Komponenten müssen am Ende des Kochens eingegeben werden. Vergessen Sie nicht die Rosinen einweichen kochendem Wasser für eine halbe Stunde, so dass es anschwoll.

Aber wie Kakao, dann sollte es zu Beginn des Kochens zugegeben werden. Es wird Ihr Gericht eine schöne Schokolade Farbe und einen unvergesslichen Geschmack. Ein Kilogramm Zucker, müssen Sie nicht mehr als 2-3 Esslöffel Kakaopulver.

Nuts ist es wünschenswert, richtig zu hacken, aber wenn Sie wie große Stücke, dann lassen Sie es nach Ihren Wünschen.

einige Nuancen

Bei der Herstellung dieses Gerichtes ist es wichtig, einige der Nuancen zu berücksichtigen, um das gewünschte Produkt nicht zu verderben. Also:

  1. Pan eine kurze, aber breit, so dass der Zucker gleichmäßig gut erwärmt wird.
  2. Nehmen Sie sich Zeit und nicht ein großes Feuer umfassen.
  3. Um zu prüfen, ob das Gericht fertig ist, einen Tropfen heiß genug Zucker auf einem Teller. Wenn es abgekühlt ist und fest wird – ist das Gericht fertig.
  4. Butter wird Ihr Dessert zarteren Geschmack machen. Darüber hinaus wird es helfen, die Produktkristallstruktur zu halten.
  5. Gekochter Zucker, sobald es abgekühlt ist, können Sie beliebig brechen, aber Sie können in Würfel schneiden. Sie warten nicht für das Endprodukt wird kalt sein. Sobald Sie in der Lage sind, es in die Hand zu nehmen, ohne das Risiko von Verbrennungen, beginnen Schneiden. Um dies zu tun, nehmen Sie das Messer mit Wellenschliff, entscheiden, welche Größe Sie Stücke Zucker sehen möchten, und beginnen zu schneiden.

kindisch Sport

Gekochter Zucker Rezept ist sehr einfach, glückliche Kinder lieben es zu kochen. Und sollte es verwenden. Immerhin ist es schön, Ihr Kind „wichtig“ zu betrauen, und dann mit ihm zusammen, um zu versuchen, was wir bekamen.

Darüber hinaus wird Ihr Kind sehr stolz, wenn er gekocht Zucker kochen und sie dann an ihre Freunde behandeln.

By the way, dieses Gericht kann mit frischen Früchten dekoriert werden. Dazu müssen Sie gründlich müssen die Äpfel oder Birnen, verschiedene Beeren waschen. Großes Obst in kleine Stücke geschnitten. Wenn der gekochte Zucker kühl ist, aber immer noch weich genug sein, ihm Früchte und Beeren zu drücken, so dass die eine Hälfte in ein Dessert gestürzt wurde, während die zweite auf der Oberfläche blieb. Es ist sehr schön und originell, und köstlich. Minus nur ein – mit der Zugabe von frischem gekochtem Zucker ist nicht geeignet für die Langzeitlagerung, sollte es innerhalb eines Tages oder zwei gegessen werden.