Wie braten Frikadellen in einer Pfanne: Tipps und Tricks

Treffen Sie jemanden, der Burger nicht mag, es ist möglich, aber schwierig. Höchstwahrscheinlich diese Person einfach nicht weiß, wie sie kochen, oder nie in meinem Leben nicht essen die leckeren Fleischbällchen. Rezepte so viel, dass es nicht zu gefallen jemand ist einfach unmöglich. Zusätzlich zu dem Standard, die aus verschiedenen Arten von Fleisch, gibt es diejenigen, die aus ganzen Fleischstücken gebraten werden, zum Beispiel „in Kiew“ oder auf den Knochen.

Geschmack Gerichte sind einzigartig und anders, zu viele Faktoren das Endergebnis beeinflussen, aber es gibt einige Regeln und Tipps, wie Frikadellen in einer Pfanne braten. Über es heute und wir reden.

Lassen Sie sich mit den Grundlagen beginnen. Für alle Koteletts nicht aus einem einzigen Stück Fleisch zubereitet, fein gehackt Bedarfsbasis. Rind, Huhn, Schwein, Fisch und sogar Gemüse: Es kann alles sein. Auswählen nur für Sie, sondern um am Ende erhalten Sie ein Meisterwerk, verwenden Sie nicht nur eine Art von Produkt, das Sie gewählt haben. Wenn Sie sich entscheiden, Rindfleisch-Burger, fügen Sie das Hackfleisch 25-30 Prozent von Hühnerfleisch, zum Beispiel. Machen Sie dasselbe, auch wenn Sie es vorziehen, Gemüse oder Fisch. Machen Sie eine Mischung wird nur schmackhafter. Diese Feinheit wirkt sich nicht auf die Art und Weise die kleinen Fische Frikadellen in einer Pfanne, von dem Geschmack direkt abhängt.

Als nächstes Feature über Hackfleisch ist Fett. Wenn Sie auf Diät sind und bereit sind, die Qualität des Produktes zu Gunsten seines kalorienarm zu opfern, und dann können Sie diesen Schritt überspringen, aber wenn Sie versuchen, etwas Leckeres zu schaffen, dann ist die Menge an Fett in dem Koteletts sollte mindestens 15% betragen. Es ist nicht notwendig , um genaue Waage zu bedienen, einfach , wenn Sie Präferenz gab zu fettarmen Sorten von Fisch, Huhn oder Gemüse, fügen Sie die gehackten Sauerrahm, Mayonnaise, Butter oder eine andere Art von tierischem Fett. By the way, bevor Sie Frikadellen in einer Pfanne braten, haben Sie die Füllung in dem Kühlschrank zu halten, so dass nach dem Fetten ergriffen und weitläufigen Sie während des Bratens Kneten. Dieses Detail wird das Endprodukt machen ist saftiger und reicher.

Als nächstes kommt ein Punkt, den Sie gerade verpassen Sie nicht das Recht haben – Kneten. Zusätzlich zu dem banalen Mischprozess Bär und etwas anderes. Viele Köche kneten nicht nur das Produkt für ein paar Minuten, sondern auch zu entmutigen, indem von einer niedrigen Höhe zu werfen. Dieses kleine Detail wird Burger großartig machen. ‚Ruhe‘ in den Kühlschrank für eine halbe Stunde nach dem Füllen, können Sie auf die Haupt Aktion fortzufahren.

So, wie Frikadellen braten in einer Pfanne? Der Hauptindex, die Sie beachten sollten, ist es die Temperatur. Es hat maximal bis zu dem Moment, wenn beide Seiten nicht gebräunte Kruste gebildet. Dafür benötigen Sie eine gute, die Oberfläche mit Öl erwärmen, die Sie braten. By the way, sollte es nicht bereuen. Dies wird dazu beitragen, eine stärkere Kruste zu schaffen, durch denen die interne Saft fließt nicht aus, das überschüssige Öl passieren.

Wie braten Frikadellen in einer Pfanne, eine einfache Frage. Warten Sie, bis sie goldbraun sind und alle. Dann müssen Sie für Öl bei mittlerer Hitze im Ofen oder auf dem Herd aus den Pastetchen ziehen Kochen. Grob gesagt, muss das Produkt die Bereitschaft, mit einer durchschnittlichen Temperatur erreichen, ohne zu viel Öl in jedem geeigneten Ort für Sie. By the way, kann es multivarka sein.

Wir sagten Ihnen , wie Sie braten Sie die Koteletts Huhn, Schwein, Fisch, Lamm, Gemüse, Hackfleisch. Wir haben das Wesen des Prinzips Sie erklären. Wählen Sie ein Rezept und erstellen. Sie werden Erfolg haben!