Kochen finnische Fischsuppe mit Sahne: Optionen Rezepte

Finnland – ein Land von Fisch. Geschenke Meere Finnen verwendet in allen Gerichten, mit Ausnahme von Desserts. Zunächst Auch kommt sicherlich die Fische. Allerdings wäre es falsch, es Suppe zu nennen – Kochen Prinzip ist sehr verschieden von den üblichen uns. Zunächst einmal die besten und beliebtesten finnischen Fischsuppe – Forelle, Lachs oder Lachs – Sahne und Fisch in es ist rot, oft genommen. In dieser traditionellen Suppe aus Kappholz und Karkasse getrennt verlegt gemacht. Viele finnische Geliebte denkt, dass Suppe muss am Tag darauf bestanden werden; andere dienten sofort von der Platte nach seinem Rückzug.

Finnische Fischsuppe

Burke 800 Gramm Lachs, ist es wünschenswert, frisch oder gekühlt in einem Extremfall. Schwanz, Flossen und Kopf mit kaltem Wasser gefüllt. Wie zu kochen – der Schaum und geworfen Lorbeer, ganze Zwiebel und Pfeffer Erbsen zu entfernen. Nach einer halben Stunde wird die Brühe filtriert, legt es vier Würfel aus Kartoffeln, zwei Karotten und Zwiebeln. 15 Minuten später wird ein Drittel der Kartoffeln entfernt wird, wird es in ein Püree gemahlen und wieder in die Pfanne zu einer finnischen Fischsuppe mit Sahne wurde dichter. Zu diesem Zeitpunkt legt die Filets. Eine Schale mit einer geringen Menge an Brühe 2 Esslöffel Mehl gemahlen, mit Salz und Pfeffer. Die Masse wird in einen gemeinsamen Topf gegossen. Nach ein paar Minuten ein Glas Sahne und zerbröckelte Dill. Wenn die Suppe für weitere fünf Minuten, dann wird sie von der Hitze entfernt und serviert.

Ohr auf Finnisch mit gebratenem Fisch

Ganz ein ungewöhnliches Rezept. Zum Kochen für ihn mit Sahne finnische Fischsuppe, aus Schrott zur Herstellung von Brühe, der ein ziemlich großen vier Würfel Kartoffeln gelegt. Solange sie in einer Pfanne mit der geschmolzenen Butter gebratenen Zwiebeln geviertelt zwei Ringe gekocht werden. Wie werde ich durchscheinend – fügen Sie aus der Filets Haut befreit Stücke (300 g). Nach einer Minute intensiver Braten Zwiebeln mit Lachs hinzugefügt, um die Kartoffeln. Nach einer weiteren Viertelstunde in dem Topf gegossen, um einen Liter Sahne, und fünf Minuten später die finnische Fischsuppe mit Sahne gesalzen, Pfeffer und vom Herd nehmen. Fünf Minuten Infusion – und Sie können versuchen.

Finnische Ohr mit geschmolzenem Käse

Das ursprüngliche Rezept, das Brühe vermeidet sieden. Direkt in der Pfanne ist geriebene zazharki Karotten und gehackte Zwiebeln. Es goss das kochende Wasser in die drei Scheiben geschnittene Kartoffeln absteigen. Nach 10 Minuten zugegeben Scheiben Drittel Kilogramm Lachsfilets, geriebenen Schmelzkäse (100 g), Salz und Pfeffer. Wenn der Fisch fast fertig ist, gießen Sie die Sahne und Milch – ein Glas. Nach dieser Kochen Fischsuppe in der finnischen weiterhin nur 2-3 Minuten. Gießen Sie bleiben grün und rufen Sie die Familie zum Abendessen.

Fischsuppe mit geräuchertem Fisch

Für diese Option Brühe Kilogramm Fisch supnabora gekocht. Besser nicht geizen und nehmen Sie die Köpfe und Schwänze noch rote Fische. Für Geschmack, wie üblich, in Wasser zusammen mit einem Satz von Punkten sind Paprika, Zwiebel und Lorbeer platziert – ganz, kann gehackt werden. In der angespannten Brühe gehackte Zwiebel und Lauch werfen, zusammen mit drei Kartoffeln. Durch die dritte Stunde investiert Scheiben geräucherten Lachsfilets (300 Gramm, viel wie möglich). Wie beginnt bald zu kochen – das Feuer ausgeschaltet ist, ein Glas Sahne gegossen, eine finnische Fischsuppe mit Sahne gesalzen, gemischt und gewürzt mit Dill. In diesem Rezept die Hauptsache – halten Sie nicht zu lange die Suppe auf dem Feuer nach der Zugabe des Lachses. Die geräucherte Form ist es sehr empfindlich und brechen kann.

Fischsuppe aus der Dose

Diese Option – für diejenigen, die nicht wie die Karkasse schlachten, oder diejenigen, die den Geruch von frischem Fisch nicht mochte. Sie können mit kochen und finnische Suppe Fischkonserven. Das wichtigste Geheimnis ist die Vorbereitung, die in Sonnenblumenöl und braten Sie die Zwiebel als eine Karotte in Dosen genommen werden sollte. Darüber hinaus ist für zazharki verbundene Zwiebel Zwiebeln und Lauch. Das Öl wird aus den Gefäßen in einer Pfanne abgelassen, Gemüse, mittlere zerhackt und gebraten, bis sie rot zu werden. Fisch zerlegt, verworfen Knochen. In einem Topf mit kochendem Wasser geworfen 6 Würfel von Kartoffeln, wenn sie fast gar sind, gebraten, Pfeffer und Salz, Fisch und ein Glas Sahne. Fast sofort mit Konserven Fischsuppe aus der Hitze entfernt wird, aromatisierte Kräuter (Dill oft beschränkt, sondern zusätzliche Petersilie nicht). Nach 10 Minuten kann Infusion zum Abendessen beginnen.

Getrennt davon stellen wir fest, dass es ratsam ist, Essen rosa Lachs in Butter zu nehmen. Doch mit Makrele wird gut werden. Hier SAURY besser, nicht zu nehmen – es ist in der Suppe „struppig“.

Finnische Fischsuppe multivarka: Rezept und seine Umsetzung

Wundermaschine hat seine Vielseitigkeit lange bewährt. Die finnischen Rezepten es auch nützlich ist. Fischfilets, in Teile geschnitten, in eine Schale mit Wasser gelegt und gefüllt multivarka 40 Minuten eingeschaltet Abschrecken. Nach dem Zeitsignal Suppe gesalzen und Pfeffer, Kartoffeln gelegt, gießt Sahne – und den gleichen Modus wird für weitere 40 Minuten eingeschaltet. Kurz vor dem Ende des Kochens wird in Scheiben geschnitten Fenchel gegossen, und schon wenn ihre Tellern nach unten kleinen Stücken Butter Einreichung.

Es sollte beachtet werden, dass der Prozess beschrieben – nicht die einzige, die Fischsuppe in multivarka kochen kann. Rezept mit geräuchertem Fisch, zum Beispiel, kann auch leicht implementiert werden. Für ihn im Modus der gekochten Kartoffeln mit Zwiebeln verlöschend und Karotten (oder die letzten zwei vorgefertigten zazharki, dann fügte sie 5 Minuten vor der Bereitschaft der Knollen). Wenn das Gemüse fast fertig ist, legten Stücke von geräuchertem Lachs, gießen Sie die Sahne und „Quenching“ schließt weitere 7 Minuten.