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Kurnik Kochen mit Huhn und Pilzen auf den besten Rezepte

Kurnik ist eine der ältesten russischen nationalen Gerichten. Und wenn Sie noch nie seinen eigenen Händen vorbereitet, dann empfehlen wir Ihnen lernen, es zu tun. Glauben Sie mir, es ist ein Genuss das erste Mal, wie alle Mitglieder Ihrer Familie und wird auf jeden Fall eine der beliebtesten sein. Es kann nicht anders sein. Da Kurnik – es ist sehr schön, lecker und aromatisch.

Was ist das?

Kurnik wird auch als „pie-Vater“ genannt. In den alten Tagen dieses Gericht auf jeden Fall für den Urlaub Tisch zubereitet. Snack-Kuchen besteht aus mehreren Schichten von Teig und eine Vielzahl von Füllungen. Moderne Kurnik begann sogar mit Pfannkuchen vorzubereiten. Der Name des Tellers legt nahe, dass als eine Füllung für Hühnerpastete verwendet. Aber abgesehen von ihm, kann die Füllung enthält Innereien, Fisch, Buchweizen, Hirse, Pilze. In diesem Artikel Aufmerksamkeit Hausfrauen Rezepte zur Verfügung, die erklärt , wie Kurnik vorzubereiten mit Huhn und nicht nur für sie. Studieren und fühlen sich frei, um sie auf eine Notiz zu nehmen. Kochen Sie gerne alte Nationalgericht.

Lernen Kurnik zu kochen mit Huhn und Pilzen. Die Vorbereitungsphase

Die folgenden Informationen geben an, welche Produkte müssen die Kuchen backen.

bereiten solche Zutaten für den Teig:

  • 200 ml Milch;
  • 1 Ei 1 Eigelb (für die Schmierung);
  • 4 große Esslöffel Butter;
  • 25 g Hefe (nass);
  • 2 kleine Löffel Zucker;
  • 500 g Mehl;
  • ein Viertel Teelöffel Salz.

Für die Hähnchenfüllung notwendig:

  • Huhn;
  • Dill;
  • Petersilie.

Dieses Rezept mit Huhn Kurnik voraussetzt und Pilzfüllung. Um es, vorzubereiten:

  • frische Champignons – 400 g;
  • Zwiebeln – 2 Stück;.
  • raffiniertes Sonnenblumenöl.

Zur Durchführung der Reis Toppings müssen solche Produkte:

  • Fig – 100 g;
  • Chicken Eggs – 2 Stück;.
  • grüne Zwiebeln – 4 Stift.

Kurnik mit Huhn und innen Pilze werden mit sogar Pfannkuchen gefüllt werden. Für die Umsetzung müssen folgende Zutaten:

  • 1 Tasse Milch;
  • 1 Ei;
  • 100 g Mehl;
  • Pflanzenöl;
  • Salz.

Ein Schritt zur Herstellung einer Fleischfüllung durchführt

Möchten Sie wissen, wie Huhn Kurnik zu kochen? Wir beginnen Füllung zu tun. Das Hackfleisch in diesem Gericht ist das wichtigste. Filet Kochen in Salzwasser kochen für etwa eine halbe Stunde. cool it Dann und hacken (Narva Hand oder mit einem Messer geschnitten). Um das Fleisch hinzufügen fein gehackten Greens. Um Geschmack, mit Salz und Pfeffer würzen. Stuffing Mix.

Pilzfüllung: wie man kocht?

Waschen Sie die Pilze und schneiden in Blutplättchen. Zwiebeln hacken in kleine Stücke. In Sonnenblumenöl braten diese Produkte. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Zwiebel auf Pilze goldbraun und eine Kruste wird erscheinen, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Setzen Sie den Rohling in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Die Füllung aus Reis

Kurnik mit Huhn und Pilzen gehört noch eine dritte Art von Fleisch. Um es zu machen, kochen den Reis und gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb. Koch hartgekochte Eier, kühl und hackt auf einer Reibe oder mit einer Gabel zerdrücken. Grüne Zwiebeln fein hacken. In einer Schüssel alle diese Produkte, Salz gießen und mischen.

Ein Schritt der Teig für den Kuchen Vorbereiten

Die Milch erhitzen und die Hefe darin. In einem separaten Ei wischt eine Schüssel mit Salz und Zucker. Diese Mischung, die Milch und Hefe. Die Butter in einer Schüssel geben und den Rest der Produkte. Nun das Mehl geben und den Teig kneten. Machen Sie es nicht sehr steil ist. Wenn der Teig an den Händen hält kleben, legte es um zwei Uhr angefahren.

Kochen Pfannkuchen

Kurnik, ein Schritt für Schritt Rezept für die Sie studieren in drei Schichten der Füllung zusammengesetzt ist. Und sie werden die Pfannkuchen verschieben. sagen weiter ihre Aufbereitungstechnik.

Wischen Sie das Ei mit der Milch. Mit Salz und Pflanzenöl. In kleinen Portionen das Mehl zu gießen und mischen. Der Teig sollte eine glatte Konsistenz aufweist. Ofen Pfannkuchen sollten auf eine gut geheizte Pfanne sein. Sie müssen dünn sein.

Setzen Sie den Kuchen in einem Stück

Backen mit Öl bestreichen. Hefeteig, teilen sich in zwei Teile. Die eine Hälfte der Rolle mit einem Rollenstift in Form eines Kreises, dessen Durchmesser etwas größer sein sollte als der Durchmesser der Pancakes. Den Teig auf dem Boden der Pfanne. Anwenden Deckschicht Pilzfüllung. Decken Sie sich mit einem Pfannkuchen oder zwei. Die nächste Stufe – Hackfleisch. Schalten Sie es aus und decken den Pfannkuchen. die Reisfüllung Als nächstes ausgießen. Die zweite Hälfte der Teigrolle in einen Kreis. Setzen Sie diese Schicht auf der letzten Schicht aus zerkleinertem Pinch Kanten des Kuchens. Kurnik ein Loch in der Mitte nach unten. Der rohen Hühner Eigelbs und Peitsche mit einem Pinsel, es auf die obere Schicht des Teiges.

Stufe Backen

Kurnik mit Pilzen, ein Rezept, das Sie wissen, in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Backen Sie es für etwa 30 Minuten. Und dann ziehen Sie es heraus das Loch in der Mitte Pilzbrühe oder Hühnerbrühe gießen. Abdeckplatte sauber und trocken mit einem Handtuch und lassen für eine Stunde oder zwei stehen. Danach kann der Kuchen gegessen werden. Es wird mit saurer Sahne, verschiedenen Soßen und Brühen serviert. Es schmeckt wie heiß und kalt.

Tipps und Tricks: Wie Huhn Kurnik kochen

Der Teig für die Kuchen müssen nicht unbedingt eine Hefe sein. Kurnik kann auf der Basis von geschichteten oder Sand durchgeführt werden. In diesem Fall kann die Gastgeberin die Aufgabe und bereit erleichtert den Teig im Supermarkt zu kaufen. Pfannkuchen können nicht rein auf Weizenmehl getan werden, aber mit dem Zusatz von Roggen oder Buchweizen. Von diesem „Kuchen-Vater“ nur durch den Erwerb von interessantem Geschmack profitieren.

Wie für Toppings gibt kulinarische Phantasie ist, wo sich wenden können. Sie können sehr unterschiedlich sein. Die beliebtesten sind fein zerkleinert Kartoffeln, Schinken, Käse, Fisch, Preiselbeeren, und andere Produkte. Der Name des Kuchens geht davon aus, dass es ein Huhn enthält. Aber es wird mit der Zugabe von Schwein, Rind, Lamm gekocht. Kórnik Schichten können vier, sechs oder sogar mehr sein. Die Hauptsache ist, dass die Füllung harmonisch miteinander kombiniert.

Aus dem Artikel haben Sie gelernt, wie man klassische Kurnik mit Huhn und Pilzen vorzubereiten. Bake House und bot seine Familie so Kuchen. Glauben Sie mir, dieses Gericht ihre Herzen und Mägen der ersten gegessen Krümel gewinnen.

Was ist der Vorteil irgi?
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