Essen Lenten: Kochrezepte

Fasten ist ein großartiges Ereignis für die christliche Welt. Immerhin glauben die religiösen Menschen, dass in diesen Tagen der physische Körper in Einklang mit der geistigen Welt kommt, von sündigen Taten und Gedanken gereinigt und sich Gott nähert.

Aus dem Artikel werden Sie über die vier christlichen Hauptposten lernen , über welches Essen zu diesem Zeitpunkt genommen werden soll und von dem es besser ist, sich zu enthalten. Wir werden Ihnen sagen, was das mageres Essen ist, und geben die Rezepte für seine Vorbereitung.

Die vier wichtigsten christlichen Fasten

Die Weihnachtsfeier beginnt am 28. November und dauert vierzig Tage, auch am 6. Januar. Alle seine Tage, außer für ungerade Wochentage und Samstags, ist es erlaubt, alles zu essen, außer für bestimmte Produkte, und Pflanzenöl und Fisch kann am Wochenende und sogar sein.

Fastenfutter in der Fastenzeit, beginnend 49 Tage vor der Osterauferstehung, besteht hauptsächlich aus Gemüse und Fisch, mit Ausnahme der 7., 4. und 1. Woche.

Am 58. Tag nach Ostern beginnt der Petrov schnell und endet am Tag des Petrus und Paulus. Pflanzenöl und Fischgerichte sind nur an ungeraden Tagen der Woche verboten, außer an Wochenenden.

Die Annahme-Pfosten dauert 14 Tage vom 14. August bis zum 27.. Pflanzliches Öl wird am Wochenende verwendet, und man kann nur Fisch am Tag der Apfel-Salvage essen , am 19. August.

Was kann und kann nicht in der Post gegessen werden

In einer Post ist es in der Regel verboten zu essen:

• An strengen Tagen – Milchprodukte, Eier und Fisch;
• Fleisch von Geflügel und Tieren.

Sie dürfen essen:

• Nicht gebackene Bäckereiprodukte;
• Soja- und Bohnenprodukte mit hohem Gehalt an pflanzlichem Eiweiß;
• Porridge auf dem Wasser;
• Nüsse, Früchte, getrocknete Früchte;
• Pilze;
• Gekochtes, geschmortes, gesalzenes Gemüse;
• Pflanzenöl und Fisch an zulässigen Tagen.

In den erwähnten Tagen wird dem Kochen große Aufmerksamkeit geschenkt, denn die mageren Speisen, deren Rezepte wir in dem Artikel zitieren, sollten nicht nur die erlaubten Produkte enthalten, sondern auch nützlich, schmackhaft und nahrhaft sein.

Erste Lenten Dishes

Das Fastenmenü muss unbedingt die ersten Gerichte enthalten, denn das Essen in der Suppe schadet dem Verdauungstrakt und verursacht Sodbrennen und andere gastrointestinale Störungen. Nicht jeder weiß, aber Lieblings von vielen ersten Gerichten, Hodgepodge und Kohlsuppe, man kann ohne Fleisch und Butter kochen, und das magere Essen aus ihm wird nicht verlieren seinen Geschmack und Aroma.

Soljanka

Einen Tag vor dem Kochen, tränken Sie 0,5 EL rote Bohnen, kochen Sie es für eine halbe bis zwei Stunden in Salzwasser. Wenn die Bohnen bereit sind, lassen Sie die Brühe für die Saltwort, und legen Sie die Bohnen getrennt in eine tiefe Untertasse. Schneide 1 Zwiebel mittelgroße Würfel. 2 eingelegte Gurkenschale, in Würfel geschnitten. Zwiebel ein wenig anbraten, Gurken hinzufügen und weiter mit Zwiebeln braten. Gemüse in kochender Bohnenbrühe werfen und 1 Esslöffel Tomatenpaste hinzufügen. Entfernen Sie die Oliven aus dem Glas, schneiden Sie in Scheiben und, wenn die Kartoffeln halb fertig sind, fügen Sie die Pfanne zusammen mit dem Lorbeerblatt und zwei Erbsen von Paprika hinzu.

Shchi

In 3 Liter kochendem Wasser fügen Sie 6-7 Stück hinzu. In Würfelkartoffeln schneiden, nach Geschmack geben. Nach 5-7 Minuten fügen Sie zerkleinerten Kohl (ein kleiner Kopf), 1 Stück Paprika, in Würfel geschnitten. Beim Kochen von Gemüse, braten Sie in einer Pfanne eine kleine Karotte, Zwiebel und geriebene Tomate. Wenn die Kartoffeln und der Kohl gekocht werden, fügen Sie die Dressing, Lorbeerblätter und 3 Erbsen von schwarzem Pfeffer in die Pfanne. Mit fein gehackter Petersilie und geriebenem Knoblauch servieren.

Zweite Gänge

Reisbrei mit Gemüse und Kartoffelpüree – leckere mageres Essen im Fasten, Rezepte zum Kochen dieser Gerichte sind sehr einfach.

Reisbrei mit Gemüse

Spülen Sie ein Glas Reis mehrmals, bis das Wasser klar wird. Bulgarischer Pfeffer (1 Stk.) In Streifen schneiden, halb den Kopf des Blumenkohls in Stücke und Blütenstände schneiden, eine kleine Karotte in Streifen oder dünne Scheiben schneiden. Auf der beheizten Pfanne gießen Sie 2 EL Pflanzenöl und werfen Sie Gewürze (Kreuzkümmel / Ziru und Nelken, nach 10 Sekunden – Kurkuma). Legen Sie das Gemüse: Kohl, Karotten, Paprika und ein wenig braten. Dann Reis hinzufügen und ca. 3 Minuten braten. Und gießen Sie 2 Tassen Wasser.

Warten Sie zum Kochen, schneiden Sie die Tomaten in Würfel, werfen sie in eine Pfanne mit Reis und Gemüse, gießen Sie ein Glas grüne Erbsen und legen Sie 1 Lorbeerblatt auf die Oberseite. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken und unter dem Deckel auf einem kleinen Feuer für 20 Minuten zu kochen. Wenn das Wasser während dieser Zeit nicht verdunstet, decken Sie es wieder ab und kochen, bis es fertig ist. Top mit gehackten Kräutern bestreut.

Kartoffelpüree

Eineinhalb Kilogramm Kartoffeln müssen gereinigt und gekocht werden. Gießen Sie die Kartoffelbrühe in ein Glas. Den Zwiebelkopf mittelgroß hacken, in Sonnenblumenöl braten bis goldbraun. Kartoffeln schälen, wenn das Püree sehr dick ist, fügt Kartoffelbrühe hinzu. Füge die Zwiebeln hinzu und serviere sie dem Tisch.

Salatdressing

Fasten Essen in Fastenzeit nimmt eine Vorherrschaft in der Diät von Gemüse, so Gemüse Salate werden in dieser Zeit sehr relevant sein.

Vinaigrette

2 Stück abwaschen und kochen Karotten, 4 Stk. Kartoffeln, 1 Stk. Rüben Kühl, sauber. Die Zwiebel schälen und das ganze Gemüse in Würfel schneiden. Drei gesalzene Gurken und zwei frische schneiden auch in Würfel. Füge ein Gefäß von Erbsen hinzu, nachdem du das Wasser abgelassen hast. Grüns, Salz, Pfeffer – nach Geschmack. Saison Salat 2 Esslöffel Gemüseöl.

Rote-Bete-Salat mit Nüssen und getrockneten Früchten

Kochen 1 Rüben. 100 Gramm Rosinen und / oder Pflaumen gießen kochendes Wasser und legen für 15-30 Minuten beiseite., Wasser ablassen, abspülen und trocknen. Rüben schneiden und auf eine große Reibe reiben. Schneide die Pflaumen in Scheiben schneiden. Streifen 3-4 Stück Walnüsse, hacken. Fügen Sie 1-2 geriebene Knoblauchzehen, Rosinen, Pflaumen, Nüsse, gießen Sie 1-2 EL Gemüseöl, streuen Sie mit gehacktem Dill.

Snacks

Snacks – das ist die Kategorie der Rezepte, die dem Menü für jedes Fest passen. Rezepte für Snacks werden so gewählt, dass keiner der Gäste glaubt, dass wir uns vor ein leckeres Essen haben, denn diese Gerichte sind sehr lecker.

Pfeffer auf Bulgarisch

Ein Kilogramm bulgarischer Pfeffer zu waschen, die Samen loszuwerden, die Stiele zu schneiden und in den Ofen zu backen, bis eine rohe Kruste. Schälen und in Scheiben schneiden. In einer separaten Schüssel mischen Sie 5 Nelken aus geriebenem Knoblauch, ½ TL Salz, ein Teelöffel Essig. Pfeffer in Knoblauchsauce geben, in ein Gefäß mit fest verschlossenem Deckel geben und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Cocktail

Grate 2 TL Meerrettich, zerquetschen 2 EL. L Preiselbeeren oder Preiselbeeren und mischen mit fettarmer Mayonnaise. Schnitt in Streifen oder dünne Platten 1 roter Apfel und 3 Stück gebeizte Gurken. Saubere 2 Stück Gesalzener Hering, entfernen Sie die Knochen, schneiden Sie in ordentliche dünne Scheiben. Mischen Sie alle Zutaten. Die Unterseite des Tellers ist mit Salatblättern bedeckt, gekrönt mit einer vorbereiteten Heringsmischung, die mit Grüns verziert ist.

Desserts

Desserts sind die köstlichsten schlanken Speisen, deren Rezepte so einfach sind, dass Kochen nicht viel Energie und Zeit braucht, und das Ergebnis wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Früchteeis

3 Stück löschen Kiwi, waschen Ein Glas Erdbeeren zu sortieren, zu waschen, die Schwänze loszuwerden. In einem unvollständigen Glas Wasser füge 2 EL hinzu. L Zucker und 2 TL Zitronensaft. Rühren Spülen Sie die Erdbeeren. Kiwi schleifen in einem Mixer.

Den Zuckersirup in 2 Teile aufteilen: die Hälfte des Kiwipuses, die andere Hälfte – aus der Erdbeere gießen. Kleine Formen oder Einwegbecher werden halb voll mit Fruchtpüree gefüllt, legen Sie einen Stock aus dem Eis in jede Form, legen Sie eine Gefrierschrank für eine Stunde. Nehmen Sie die Formen und fügen Sie die restlichen Kartoffelpüree hinzu. Sie können Kiwi und Erdbeeren kombinieren, indem Sie ein gestreiftes Rezept machen. Und kühl bis zum Einfrieren.

Gebackene Äpfel

Äpfel von mittlerer Größe (5-6 Stück) in 2 Teile geschnitten, den Kern loszuwerden. Setzen Sie in eine Backform mit einer Schicht, streuen Sie Zucker (streuen Sie 1 TL in der Mitte, wenn Äpfel sauer sind – gießen Sie mehr). In Gegenwart von Mandel- oder Kokosflocken, benutze sie und teile 2 EL. L auf allen Äpfelhälften. Setzen Sie für eine halbe Stunde in einem vorgeheizten Ofen. Gebackene Äpfel sind mageres Essen, das in heißer und kalter Form verzehrt werden kann.

Fruchtsalat mit Honig

Wenn nötig, schmelzen Sie eine halbe Tasse Honig, indem Sie ein Glas Honig in heißes Wasser setzen.

Waschen und schälen die Früchte. Schneide die Mitte von 1 großen Apfel; 2 Bananen, 4 Mandarinen, 1-2 Kiwis und 1 Stk. Persimmon abziehen Trennen Sie die Trauben vom Bündel, schneiden Sie in zwei Hälften zusammen mit den Spülen, befreien Sie sich von Gruben, reinigen Sie 1 Granat, wählen Sie die Körner. Schneide Äpfel und Bananen mit kleinen Scheiben, mit Zitronensaft bestreuen, damit die Frucht nicht verdunkelt wird. Scheiben Mandarine in Stücke geschnitten, Kiwi in kleine Stücke geschnitten. Mischen Sie die Zutaten zusammen, gießen Sie mit Honig, rühren Sie wieder und streuen Sie mit Granatapfelsamen.

Backen

Viele fälschlicherweise glauben, dass das Backen gesundheitsschädlich ist, und im Fasten wird es nicht empfohlen, weil es Eier und Milch enthält. Allerdings, um schlankes Essen im Ofen ohne Eier zu kochen und Milch ist ziemlich realistisch.

Verrückte Torte

Eine halbe Tasse Mehl gemischt mit einem Glas Zucker, 0,5 St Kakao, ein Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz und Nüsse (nach Geschmack), schalten Sie die Soda mit Essig ab und fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu. In der Mischung 150 g pflanzliches Öl gießen, gründlich mischen, ein Glas Wasser gießen und in einen einheitlichen Zustand kneten.

Den Teig in eine gefettete Form geben und gleichmäßig verteilen. Setzen Sie in den Ofen für eine halbe Stunde. Während der Kuchen gekocht wird, mischen Sie 3 EL Kakao, 3 EL Zucker, ½ St Wasser, ½ tbsp. Öl (da schlanke Nahrung ohne Butter gekocht wird, dann in der Glasur ist es notwendig, pflanzliches Öl zuzugeben) und in ein Wasserbad geben. Kochen, bis die Glasur verdickt Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit Vereisung, bedecken Sie und legen Sie für mehrere Stunden beiseite.

Charlotte

Sechs Äpfel geschält und fein gehackt, mit Zitronensaft bestreut, so dass Äpfel nicht verdunkeln und mit Zucker bestreuen.

Ein Esslöffel Honig gemischt mit ½ tbsp. Zucker, ¼ TL Zimt, ein Päckchen Vanillezucker und gießen Sie ½ Hektar kochendes Wasser. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. Gießen Sie ½ tbsp. Pflanzenöl, weiter stören. Nach dem Rühren von 300 g Mehl mit 2 Teelöffeln Backpulver und einer flüssigen Mischung, den Teig entfernen und in ein Backblech geben. Lege die Äpfel in eine ebene Schicht. Stellen Sie den Backofen für 30-35 Minuten ein.

Die Vorbereitung der schlanken Nahrung dauert nicht zu viel Zeit und erfordert minimale Materialkosten, und dies ist ein weiteres Plus der Beachtung der christlichen Traditionen.