Chinakohl, Beizen Rezepte, Salate, Beilagen

Eastern Star – Chinakohl. Bei dem Wort Kohl sofort einen großen Spund mit knackigen Stielen vorstellen. Chinesisch oder Peking Kohl unter dem Bild nicht paßt. Läßt sie saftig und zart, und die Cobs und gar nicht, nicht umsonst, dass es oft verwechselt mit einem Salat ist. Wie in Europa, geliebt und verehrten Kohl, wie in Japan, China, Zentralasien, geliebt und beliebt Chinakohl. Rezepte kochen dort sorgfältig gehalten und von Hand zu Hand.

Aus der Sicht eines Ernährungs, Chinakohl sehr nützliches Produkt eine große Menge an Carotin, Vitamin C, Vitamin B, Folsäure enthält, und daher aktiv in diätetischen Mahlzeiten angewandt werden muß. Aber der chinesische Kohl, die Rezepte von denen sind nicht so zahlreich, gewann die Welt nicht ein Nahrungs Gericht ist – Kimchi. Kimchi – ein eingelegter Chinakohl in der koreanischen in besonderer Weise gebeizt, ein wirklich nationales koreanisches Gericht. Koreaner können nicht eine Mahlzeit ohne Kimchi vorstellen, und sie sind Meister ihrer Küche. In unseren Märkten Sie die volle Auswahl an Gerichten sehen können, gibt es viele Sorten. Kimchi einen bestimmten ursprünglichen Geschmack hat, mag es scheinen, zu scharf, aber die Fans der würzigen Speisen zieht ihn diese Funktion. Wenn es ein Chinakohl ist, Rezepte kopiert und untersucht – es ist Zeit Kimchi beginnen zu machen.

Kimchi

Zusätzlich 1 Stück Kohl benötigt: Zwiebeln – ein Bündel von Knoblauch – 4 Nelken, rote und grüne Chilischoten – 1 Stück, ein kleines Stück Ingwer, Sojasauce – 5 Art. . L Essig Reis oder schlicht – 5CT. l Zucker -. 3 von Art. l, Salz -. 3 EL. l.Snyat mit oberen Blättern Kohl und geschnitten in 4 Stücke der Länge nach und dann quer durch schmale Streifen. Falten Sie in der Schüssel, besser Glas tiefe Schüssel, mit Salz bestreuen. Schließen Folie ab und läßt einen Tag lang stehen. Derzeit Kohl rühren, abtropfen lassen überschüssigen Saft. Hacken grüne Zwiebeln dünne Ringe schneiden, hacken Sie den Knoblauch, Paprika den Strunk entfernen und fein hacken. Geschälte Ingwer reiben. All dies wird mit Kohl vermischt. Sojasauce vermischt mit Essig, Zucker, ein wenig Wasser. Gießen Sie diese Mischung Kohl, so dass sie vollständig bedeckt war. Schließen Sie den Deckel und legen in der Kälte, um zu reifen. Nach 3 Tagen Kohl fertig ist, können Sie versuchen.

Wenn würziger Geschmack von Kimchi nicht zu ist wie können Sie einen nahrhaften und gesunden Salat kochen. Ernährungswissenschaftler sind absolut richtig, Chinakohl einfach perfekt zur Herstellung von leichten Salaten und Gemüsebeilagen. Es wunderbar mit Äpfeln, Orangen, Ananas kombiniert.

Chinakohlsalat mit Huhn

Kohl – 250c, Hähnchenfilet – 200g, Konserven Ananas – 250g, grüne Zwiebel – 100 g, Mayonnaise – 100c. Boil Huhn, sehr fein hacken nicht, Zwiebel in Ringe schneiden Federn, fein zerkleinerten Kohl. Ananas, wenn es klingelt, in Würfel schneiden. All dies zusammen, Saison mit Mayonnaise. Salz ist nicht notwendig. Salat, nebenbei gesagt, es stellt sich heraus, viel, genug für die ganze Familie.

Chinakohl kann gebraten, kochen aus ihm köstlich Gemüsesuppen, Eintopfgericht. Um geschmortem Chinakohl stellte sich heraus, wirklich lecker, zart und gut gewürzt, sollten Sie versuchen, einige Rezepte zu lernen, von denen jeder seinen eigenen „Geschmack“ hat und in seinem eigenen gut. Um loszulegen, versuchen gedünstetes Kraut mit Speck zu kochen.

Chinakohl, mit Speck gedünstet

Chinakohl – 0,5 Einheiten Korean morkovi- 100g, Lauch -. 50c, Speck – 100gr broth – 1 Tasse Butter – 50 g Piment – 4-5 Erbsen, Salz.

In Streifen geschnitten Kohl und Speck, Ringe – Zwiebel. Die Butter in einer Pfanne gebacken, leicht den Kohl braten, fügen Sie die koreanischen Karotten und Zwiebeln, Salz abschmecken. Nach ein paar Minuten die Speck. Auf dem Boden des Topfes oder andere geeignete Geräte setzen Erbsen, kale und frittierten Faltbrief. Backen Sie in einem heißen Ofen für eine halbe Stunde. Vor dem Servieren dekoriert mit Gemüse und Zitronenscheiben bestreichen, mit Weinessig.

In den letzten Jahren hat sich Chinakohl im Osten beliebt, nicht nur geworden, sondern auch in Europa, Amerika und anderen Ländern. Die Popularität dieses orientalischen Produkt nur vergleichbar mit dem von japanischem Sushi. Jetzt, im Menü von vielen europäischen Familien eines wunderbarer Chinakohl auf. Kochrezepte sind einfach und erfordern keine großen kulinarischen Fähigkeiten. Schnell, lecker und gesund.