149 Shares 3344 views

Cobb – Salat, das Rezept von dem in der Geschichte einging

Cobb – Salat, das Rezept davon bezieht sich auf die klassische amerikanische Küche. Er ist fast so breit wie Olivier, „Caesar“ oder niçoise bekannt.

Cobb – Salat, das Rezept von dem in der Geschichte einging

Einigen Quellen zufolge war es in Amerika in den späten zwanziger Jahren erfunden. Auf dem anderen – im Jahr 1937, weil das ist, wenn es wurde zum ersten Mal im Restaurant serviert „Brown Derby.“ Die Erfindung dieses Gericht im Zusammenhang mit dem Namen Robert Cobb Eigentümer der Orte. Der Legende nach wurde der Salat zufällig erstellt. Eines Tages, hungrig, Robert entschied auf einer Platte zu mischen alle Produkte, die er in seinem Kühlschrank gefunden. Damals war es ein grüner Salat mehr Arten, Eier, Avocados, Tomaten und Käse. Mischen Sie alles und Saison – Sauce, bemerkte Robert , dass die Kombination der Produkte sehr erfolgreich herausgestellt. So wurde die Cobb Salat geboren. Am nächsten Tag hat Robert dieses Gericht meinen Freund Sid Grauman behandelt, die die Tatsache bestätigt, dass die kulinarische Entdeckung der Aufmerksamkeit und Förderung wirklich wert ist. Schon nach einem Gericht von Robert Cobb Salat erfunden, das Rezept von denen kleinere Änderungen erfahren hat, wurde es von ergänzt gebratenem Speck. Plain Käse mit Blauschimmelkäse ersetzt, hinzugefügt Greens an die Sellerie und für Sättigung begann Huhn legen. Diese Zutaten sind sehr gut ergänzt Cobb Salat, das Rezept von dem eine Spezialität des Restaurants „Brown Derby“ war und dann wurde berühmt in Europa. Zur Zeit in Florida, baute eine Replik der berühmten Institution. Nun ist der Original-Rezept Salat hat viele Möglichkeiten. Es ist nicht nur einfacher, in Abwesenheit von einigen der Produkte, sondern auch machen es schwierig, einen besonderen Glanz und Anziehungskraft zu geben. Zum Beispiel mit Garnelen, Lachs und andere wertvolle Meeresfrüchte.

Der ursprüngliche Cobb Salat, das Rezept von denen Sie Ihre Gäste überraschen

Die Fleischkomponente der Schale kann dargestellten Huhn (gebacken, gebraten oder gekocht) und Speck oder magere Schinken werden. Käse, die ein Teil des Original-Rezepts war, war das Roquefort. Sie können nehmen dor bleu, Cheddar oder was auch immer. Die Hauptsache ist, dass er ein heller, vollmundig, leicht würziger Geschmack war. Sellerie kann aus der Liste der Zutaten ausgeschlossen werden, wenn Sie ihn nicht mögen. Beachten Sie, dass Cobb nicht eine Vorspeise – es ist ein komplettes, sehr reich Gericht. Neben dem Fleisch (es sollte dreihundert Gramm sein), ist es notwendig , vier Eier zu nehmen, zwei Avocados, zwei Tomaten, einen Kopf Ihrer Lieblingskopfsalat, 125 Gramm Käse und Speck. Das reicht für vier Portionen. Für die Füllung benötigen Sie eine ganze Zitrone, Thymian, Pfeffer, Apfelessig, Olivenöl und Dijon – Senf. Der Speck sollte in einer trockenen Pfanne in dünne Scheiben schneiden und braten werden. Es sollte Kartoffelchips ähneln. Wenn es zu fett – trocken mit einem Papiertuch. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie, mischen sie mit gekochtem und gehacktem Fleisch. Für die Füllung verbinden alle Zutaten und es bereits zubereitete Lebensmittel gießen – sie sollten einweichen. Inzwischen schälen und hacken die Avocado, Tomaten und Käse. Salat brauchen Sie Ihre Hände unter fließendem Wasser zu waschen und brechen in kleine Stücke schneiden. Dann bereiten sie eine breite Schüssel. In ihrem Salat sollen Reihen von zubereitete Lebensmittel auslegen, gießt Sauce bestreichen, mit Speck, Salz und Pfeffer.