Gurken im Winter in der polnischen. Rezept und Kochtipps

Gurken im Winter in der polnischen können viele Hausfrauen tun. die meisten von ihnen sind jedoch nicht einmal bewusst, dass sie Gemüse, einen ungewöhnlichen Namen ernten.

Wenn Sie noch nie solch einen Snack gemacht haben, dann mehr Möglichkeiten zu ihrer Herstellung, werden wir in den durch den Artikel zur Verfügung gestellten Materialien beschreiben.

Das klassische Rezept für Gurken in Polnisch für den Winter

Das Verfahren zur Herstellung eines solchen Winter Werkstück ist nicht zeitaufwendig, so wird es in der Lage sein , jede Gastgeberin zu implementieren. Um dies zu tun, müssen Sie eine kleine Auswahl an Produkten herzustellen, sowie zu verbringen einige freie Zeit.

Was also sind die Zutaten, die wir ein klassisches Rezept in der polnischen Gurken im Winter implementieren müssen? Dies erfordert (3 l) vorbereiten:

• 9% Essig (nehmen natürlich) – ½ Tasse;
• Gurken klein – 4 kg;
• Pflanzenöl (raffinierte Anwendung) – 2/3 Tasse;
• Kleinere Kochsalz – 2 große Löffel;
• gehackte frische Knoblauch – 2 große Löffel.

Zubereitung von Speisen zum Marinieren

Wie Gurke in Polnisch für den Winter Schnitt zu machen? Um dies zu tun, bereitet frisch geerntetem Gemüse. Sie wurden gründlich gewaschen und in sehr kaltem Wasser (Eis) für 4 Stunden gehalten. Danach entfernen die Abzugsdüsen von Gurken und schneide sie in Längsstreifen (einfach in vier Längs Teile geteilt werden).

Außerdem ist eine separate saubere frische Knoblauch und zerquetscht sie auf einer Reibe. Als Ergebnis dieser Behandlung sollen Sie haben 2 große Löffel duftende Masse.

Herstellung der Sole

Gurken polnischen Winter schneiden wir die leck bekommen, sollten Sie für sie duftend Sole vorzubereiten. Zu diesem Zweck wird das Wasser aus dem Hahn erhitzt Schnellfeuer zum Sieden, und dann hinzugefügt , um es Natriumchlorid und Pflanzenöl. Sobald die Flüssigkeit wieder zu sieden beginnt, wird es von der Hitze entfernt und sofort den Essig, natürliche hinzuzufügen.

Das Verfahren zur Herstellung und Sterilisation

Bilden die Gurken im Winter in der polnischen, ist es wünschenswert, in Ein-Liter-Gläsern. Sie werden durch Backpulver gewaschen und anschließend sterilisiert und über Dampf getrocknet. Danach verteilt der Behälter dicht gehackten Gurken, die zuvor mit zerkleinerten Knoblauch gemischt wird.

Sobald alle Behälter mit Gemüse gefüllt wird, gießen Sie sie heiß buttrig Marinade und Abdeckkappen. In dieser Form Bänken angepasst genau in einem großen und tiefen Becken mit Wasser (es soll bis zu Aufhänger Containern sein), und dann auf dem Teller. Nach dem Kochen Flüssigkeit sterilisiert Gemüse für 18-20 Minuten.

Nach dieser Zeit ein spezielles Gerät der Winter Gurken polnische Rolle mit, und auf dem Kopf umgedreht. Bedeckt mit einer dichten Decke von Bänken, werden sie unter ihm gehalten für zwei Tage, und dann in einen kühlen Raum entfernt.

Gurken für den Winter Polish die leck bekommen, werden sie für mindestens einen Monat lang im Keller gehalten. Wenn Sie ein Glas Gurke öffnen, bevor erscheinen kann frisches Gemüse.

Wir machen einen leckeren Salat aus Gurken in Polnisch für den Winter

Wie Sie, Ernte eingelegte Gurken im Winter sehen können, ist nicht allzu schwierig. Wenn Sie wollen nicht nur ein Snack und ein leckerer und gut gewürzt Salat, das Gemüse mit Ausnahme erwähnt, ist es notwendig, andere Zutaten zu verwenden. Was genau, erklären wir jetzt.

Also, wir brauchen:

• Gurken klein – 2 kg;
• natürlicher Essig (9%) – ½ Tasse;
• Pflanzenöl (raffiniert, kaufen nur) – 2/3 Tasse;
• Bulgarischer Pfeffer grün – 1 kg;
• Zwiebel weiße Zwiebel – 1 kg;
• Kochen mittlere salz- 2 große Löffel;
• frischer Knoblauch – ein paar Gewürznelken.

Verarbeitungskomponenten

Um köstlich zu erhalten Gurken in Polnisch für den Winter, alle Komponenten zu verarbeiten. Das Hauptgemüse gehalten in Wasser (kalt) für etwa drei Stunden und dann gewaschen, geschnitten Ende (navels) und in Scheiben mit einer Dicke von 0,9 cm geschnitten. Auch separat behandelt Paprika und weiße Zwiebeln. Ihre sauber (entkernt mit Stielen) und in Ringe geschnitten 0,7 cm in der Dicke.

bereiten Sie die Marinade

Sobald das Gemüse verarbeitet werden, um die Vorbereitung der Marinade gehen. Dazu wurde in Trinkwasser, Kochsalz gelöst und dann Zugabe von raffiniertem pflanzlichem Öl und zum Sieden gebracht.

Nachdem die Sole bereit ist, vom Herd nehmen und sofort gießt Essig.

Wie man einen Salat bilden und es auf dem Herd sterilisieren?

gebeizt Salat verwendet sterilisierten Dosen Volumen von 0,75 Liter zu bilden. Auf ihrer Unterseite Knoblauchzehen Ausbreitung abgeschält und dann die Schichten platziert Gurkenscheiben, Zwiebelringen und Paprika. Solche Schichten können 6, 9, 12 usw. sein

Nach dem Befüllen sofort in allen Gemüse Gläser mit kochendem ölige Marinade mit Essig. Bedecken Behälterdeckel, werden sie in einen Topf mit Wasser geschickt und zum Sieden erhitzt. Sterilisiert daher wünschenswert, für Salat ¼ Stunden (kann etwas länger sein).

Nach der Zeit Gemüsemischung vorsichtig aus dem heißen Wasser und die Rolle entfernt. Umdrehen der Banken, werden sie für einen Tag in dieser Position belassen oder zwei. Im Laufe der Zeit wird das Werkstück an einem kühlen Ort ohne Zugang zu Sonnenlicht entfernt.

Wie man verwendet?

Essen Sie einen Salat von eingelegtem Gemüse nur nach einem Monat sein sollte. Während dieser Zeit wird er sorgfältig Salze duftend und lecker.

Servieren gekocht Vorspeise auf den Tisch zu allen Gerichten sein kann sowie alkoholische Getränke. Durch die Art und Weise, verbreiten sie den Salat in kremanki beide mit Salzlösung erlaubt, und ohne sie.