Kuchen auf Joghurt: mehrere leckere Rezepte

Es ist seit langem bewährte nützliche Eigenschaften von Kefir und seine positive Wirkung auf die Arbeit des menschlichen Körpers. Jeder weiß, dass der regelmäßige Konsum von Kefir eine positive Wirkung auf die Darmmikroflora sowie auf die Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme hat. Natürlich ist das weit entfernt von einer vollständigen Liste von sehr nützlichen Eigenschaften dieses Sauermilchprodukts. Aber Kefir wird nicht nur in reiner Form verwendet, sondern kann beim Backen erfolgreich eingesetzt werden. Der Kuchen auf Kefir wird luftiger, leichter und leckerer als der gleiche Kuchen, aber auf dem Wasser. Der Teig, der mit Kefir gemischt ist , erhebt sich besser, und im Gegensatz zum Wassertest fällt er nicht nach ihm, schon in Form eines Kuchens oder Kuchens für einen Kuchen, wurde aus dem Ofen gezogen. Hier sind ein paar einfache Rezepte, von denen aus Sie wählen können und kochen einen Kuchen mit Kefir darüber.

Striped Zebra Pie ist jedem vertraut. Aber es kann verbessert und in einen Kuchen verwandelt werden. Um einen Kuchen "Zebra" auf Kefir zu backen, brauchst du:

• Margarine – 100g;
• Ei – 3 Stück;
• Kefir – 1 Glas;
• Mehl – eineinhalb Tassen;
• Zucker – 180g;
• Kakaopulver – 2 Tafel. Löffel;
• Soda – 1/5 Teelöffel;
• Das Salz mit Vanillin kann nach Geschmack hinzugefügt werden.

Mit einem besonderen Wunsch können Sie Walnüsse zum Teig hinzufügen. Den Kuchen "Zebra" auf Kefir wie folgt vorbereiten: Margarine muss bei schwacher Hitze geschmolzen werden und in eine Metallschale geben. Wenn die Margarine vollständig geschmolzen ist, entfernen Sie sie aus dem Teller, gießen Sie Zucker hinein und mischen Sie sie sehr sorgfältig. Als nächstes legen Sie Eier, Kefir mit Soda in es Soda (zwei oder drei Esslöffel Joghurt sollte links) und Mehl. Das alles muß zu einer homogenen Masse gerührt werden. Diejenigen, die Nüsse zu diesem Kuchen auf Joghurt hinzufügen möchten, können sie in den Teig in diesem Stadium gießen. Nun, was wir haben, ist in zwei Teile geteilt, das heißt, wir verschieben den halben Test in einen anderen Container. In einem Teil mischen wir Vanillin und in der anderen – Kakao und die restlichen mehrere Löffel Kefir, so dass wegen Kakao dieser Teil des Teigs nicht dicker wird als die "weiße" Hälfte.

Als nächstes schmieren wir die Backform mit Öl und gehen weiter, um "Streifen" zu schaffen: abwechselnd in die Mitte der Form zuerst ein Löffel Schokoladenteig, dann Vanille gießen. Und so weiter, bis der Teig in beiden Behältern endet. Das entstehende "Zebra" für 40-50 Minuten im Backofen, das zuerst auf 180 Grad erhitzt werden muss. Wenn der Kuchen fertig ist, wird er nur in einen Kuchen verwandelt. Um dies zu tun, müssen Sie ein ziemlich langes Messer nehmen und den Kuchen horizontal schneiden, um eine "Basis" und "Mütze" zu bekommen. Die Basis kann mit jeder Creme, sowohl gebraut und Öl (Butter + Kondensmilch) oder saure Sahne geschmiert werden. Von oben decken wir mit einem "Deckel" ab, der auch mit Sahne gut geschmiert ist. Sie können den daraus resultierenden Kuchen mit Kefir nach eigenem Ermessen verzieren (mit Nüssen, kandierten Früchten, Schokoladenstückchen usw. bestreuen).

Und ein sehr einfacher und leckerer Kuchen auf Kefir. Für die Vorbereitung:

• Marmelade (die beste Johannisbeere) – ein halbes Glas;
• Ei – 1 Stück;
• Kefir – eine halbe Tasse;
• Mehl – 1 Glas;
• Zucker – ein Viertel Glas;
• Soda – 1 Teelöffel.

Alle Zutaten sind gut gemischt und in einer Backform oder einer speziellen Pfanne gebacken. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn hinüber, um zwei Kuchen zu bekommen, die mit saurer Sahne geschmiert sind.

Für saure Sahne ist es notwendig, ein Glas dicke Sahne und eine halbe Tasse Zucker zu nehmen, die sich gut vermischen oder mit einem Mischer mischen. Ready Cake auf Joghurt mit Früchten, Nüssen oder geriebener Schokolade verzieren.

Und ein sehr schneller Kuchen mit dem passenden Namen "Naskorjak". Sie benötigen:

• Ei – 1 Stück;
• Kefir – 1 Glas;
• Margarine oder Butter (geschmolzen) – 2 Esslöffel;
• Zucker – 1 Glas;
• Soda – ein halber Teelöffel.

Eier mit Zucker schlagen und dann alle restlichen Zutaten zugeben, die auch gründlich gemischt oder gepeitscht sind. Dieser Teig wird auf einem geölten Backblech oder Backblech, im Ofen, über mittlerer Hitze gebacken. Die Backzeit beträgt 20-30 Minuten. Um zu verhindern, dass der Kuchen fällt, öffnen Sie den Ofen nicht. Dieser Kuchen kann in der Form gegessen werden, in der du ihn aus dem Ofen geholt hast, und du kannst ihn in zwei Kuchen schneiden und ihn mit Sahne oder Marmelade verteilen, genau wie in den vorherigen Rezepten.