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Rezept Kochen Putenfilet

Sehr beliebte Gerichte aus der Türkei. Es ist sehr schmackhaft Nahrung Fleisch. Aber wenn man einen ganzen Truthahn backen ziemlich lästig ist und dieses Gericht ist besser geeignet für den festlich gedeckten Tisch, die Schale von Putenbrust kann jeden Tag mindestens vorbereitet werden. Daher gibt es keine ein Rezept für Putenbrust.


Beginnen wir mit der interessanteste Rezept starten. Stroganoff Truthahn.

Denn es 500-600 Gramm Putenfilet, 100-130 Gramm Fett mit Fleisch erfordert gestreift, Tasse saure Sahne, 3-4 Tomaten, 350-450 g grüne Bohnen, zwei Zwiebeln, ein Esslöffel Mehl, geschmolzen zwei Esslöffel Butter eine Tasse Brühe (Rind oder Huhn), ein Glas Pilsener, frische Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken.

Bevor Sie Putenfilet kochen, sollte es in kleine Stücke gewaschen und geschnitten werden. Nehmen Sie einen tiefen Pfanne schmelzen und es in der geschmolzenen Butter und legt fein gehackten Speck. Fry bei mittlerer Hitze allmählich vytaplivaya ihren Speck. Wenn der Speck gebräunt hat, fügen Sie mit gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, ist es notwendig, das Fleisch hinzufügen und ihm eine schöne röten geben.

Danach, Mehl und Pfanne brät den Inhalt zwei oder drei Minuten hinzuzufügen. Gießen Sie dann die Pfanne Brühe und Bier. Fügen Sie eine wenig gekochten Bohnen. Alle verlassen schmoren. Wenn die Bohnen und die Türkei bereit sein werden, in einer Pfanne fein gehackt Tomaten gestellt werden, Sauerrahm, Salz und Pfeffer. All-Mix, zum Kochen bringen und auszuschalten. Vor dem Servieren Stroganoff auf dem Tisch sollte es würzen die frisch gehackte Kräuter auf. Dieses Gericht kann auch aus dem Putenbrustfilet zubereitet werden.

Ein weiteres Rezept für Putenfilet – im Ofen gebacken.

Dies erfordert 500 Gramm Putenfilet, 150-200 g festen Käses, zwei Eier, einen Kopf von roten Zwiebeln, mit zwei Teelöffel sauren Sahne, Senf und Mayonnaise, Salz und Gewürzen nach Geschmack.

Filet zu waschen, trocknen und schneiden in Schichten. Dann Gewürze streuen, Fett Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise und Senf, für eine Stunde verlassen bei Raumtemperatur marinieren. Zu diesem Zeitpunkt Käse Rost, wischen Sie die Eier und mit Käse mischen. Die Zwiebel schälen und schneiden Sie es in Halbringe.

Eine Stunde später wird das Fleisch in einer Auflaufform, gefettet und bestreut mit Zwiebeln verteilt. Obendrein mit einer Mischung aus Eiern mit geriebenem Käse gefüllt. Form in den vorgeheizten Ofen gestellt. Backen bei 180 Grad müssen etwa 30 Minuten.

Das Rezept von Truthahn mit Pilzen Filet.

Erforderlich 400 g Pute, 100 Gramm Käse, 300 g Champignons, zwei Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce muss 50 Gramm Butter, Weißwein 100 ml, 100 ml Sahne, 50 ml Brühe, zwei Eigelb und zwei Esslöffel Zitronensaft vorzubereiten.

Filets sollten etwa einen Zentimeter dick, repulse, Salz und Pfeffer in Scheiben geschnitten werden. In einer Pfanne auf dem erhitzten Öl auf beiden Seiten jedes Stück, bis sie goldbraun. Agierten Mehl für die Soße auf dem Öl, gießen Sie dann ein dünner Strom Brühe, Wein und Sahne. Kochen Sie alles in einem Wasserbad für 10-15 Minuten unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren, würzt mit Eigelb, Butter und Zitronensaft.

Gebratener Truthahn in Form setzte auf den in Scheiben geschnittenen Champignons setzen. All dies die Soße gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie müssen in den vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten unter der Folie, dann die Folie zu entfernen und 10 Minuten backen. Sobald die Spitze eine goldene Kruste von leckerem Käse gebildet wird, können Sie das Formular aus dem Ofen bekommen. Mit gekochtem oder besser als frischem Gemüse und trockener Weißwein.

Zusätzlich zu diesen Rezepten gibt es kein ein Rezept für ein leckeres Putenbrust.