Was ohne Fleisch kochen schnell und lecker?

Der Grund, dass Sie sich entschieden aufgeben Fleisch, kann beliebig sein. Ideologische Überlegungen (vegetarisch), eine vorübergehende Störung (Änderung Gesundheit, nach der Krise) und der Mangel an finanziellen Mitteln. All dies ist nicht so wichtig. Die Hauptsache ist – nicht viele quälende Frage, was ohne Fleisch zu kochen schnell und schmackhaft.

In diesem Artikel erfahren Sie, über die Produkte und Gerichte, die nicht schlechter als Fleisch sind, und vielleicht sogar zu übertreffen.

Suppen

Wenn Sie denken , dass zu kochen ohne Fleisch – Suppe nicht möglich ist, sind Sie falsch. Es gibt viele verschiedene Rezepte. Die Struktur bezmyasnyh Suppen gehören Gemüse, Bohnen, Gemüse. Um die Sättigung können sie auf Getreide, Pilze, Gnocchi oder Pasta hinzugefügt werden.

Tomate Reis Suppe

Diese Suppe ist sehr einfach, aber zugleich reich, dick, duftend und lecker.

Zutaten:

• zwei mittlere Tomaten;
• ein großer roter Paprika;
• mittlere Zwiebel;
• 3 Esslöffel Reis;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• drei Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Tomatenpaste;
• ein Ei;
• Lorbeerblätter;
• Schnittlauch;
• Zucker, Pfeffer und Salz – eine Prise.

Zubereitung:

• Waschen und reinigen Sie alle Gemüse.
• Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl in einem Topf gebraten werden, wo es Suppe kochen wird. Simmer 5 Minuten.
• Pfeffer und fein hacken, besprühen sie darin zu beugen. Hier können Sie eine Prise Zucker hinzufügen – dies wird das Gericht einen besonderen Geschmack geben. Lassen Sie es alle ausgelöscht 10 Minuten.
• Problanshiruyte Tomaten und in Würfel schneiden, legen Sie sie in einer Pfanne für Gemüse. Auch die gewaschenen Reis und Tomatenmark.
• Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gießen Sie Ihre Suppe 1,5 Liter abgekochtes Wasser. Simmer weitere 10 Minuten.
• Gesondert Ei hart gekochtes aufkochen, geschnitten in 4 Stücke. Waschen und hacken grüne Zwiebeln.

Bereit gießen Sie die Suppe in Schüsseln, Eier zu legen und ein Viertel bestreut Greens.

Bohnen

Vergessen Sie nicht, dass das Fleisch – dieses Protein. Damit der Körper aufgrund seiner Abwesenheit nicht leiden, müssen Sie das Fleisch gleichwertiges Produkt ersetzen. Ausgezeichnete bewältigen mit dieser Rolle Leguminosen. Also, was ohne Fleisch für das Abendessen kochen kann eine Vielzahl von Gerichten von Bohnen, Erbsen, Linsen sein. Zum Beispiel Getreide Kichererbsen oder rote Linsen mit Gemüse und wohlriechend wie Sie Lobio Bohne? Die Masse der Optionen – wählen Sie etwas, das Sie gefallen wird.

Pilze

Pilze auch an das Protein Lebensmittel gehören. Sie sind nahrhaft und gesund. Es gibt viele verschiedene Gerichte aus verschiedenen Pilzen. Sie fragen sich, was schmackhaftes Fleisch freien Abend zu kochen? Bitte – die Pilzsuppe, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Champignon-Sauce und anderen Gerichten, die eine gute Alternative zu Fleischgerichten werden.

Gebratene Pilze in saurer Sahne

Geschmack von Pilzen ist einfach erstaunlich Duft erhalten – unübertroffen, und Gericht – herzhaft.

Zutaten:

• kg von frischem oder gefrorenem Honig Pilz;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• 100 Gramm Creme;
• 50 g Butter;
• Salz.

Zubereitung:

• Pilze, waschen, in einem Topf geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln lassen. Wasserablauf.
• In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Pilze und gehackte Zwiebel Halbringe.
• Pilze sollten bei starker Hitze braten, dabei ständig rühren, dass sie nicht verbrannt werden.
• Wenn die Pilze und Zwiebeln mit einer goldenen Kruste bedeckt, Sauerrahm und gut umrühren. Simmer, für 5 Minuten abgedeckt.

Pilze in saurer Sahne können als separate Schüssel oder zusätzlich zum Garnieren von Kartoffeln geliefert werden.

Kartoffeln

Über diese einzigartige köstliche Speisen jeder kennt. Es ist auch bekannt, die schnell kochen ohne Fleisch Kartoffeln schnappen. Es gibt Tausende von Kartoffelgerichten. Es kann einfach mit frischen Kräutern und Butter gekocht und serviert werden, können Sie backen, braten und vieles mehr. Wie geht es Ihnen Mahlzeiten, die schnell und ohne Fleisch kochen ist nicht schwer – Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer, Klöße oder Kartoffelsalat? Ein Bratkartoffeln mit Champignons, mit Käse überbacken, gedünstet mit Gemüse wird jemand bitte, auch die anspruchsvollsten Verbraucher.

Pasta

Pasta, sowie aus Kartoffeln, können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Sie können zu Suppe hinzugefügt werden oder einen Auflauf mit Eiern machen. Von ihnen kann einen kalten Salat kochen. Aber was über die Kinder lieben Pasta mit geriebenem Käse! Es gibt viele Variationen von Pasten, was ohne Fleisch einfach zu kochen. Und die Formen und Arten von Produkten sind so vielfältig, dass jeder etwas abholen interessant – Federn, Bögen, Nester, Lasagne, Spaghetti, Lasagne und andere.

Getreide

Nehmen Sie nicht Getreide nur als Beilage zu Fleisch. Von diesen ist es möglich, getrennte Mahlzeiten zubereiten. Zum Beispiel: Risotto mit Gemüse, magerem oder süßen Reis, Gemüse oder Pilzen, gefüllt mit Paprika, Buchweizen-Eintopf mit Pilzen – und das ist nur einige der Gerichte, das Fleisch frei wie möglich zu kochen. Aber Milch Getreidebrei, aber mit Butter und einer Scheibe Käse – es ist in der Regel das schönste und leckeres Frühstück.

Reisbrei mit Milch

Zutaten:

• Tasse Reis;
• ein Glas Wasser;
• zwei Gläser Milch;
• Butter;
• Salz, Zucker.

Zubereitung:

Abbildung gieße in die Pfanne und gut abspülen unter fließendem Wasser. Gießen Grütze mit Wasser, legen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze. Wenn der Reis das ganze Wasser absorbiert, fügen Sie eine halbe Tasse Milch und weiterhin kochen. Gießen Sie ein wenig Milch, nicht zu vergessen, regelmäßig rühren den Reis nicht verbrannt wird. Wenn der Brei ist fast fertig, salzen, den Zucker und die Butter hinzufügen. Die fertige Milchbrei Abdeckung und gibt ein wenig zu brauen. Dient nur oder mit Stücken von Früchten und Beeren.

Fisch

Wenn die Ablehnung des Fleisches keinen Verzicht auf die Fische bedeutet jedoch, wird die Auswahl an Gerichten viel breiter. Was für das Abendessen ohne Fleisch kochen in diesem Fall sein kann? Der Fisch kann gekocht werden, löschen, Salz, braten, backen. Von da kann man Burger, Frikadellen, zrazy, Brötchen und Kuchen und Fischsuppen kochen. Die Fische können an den Geschmackspräferenzen erworben werden, durch Preisklasse, durch die Anwesenheit von Fett oder Knochen. Die Auswahl ist riesig – es bleibt nur noch zu machen.

Zusätzlich zu den oben genannten gibt es viele Gerichte, die scheinbar nicht ohne Fleisch vorstellen kann. Aber es ist möglich, einen würdigen Ersatz zu finden! Probieren Sie diese Gerichte: Knödel mit Kraut, Knödel mit Meeresfrüchten, Gemüse – Eintopf mit Pilzen, Pasteten mit Käse, Frikadellen mit Buchweizengrütze.

Ausnahme von Fleisch aus der Ernährung bedeutet nicht fad und mager Menü. Ein wenig Phantasie und kreatives Denken, Versuchs- und Erprobungs – und Ihr Menü wird durch viele neue nützliche und nahrhafte Mahlzeiten angereichert werden.