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Syrah: Beschreibung, Foto

Syrah (Shiraz) verwendet wird rot und machen Roséwein. Die meisten Sorten, sendet er seinen Namen in diesem Getränk. Syrah Wein aus einer der besten europäischen Sorten in seiner Klasse. Die gleichen Trauben verdienen solche Popularität? Und die verschiedenen Weine aus Beeren auf verschiedenen Kontinenten gewachsen?

Ursprung

Wie alle alten Rebsorten Syrah, auch als Shiraz genannt, ist vage Geschichte und ihre Herkunft ist unbekannt. Nach einer Version, es kommt aus dem Persischen Shiraz, die im Mittelalter für seine Weine berühmt war.

Eine andere Version ist der Geburtsort des Französisch Traube Tal der Rhone, in der fernen Vergangenheit von Gaul. Es ist bekannt, dass es in diesen Bereichen zu Beginn unserer Zeit gewachsen war.

Der Streit um die Erstgeburtsrecht ging so weit, dass wurde am Ende der letzte Jahrtausend genetischen Untersuchung von amerikanischen Wissenschaftlern durchgeführt. Sie bewiesen, dass Syrah – ursprünglich Französisch Trauben. Im Jahr 2001 wurde er als Qualitätswein Sorte eingetragen.

Es wird angenommen, dass seine „Eltern“ war Mondez Blanche, die mit Klasse Dyurez natürlich gekreuzt.

Zusätzlich zu diesen beiden Namen können Servan schwarz gefunden werden, Hermitage. Aber Petit Syrah – eine lokale amerikanische Sorte.

Wo sie wachsen?

Jetzt in Frankreich, wachsen Syrah-Trauben auf einer Fläche von 50 Tausend. Hektare. Wachsen Sie es in Italien, den USA, Chile, Argentinien, Südafrika. In Australien und Neuseeland Weinberge, die Syrah wachsen, sind etwa 40 Tausend. Hektare. Kalifornien, trotz der geringen Rebfläche entwickelt sich sehr aktiv den Wein und konkurriert mit dem Französisch.

Es wächst auch im Süden Russlands. Der Wein aus dieser Traube ist ähnlich dem Französisch.

Wie kann Syrah aussehen?

Beschreibung

Diese Traube zählt 16 Klone. Aber das sind nur zwei von Wein. Dieser Syrah und Shiraz.

Ihre Sträucher von mittlerer Höhe und Größe. Kann Früchte bis zu 150 Jahre tragen. Mit zunehmendem Alter der Saft aus den Beeren von dicker werden. Lässt ihn drei oder fünf Lappen, gebogen, gewellt, mittlere Größe. Unten leicht behaart. Zähne zeigte. Chereshkovaya lirovidnaya Aussparung. Im Herbst verfärben sich die Blätter rot.

bisexuell Blumen, mit dem Duft von Reseda und Veilchen sind Syrah (Reben). Fotos zeigen, dass seine Cluster von kleinen, zylindrischen Form, mit Flügeln. Gewicht, ein Bündel – 100-115, die Beeren sind klein, schneiden, sind gleich groß. Lose benachbart zueinander. Farbe schwarz und blau, mit lila Tönung und Wachsbeschichtung. Die Haut ist dünn. Beeren würzig und saftig.

Wachstumsbedingungen

Syrah-Trauben für 145 Tage im Durchschnitt Reifung. Daher ist es in Bereichen, in warmen Regionen angebaut, die sehr früh im Frühjahr warm.

Es kann nicht mehr lange Ernte verzögert werden. Überreif Beeren verlieren ihre Säure und Aroma. Aber die Frucht kann für bis zu vier Monate gelagert werden.

Syrah wächst gut und trägt Früchte in jedem Boden, den Armen einschließlich. Dies erweitert die Funktionalität seiner Kultivierung. In Frankreich wächst es auf dem Boden, die nach dem Zusammenbruch der Granitschicht gebildet wurden. Aber er mag es nicht, Dürre. Schwache Zweige Sira Trauben können bei starkem Wind abbrechen.

Er wächst gut in einem subtropischen Klima, das für Trauben ideal angesehen wird.

Während strengen Frost gefriert. Ja, und andere Wetterextreme nicht mögen. Durch Absenken verlängert wird, die Temperatur der Reifung der Trauben, wird die Produktivität verringert.

Aber der Frühling Fröste haben keine Angst zu Syrah. Immerhin band es ziemlich spät Trauben.

Aber Sie brauchen eine Menge von der Sonne Trauben. Alle Teile der Pflanze sollten gut beleuchtet werden.

Resistenz gegen Krankheiten

Oft neues Dessert Rebsorte ist schwierig, wegen der Tendenz zu einer Infektion durch verschiedene Krankheiten und Schädlinge zu wachsen. Syrah Rebsorte ist nicht sehr beständig gegen schwere Krankheiten. Er ist erstaunt Mehltau und ovidiumom mit einer Resistenz gegen diese Krankheiten in 2 Punkten. Etwas höhere Rate von Botrytis 2,5 Punkten.

Produktivität

Natürliche Produktivität Syrah niedrig – von 30 bis 65 Hektoliter pro Hektar. Aber es ist erforderlich, solche qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren. Daher sollten Sie auf der Rebe Bündel von drei verlassen, nicht mehr. Dann werden die Beeren einen besonderen Geschmack und Aroma erhalten. Wenn Sie eine Menge von Trauben, die Menge an Tanninen in den Beeren verlassen wird stark abnehmen.

Anwendung

Cyr Trauben zur Herstellung von Wein und cuvee gezüchtet (Gemisch aus trockenen Weine der Champagne zur Herstellung). Es hat rot, dunkelrot und sogar blau. Wein bewertet, die für die allgemeine Kategorie der Verbraucher bestimmt. Ihr Preis ist im durchschnittlichen Bereich von 4 bis 100 Euro pro Flasche. Daher hat der Wein eine gute Chance, eine führende Position auf dem globalen Markt zu nehmen.

Verschiedene Quellen haben unterschiedliche Meinungen darüber, ob man eine Rebsorte. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Weine in Frankreich und Australien aus den Beeren angeblich eine Sorte hergestellt wird, sind sehr verschieden voneinander in einer Reihe von Merkmalen.

Wein

Grape Sira (oder Shiraz) wird verwendet, um mineral stringent Weine mit Pfeffer mit Melasse und Aroma-Harz herzustellen. Verwenden Sie es nach der Exposition von 5 bis 15 Jahren. Vyzrevaya sie offenbart, modifiziert und durch neue Schattierungen von Blau Beeren (Brombeeren, Stachelbeeren), ergänzt. Ein junger Wein kann den Duft der Blüten, die schließlich in Pfeffer verwandelt.

Einige Weinproduzenten bis 10 Jahre reifen in Fässern, dann ein paar Jahre im Alter von Flaschen. Säuregehalt sie – von 7 bis 9 Prozent. Der Zuckergehalt liegt im Bereich von 16 bis 21 Prozent. Es hängt von der Höhe der Sonne, die Syrah (Reben) hatte.

Merkmale der australischen Wein

Australian Wein Shiraz Drink in zwei Jahren, das ist jung. Altern ist nur in den Kellern der privaten Winzer. Aber sein Bouquet wird nicht verändert. Dieser helle Wein mit dem Duft von Schokolade, Pflaumen und Leder. Säure – von 6 auf 8,5 Prozent, Zucker – 15 bis 19 Wine „Schmutz“ aus australischen Shiraz, für die Herstellung verwendet der Likörweine.

Ein solcher Unterschied im Geschmack des Endprodukts aufgrund der Tatsache, dass die Trauben Bedingungen in verschiedenen Kontinenten wachsen und Breiten sind recht unterschiedlich. Verschiedenes Klima und Boden hinterlassen ihre Spuren auf dem fertigen Produkt.

Und in Bezug auf die Produktion von Wein in verschiedenen Regionen unterschiedlich. Australien versucht , so viele gewöhnlichen zu machen Weine, Frankreich liegt der Schwerpunkt auf Qualität, es kleiner.

Wein Syrah zurückhaltend, shiraz – ein heller und feurig. Aber beide Sorten sind sehr beliebt jetzt in der ganzen Welt. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass sie grundsätzlich verschieden von allen bekannten Weinen Merlot, Cabernet und Sauvignon sind. Sie sind besonders beliebt in Australien. Daher werden dort als wichtige Bereiche für den Anbau zugewiesen.

Syrah Wein hat einen starken Geschmack, die die Aromen von vielen Gerichten unterbricht. Daher wird in der Regel mit einem scharfen Fleischgerichten, Wild verwendet.