Ossetischen Torte mit Kartoffeln und Käse: das Rezept. Ossetischen Pie mit Gemüse. Ossetischen Kuchen Füllungen

Was ist die ossetischen Torte? Es ist sehr schmackhaft Nationalgericht. Pie hat immer eine Kreisform. Vielleicht symbolisiert es die Sonne. In der Tat, beim Backen richtig vorbereitet verwandelt sie warm, duftend und sonnig.

Ossetischen Kuchenteig kann unterschiedlich sein. Nachdem ein perfektes Rezept gefunden haben, können Sie mit Füllungen experimentieren.

Sorten ossetischen Torten

Ossetischen Torten Füllungen können sehr unterschiedlich sein, und daher die Masse der Optionen Torten Kochen. Die beliebtesten Aktivitäten:

1. Ossetischen Torte mit Käse. Er erinnert khachapuri.
2. Ossetischen Torte mit Kartoffeln und Käse – die häufigste und Alltag Option.
3. Ossetischen Kuchen mit Pilzen und Huhn – die Französisch – Version.
4. Ossetischen Torte mit Fleisch – die nahrhaft und befriedigend.
5. Ossetischen Pie mit Gemüse. mit verschiedenen Kräutern zu kochen aus Petersilie und Zwiebel auf Spinat.
6. Ossetischen Kuchen mit Bohnen – eine vegetarische Option.
7. Ossetischen Kuchen mit frischem Kürbis – die hell und sonnig.
8. Ossetischen Torte mit geschmortem Kohl und vielen anderen Optionen.

Teig ossetischen Torten

Lassen Sie uns zunächst mit der Tatsache, einige Teig ossetischen Torte Koch beschäftigen. Rezepte viel. Aber unserer Meinung nach das Beste, was – eine Hefe, wenn Sie, natürlich, die Zeit zu Chaos mit ihm haben. Geschehen ist gesäuert. Es ist sehr formbar und weich, aber hält die große Form. Diese ossetischen Pasteten werden mit einem solchen Test durchgeführt. Sie nennen es lange. Dieser Name lässt vermuten, dass es eine lange und gut im Kühlschrank aufbewahrt ist. Es kann gut im Voraus und backe Kuchen selbst nach einer Weile geknetet werden. Es ist sehr bequem und praktisch. Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit, immer frische Kuchen für das Mittagessen oder Abendessen zu kochen, anstatt die zuvor gebacken zu speichern.

Für den Schwamm müssen diese Zutaten:

1. Mehl – 1 TL ..
2. Trockenhefe – 1 TL ..
3. Zucker – 1 TL ..
4. Milch – 50 g

Hefe ist notwendig, mit dem Mehl und Zucker zu mischen. Volem warme Milch zu dem trockenen Mischung, umrühren und in einem sehr warmen Ort, wickelte eine Decke. Warten Sie, bis der ältere Schaum.

Für den Test müssen selbst:

1. Die vorgewärmte Milch – 100 ml.
2. Kefir – 260 ml.
3. Opara.
4. Flour – 0,6 kg.
5. Salz.
6. Butter – 40 g

In einer großen Schüssel, wie Schüssel, proseem Mehl. In der Mitte ein Loch und machen volem Schwamm, geschmolzene Butter, Milchreste, Salz, Joghurt. Sehr sorgfältig all diese Mischung wird ein neues Handtuch abdecken und in einem Ort, wo der Teig schnell ansteigen kann. Gerichte können sogar etwas warm anziehen. Die Tatsache, dass die Temperaturanstiegsgeschwindigkeit hängt direkt. Im Durchschnitt werden Sie ein bis zwei Stunden benötigen.

Der Teig ist eine native ossetischen

Wir möchten, dass Sie über ein anderes Rezept erzählen. Teig auf dieser Grundlage bereitet ein wenig leichter, und ein Kuchen ist so sanft, dass Sie beginnen zu glauben, dass es nichts in der Welt mehr ist köstlich …

Zutaten:

1. Ein Esslöffel Zucker.
2. Salz – 1 TL ..
3. Hefe trocken – 2 TL ..
4. Pflanzenöl – 3 EL. l.
5. Ein Glas Milch.
6. Eineinhalb Tassen Wasser.
7. Flour – 4 Tassen.

Zunächst setzen wir ein leichtes Gebräu, das Mischen ein halbes Glas warmes etwas Wasser mit Trockenhefe, Zucker und ein paar Esslöffel Mehl. Wenn die erste Gebräu Blasen sollen in eine Schüssel gegossen werden und das warme Wasser und die gleiche Milch hinzufügen. Alle Komponenten der Mischung. Und beginnen langsam das Mehl hinzufügen, Mischen genug Teig. Der Prozess selbst wird mindestens 10 Minuten mit uns nehmen. Am Ende, fügen Sie das Pflanzenöl. Mischen Sie wieder und das Niveau der Oberfläche. Als nächstes decken wir den Teig mit einem Handtuch und ihm die Möglichkeit geben, zu erheben.

Der fertige Teig sollte in der Größe verdoppeln und elastisch werden. Aber es wird immer noch an den Händen halten. Hetzen Sie nicht domeshivat Mehl. Der Teig sollte einfach sein. Es muss sich in drei Teile, und auch pulverisierte mit Mehl aufgeteilt werden, bilden Kuchen selbst.

Ossetischen Kuchen Füllungen

Die ossetischen Kuchen kann alles, was Sie gerne setzen. Es kann Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse sein. Das Wichtigste – die Grundregel zu beachten: in einer Kuchenfüllung sollte zwei Mal mehr als den Test. Dies ist eine unveränderliche Regel. Eine interessante Tatsache ist, dass die Osseten ihre Torten auf Toppings je nennen. Jeder Kuchen hat seinen eigenen Namen. Alle von ihnen sind sehr lecker und es lohnt sich, sie zu versuchen.

Ossetischen Torte mit Kartoffeln und Käse

Vorbereitung Möglichkeiten der Füllung sind vielfältig. Im Allgemeinen beobachtet jede Frau in ihrer eigenen Küche, die richtigen Proportionen. Wir wollen darüber reden , wie eine traditionelle ossetischen machen Torte mit Kartoffeln und Käse. Das heißt, ein Grundrezept und Sie können ihre eigenen Anpassungen vornehmen. Sie können mit Gewürzen verschiedene Arten von Käse, Experiment nehmen. Hier ist, wo Phantasie zechen. Also, wie machen Sie ossetischen Pies? Das Rezept Schritt für Schritt Vorbereitung – vor Ihnen.

Zutaten:

1. Drei Kartoffeln.
2. Käse Ossetic – 0,5 kg.
3. Milch – 1/3 Tasse.
4. Pfeffer und Salz setzt ausschließlich nach Geschmack.

Ossetischen Käse hat einen deutlichen salzigen Geschmack. In Würfel schneiden und legen Sie sie in Wasser für mehrere Stunden einweichen. Dann goss die Flüssigkeit und mit einer Gabel zerdrücken oder Händen Käse.

Kartoffeln vorher kochen, gießen Sie die Flüssigkeit und kochen Püree. Käsemischung mit den Kartoffeln, Milch zugeben und gut mischen. Falls erforderlich, ist es notwendig, mit Salz und Pfeffer hinzufügen. Hier ist bereit zu füllen. der Teig bildet ossetischen Torte mit Kartoffeln und Käse nächste.

Gefüllt mit Käse und Zuckerrüben tops

Sie können eine kleine Überraschung so ungewöhnlich Toppings sein. In der Tat, Rübenblätter haben einig interessanten und hellen Geschmack. Vielmehr ist es ein wenig neutral. Aber ihr Wert liegt in den darin enthaltenen Mineralien und Vitaminen. Die Kombination zusammen, um den Käse und Grüns biegen in eine große saftige Füllung, die Sie sicherlich genießen werden.

Zutaten:

1. Ossetischen Käse (salzig) – 270 g
2. Anlage Zuckerrüben – 270 g

Frisches Grün unter fließendem Wasser gründlich gewaschen und anschließend schonend getrocknet. Um es in Bündeln, Schneiden Stecklinge. Die gleiche grüne sehr fein hacken. Es stellt sich eine große Schüssel gehackten Blätter heraus. Sie brauchen ein wenig trampeln Hände.

Der Käse wird mit grob gerieben und mit dem Grün hinzuzufügen. Alle Zutaten werden gemischt. Hier Füllung und fertig. Ferner ist es möglich, den Kuchen zu füllen. Wie Sie sehen können, ossetischen Kuchen zu Hause ist einfach zuzubereiten.

Grüne und Kartoffeln für die Füllung

Köstliche ossetischen Pasteten werden mit einer Füllung aus Kartoffeln und Grüntöne erhalten. Übrigens Greens wirkt in diesem Fall als die primäre Hauptkomponente und.

Zutaten:

1. Mehrere Bündel von grünem Dill, Petersilie, Koriander usw. D.
2. Ein Pfund Kartoffelbrei.
3. Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kräuter sollte gut gewaschen, dann getrocknet und gemahlen, das Entfernen des Bohrkleins. Als nächstes mit Gemüse der Maische mischen, das Hinzufügen Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen. Füllung ist fertig.

Die Füllung aus Kürbis und Käse

Diese Füllung wird als andere Optionen nicht oft vorbereitet. Aber glauben Sie mir, wenn Sie diesen Kuchen versuchen, sollten Sie es kochen wieder.

Zutaten:

1. Kürbis geschält – 250 g
2. Ossetischen Käse – 250 g
3. Pfeffer und Salz.

Käse und Kürbis zerkleinern auf einer Reibe und umrühren. Hier, in der Tat, unsere Abfüll- und fertig. Es ist köstlich auf seinem eigenen, aber in Verbindung mit duftendem Geschmackstest ist einfach göttlich erhalten.

Ossetischen Pie mit Rindfleisch

Veal bekommen wunderbar saftige Füllung. Zu seiner Herstellung werden dreihundert Gramm Schnittgut benötigen und drei große Zwiebeln. Sie können frische Kräuter und Knoblauch hinzufügen.

Fein hacken Zwiebel. Als nächstes mischen die gehackten Pfeffer, Zwiebeln und Salz. Füllung ist fertig.

Wie der Kuchen montieren?

Der Teig sollte in 3-5 Teile geteilt werden. Jede Kugel wird auf den Tisch gelegt, mit Mehl bestäubt und in einem Kreis mit den Händen geknetet. In der Mitte setzte die Füllung. Denken Sie daran, die Grundregel, die besagt, dass die Füllung viel sein sollte. Als nächstes müssen Sie den Teig in Form eines Bun sammeln, um die Kanten in die Mitte ziehen und sie verketten. Holen Art von Ball. Er muss den Kopf und auf einem Backblech mit Pergament setzt gedreht werden, die Hände auf dem Kuchen strecken.

Es ist nicht so einfach, wie es scheinen mag. Diese umelitsy machen es so, dass das Verhältnis der Dicke des Teigs und der Füllung über Kuchenvolumen desselben. Um zu erfahren, dass Sie nur narabatyvaya erleben können. Kuchen sollte in Form eines Kreises sein. In der Mitte des Loches getan werden muss, damit der Dampf entweichen kann und der Teig ist nicht erschöpft.

Backen

Diese ossetischen Kuchen in den Ofen auf die Glut gebacken. Dazu eine besondere Form von Gusseisen Rund verwenden. Es ist klar, dass wir nicht eine solche Gelegenheit haben. Kochen zu Hause backen den Kuchen in einem herkömmlichen Ofen, auf ein Backblech. Das Verfahren selbst dauert etwa 15 Minuten, aber der Ofen muss gut bis zu zweihundert Grad erwärmt werden. Bereit Torte sehr großzügig mit Butter beschmiert. Um jeden Kreis sollte einen Pool von Öl gebildet werden. Dies wird einen Geschmack des Backens nicht mitteilbar geben. Der resultierende Kuchen gestapelt einem Berg zum anderen. Sie sind auf dem Tisch serviert wird, ist eine Folie, vorgeschnitten in Portionen. Kuchen essen traditionell Hände.

Statt einem Epilog

Tart – eine Visitenkarte in ganz Ossetien. Sobald Sie diese Wunder versuchen, werden Sie es für immer lieben und Sie werden verstehen, warum die Osseten so nett zu den Torten sind. Immerhin geht die Geschichte dieses Gericht in einem Jahrhundert entfernt …

Im Allgemeinen in Ossetien, eine gute Herrin ist derjenige, wie wunderbar Ofen Torten kennt. Es ist aus diesem Grund, dass die Mädchen von der frühen Kindheit diese Kunst gelehrt. Von großer Bedeutung bei der Vorbereitung und emotionale Stimmung hat eine Reinheit von Gedanken.