Cider – Apfelwein zu Hause

Sie ernten Äpfel. Marmeladen und Kompott gekocht und die Äpfel waren. Was kann aus diesen nützlichen Früchte, zusätzlich zu Konfitüren, Gelees und getrockneten Früchten gemacht werden? Zum Beispiel Wein aus Äpfeln zu Hause, aber in einer anderen Art und Weise – Cidre. Cider genannt Getränk niedriger Alkoholgehalt. Bereiten Sie dieses Getränk hauptsächlich aus Apfelsaft, aber es gibt Ausnahmen. Apfelsaft ohne Zugabe von Hefe vergoren, ist das Ergebnis einer sehr lecker und leicht zu trinken.

Apfelwein zu Hause ist kostengünstig und eine Vielzahl von Aromen, je nach Apfelsorten. Der Apfelsaft wird mit Zusatz von Zucker und fermentiert. Das Ergebnis dieser Verfahren wird zu einer Festung mit einem Getränke etwa 6%, goldener Farbe und tiefem Geschmack des Apfels. Je nachdem, wie viel Zucker in dem Getränk, Apfelwein wird in verschiedene Typen unterteilt:

1. Cider in reiner Form. Vorbereitet ohne Wasser.
2. Cidre verdünnt. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser.
3. Cidre.
4. Dry Cider.
5. Schäumende Cidre.
6. Apfelsekt.

Um einen leckeren zu kochen Wein aus Äpfeln zu Hause, können Sie das Fallobst oder andere Äpfel verwenden. Waschen Sie sie, schälen und die Kerne entfernen, beschädigt.

Äpfel verpassen durch den Entsafter oder Rost auf feine Reibe. Übertragung auf eine große Schüssel geben. Lassen Sie drei Tage lang stehen. Innerhalb von zwei Tagen Äpfel rühren in regelmäßigen Abständen. Letzte Nacht überhaupt nicht berührt. Am dritten Tag, entfernen Sie die Zellstoff- und fügen Sie den Zucker. Mit Zucker abschmecken, zum Beispiel, wenn Sie einen wollen Dessertwein, der pro Liter verarbeiteten Äpfel hinzufügen , vier Gramm Zucker, getrocknet – zweihundert Gramm. Dann gießt der Wein von Äpfeln zu Hause, in einem geschlossenen Behälter. Füllen Sie den Tank nicht voll ist, muss ein Platz für den Schaum bleiben. In einem vorbereiteten Gefäße ein Loch machen, und das Rohr hinein einzufügen. Außenrohr niedriger in einem Glas Wasser. Legen Sie in einem warmen Ort. Vergessen Sie über Wein für sechs Wochen. Nach entfernen, entfernt das Rohr. Geben Sie den Wein zu begleichen. Wein gießt in einen sauberen Behälter, versuchen Sie es mit Sediment vermischt zu halten. Behaupten in einem sauberen Behälter für zwei bis vier Monate. Erst danach fertigen Wein wird in Flaschen abgefüllt und den Deckel schließen.

Wie macht man Wein aus Äpfeln zu Hause. Rezepte

Apfel und Honig

Sie benötigen:

• Äpfel, acht Kilogramm;
• sechs Liter Wasser;
• ein halbes Kilogramm Honig.

Sie können alle Äpfel verwenden. Schneiden Sie die jeweils in vier Stücke schneiden und in einer sauberen Leinentasche. Binden Sie die Tasche fest. Legen Sie in einer Emailleschüssel. Die obere Abdeckung mit einem hölzernen Äpfel ganz herum, ist es besser, mit einem Gitter, drücken Sie die Last. Dann gießen Sie den Sirup aus gekochtem Wasser und Honig zubereitet. Mit einem Tuch abdecken. Lassen Sie fünf Wochen lang an einem kühlen Ort gären. Nach dieser Zeit gießen Sie den Apfelwein in einen sauberen Behälter. Die verbleibende Pulpe fill wieder das gleiche Sirup in einer Menge von Fusions Cidre. Nach fünf Wochen wieder bereit, Cidre zu gießen. Gießen Sie den Zellstoff zum dritten Mal. Nach all das alle drei Cidre miteinander vermischen. Setzen Sie für neun Monate zu begleichen. Als schließlich Cidre Gärung, Abfüllung, Abdeckung und halten weitere vier Wochen in den kalten Gärprozess zu stoppen.

Cider gemischt – von Äpfeln und Birnen

Sie benötigen:

• Äpfel und Birnen (Apple sollen mehr als ein Drittel sein);
• Wasser;
• Holunderblüten;
• Koriander.

Um Zucker nicht hinzuzufügen, Birnen nehmen süß und saure Äpfel. Fruchtwäsche. Entfernen Sie schälen, Samen, verfaulte Teile. Crush in ein Püree. Setzen Sie in einer Emailleschüssel, Deckel mit einem Stück Gaze. An einem warmen Ort für zwei Tage. Nicht alle fünf Stunden vergessen, die Masse zu mischen. setzen Sie das Püree dann in einer Presse, der entstehende Saft, gießen Sie in ein Glas. Gießen Sie Wasser über die Menge der erhaltenen Maische und mischen. Lassen Sie die Maische für fünf Tage gären. Der resultierende Cidre lag Holunder und Koriander, Gewürze in einem Gazebeutel setzen. Bis zum Ende der Fermentation, Cidre-Stammes. Gießen in geeignete Behälter mit Stopfen. Lassen Sie in einem dunklen Ort für einen Monat ziehen lassen. Dann kann es getrunken werden.

Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Wein zu Hause keine speziellen Produkte und Zubehör erfordern. Machen Sie Garten Apfel ist köstlich – ein Getränk für jede Feier.