Artichokes – was ist das?

Einige Hausfrauen kamen in den Laden und sah in dem Fenster der Pflanzen, ähnlich wie die Distel, Artischocke genannt, fragen, was aus ihm gekocht werden kann. Sie wirft sofort die Frage auf: Artischocken – was ist diese Pflanze exzentrisch ist, und das von ihm können wir kochen? Lassen Sie uns mehr darüber wissen.

Artischocke – eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Asteraceae. Er hatte keine Angst vor der Hitze, weil es ein warmes, trockenes Klima vorzieht. Dies ist eine große Anlage, mit einer Höhe von 2 m, mit gefiederten eingeschnittene Blättern zu erreichen. Das Hotel liegt auf der Blütenstand – Körbe von großen und sehr saftigen Blätter. Auf dem Gesicht solcher Körbe ist sehr ähnlich zu den Höckern. Junge Blätter und ungeöffnete Knospen der Artischocke sind eine Delikatesse unter diätetischen Nahrungsmittelliebhaber betrachtet. Aber wenn man ihnen geben, um zu reifen, dann werden sie Blütenblätter, und die Anlage wird für den menschlichen Verzehr ungeeignet geworden.

Geburtsort

Artischocke ist die Heimat Mittelmeer. Heute ist diese Pflanze in der großen Nachfrage an allen Punkten der Erde. Einige Experten glauben, dass es begann es in Italien zu pflanzen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass die Einwohner von Frankreich, Belgien, Spanien und Amerika dieses Gemüse Kultur seit der Antike errichtet. Aber vielleicht ist dies keine vollständige Liste der Länder, in denen die Menschen lieben und schätzen dieses Produkt. Nicht alle gehören zu dieser Pflanze in bejaht wird: in Australien und Südamerika spricht über Artischocken, die dieses schädliche Unkraut, und deshalb gibt es einfach umgehen oder zerstören.

Nützliche Eigenschaften

Ich möchte betonen, Artischocken zu erwähnen, ist dies eine sehr kalorienarm Produkt. Dietary sein Reiz liegt gerade in den kalorienreduzierten, der 30 kcal ist. 100 g Proteine in dem Produkt von 4 g und Kohlenhydrate – 70 g In noch Artischocke enthielt: Eisen, Vitamine der Gruppe B, Kalium, Natrium. Auch die Artischocke eine blutdrucksenkende Wirkung hat, als choleretische betrachtet, entzündungshemmend, es hilft den Menschen von Atherosklerose leiden. machen „tsinarin“ Tablette auf ihr basiert.

Wie eine Artischocke kochen

Um Artischocke Gerichte waren lecker und gesund, müssen Sie Körbe schießen, während sie dicht sind, und die Blätter sind grün und sanft Crunch auf die Zähne. Wenn Sie bemerken, zwischen den Blättern Flaum rosa, und sie haben eine braune Farbe, dann sollen Sie wissen, dass es unmöglich ist, solche Artischocke zu kaufen, wäre es eine Verschwendung von Geld.

Es ist besser, einen mittelgroßen Körbe zu kaufen. Also sie während der Lagerung nicht verdunkelt, müssen sie setzen in Wasser verdünntem Essig oder Zitronensäure werden. Bevor Sie Artischocke Gericht kochen, müssen Sie zunächst eine aufgeraute äußere Blätter abreißen und die Zotten kratzen, die unter den Blättern geblieben. Reinigen Sie alle auf das Angebot Kern.

Artischockengericht

Artischocke ist perfekt für die Füllung. So kann beispielsweise abgeschält Tasse mit Fleisch gefüllt werden, wobei der Gegenstand eine Kugelform geben, dann eine Runde im Teig oder Panade Verwendung von Mehl mit Eiern. Dann müssen Sie in einer Pfanne braten, und dann die Sauce und Eintopf gießen. Es stellt sich heraus sehr schmackhaftes Gericht. Aus dieser Pflanze erhielt auch bemerkenswerte nahrhafte Salate. Nun, ich denke, es ist keine Frage: „Artichokes – was ist es“. Sie können in den Laden gehen und kaufen sie einige wunderbare Gerichte zu machen.