Salat mit Pilzen: Rezepte

Vinaigrette – ein Gemüsegericht, das als „russischer“ Salat weltweit bekannt ist. Er bereitet die einfachste und kostengünstige Produkte: Gurken, Kartoffeln, Karotten und Rüben. Und sein Name Französisch erwarb er dank einer proprietären Dressing Essig und Pflanzenöl in genannt Kochen Vinaigrette. Rezepte machen diesen Salat gibt es große Vielfalt. Dieser Artikel wird darüber reden , wie man einen Salat vorbereiten mit Pilzen.

Zutaten für Salat

„Pilz“ Option ein Gericht hat seine Vorteile zu schaffen. Dieser Salat hat einen guten Geschmack. Darüber hinaus kann der Salat mit Pilzen diversifizieren deutlich unsere Ernährung während der Fastenzeit.

Zutaten:

• frische Champignons – 300 Gramm;
• Kartoffeln – 2-3 Knollen;
• Rote Beete – 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Pickles (large) – 2 Teile;
• Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel;
• Salz, grüne Zwiebeln, Dill – nach Geschmack.

Vinaigrette mit Pilzen. Bereiten Sie Gemüse und Pilzen

1. Vor allem der Rüben und Karotten sollten für Gemüse gründlich mit einem speziellen Pinsel gewaschen werden. Danach müssen die Wurzeln in einem Topf geben und mit Wasser bedecken setzen. Der Flüssigkeitsspiegel im Behälter sollte etwa zwei Zentimeter über das Gemüse steigen.
2. Jetzt ist es notwendig, die Flüssigkeit zu geben, zum Kochen bringen, dann kochen bei mittlerer Hitze die Wurzeln unter dem Deckel halb offen.
3. Möhren müssen aus der Pfanne nach zwanzig entfernt werden – 25 Minuten. Garzeit Zuckerrüben – etwa eine Stunde. Dass es nicht seine reiche verloren hat weinrote Farbe flüssig , wenn gekocht wird , können Sie einen Teelöffel Zitronensaft oder Essig. Unmittelbar nach der Herstellung des Gemüses in kaltem Wasser verzichtet werden. Dann werden die Rüben leichter zu reinigen.
4. Gekühlte Wurzeln müssen schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Karotten und Rüben in jedem Fall gemischt unmöglich.
5. Nun müssen Sie die Pilze waschen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder einem dünnen Handtuch. Danach sollten sie in dünne Platten geschnitten werden.
6. Als nächstes müssen Sie Pilze in einer Pfanne mit heißem Öl und bis sie weich kochen bringen. Sie können Salat mit kochen eingelegte Pilze. dies, fit Butter Pilze, Pilze, weiß oder zu tun , schwarze Pilze.
7. Gefolgt von putzen und waschen die Kartoffeln. Jede Knolle muss in der Hälfte oder in vier Stücke geschnitten werden. Danach Gemüse sollte mit Wasser und kochen füllen. Die Kochzeit hängt von der Sorte. Er kocht in der Regel etwa 20 Minuten.
8. Nun gekühlt Knollen und Gurken sollten in kleine Würfel schneiden, hacken grüne Zwiebeln.

Herstellung eines speziellen Salatsoße

Zutaten:

• Zucker – 1 Teelöffel;
• Senf – 1 Teelöffel;
• Weißer Pfeffer – halbe Teelöffel;
• Sonnenblumenöl – 1 Löffel;
• Lemon – 1 Stück.

Zubereitung:

1. Zunächst einmal müssen Sie einen wenig tiefen Behälter EL Öl zu gießen.
2. Dann ist es notwendig, mit Salz, Zucker, Senf und weißen Pfeffer zu verbinden.
3. Später in der gleichen Kapazität benötigen Sie den Saft von einer halben Zitrone zu gießen.
4. Nun sollte alles gut sein, eine Gabel, bis sie glatt zu erschüttern.

Getankt solche Vinaigrette mit Pilzen erwerben exquisiten und ungewöhnlichen Geschmack. Anhänger der klassischen Methode der Zubereitung von Mahlzeiten kann einfach Geschmack den Salat mit Sonnenblumenöl.

Wie man richtig die Zutaten für den Salat mischen

Dies sollte in einer bestimmten Reihenfolge durchgeführt werden.

1. Zuerst müssen Sie in einer Schüssel Rüben setzen und es mit der restlichen Butter zu entfernen. Dies muss getan werden, um sicherzustellen, dass der restlichen Zutaten Salat in Farbe weinrot ertrank.
2. Dann sollte in einer Schüssel mit den Gurken, grünen Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten hinzugefügt werden. Nun sollte alles gründlich gemischt werden.
3. Jetzt können Sie Gemüse mit Pilzen und Dressing kombinieren. Danach werden alle müssen die Produkte einmal wieder vorsichtig mischen.

Vinaigrette mit Pilzen bereit. Die Schale kann mit ein paar Zweige duftend Dill verziert werden. Um den Geschmack pikanten Salat zu machen, sollen Sie in eine Kruste von Zitrone setzen.

Abschluss

Der Salat mit Pilzen, ein Rezept, das oben beschrieben wurde, und andere Zutaten hinzufügen. Es wird mit grünen Erbsen, Bohnen in Dosen, Sauerkraut, Tomaten, Äpfeln und sogar Muscheln hergestellt.

Jeder Koch macht den Salat, die es für richtig hält. Vielleicht ist es das, warum viele Jahrhunderte lang Salat mit Pilzen und Bohnen nichts von seiner Beliebtheit verloren hat. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren. Und Sie werden Ihre eigenen Unterschrift Rezept Gerichte haben. Guten Appetit!