Salat von Lachs. Rosa Lachs-Salat mit kalten geräuchert

Rosa Lachs stammt aus der Lachsfamilie und ist der kleinste Vertreter. Sein Name ist dieser Fisch zu Buckel verpflichtet, die während der Laichzeit bei Männern wachsen. Wie der Rest des Lachses, wird Lachs in hohem Grade von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wegen seiner Nährwert und das Gleichgewicht von Fleisch. Die nächsten Omega-3-Säuren vor kurzem nützlich für jede Person als den Alterungsprozess verzögern. Ein Vitamin-PP, die vollgestopft mit Lachs ist, reguliert den Darm und das Nervensystem.

In diesem Fall ist eine solche nützliche Fisch ist eigentlich nicht nur für diejenigen, die auf Fischprodukte allergisch sind, sowie Menschen, „Konflikt“ mit Jod und Phosphor.

Kochtechniken

Sowie von jedem anderen Fisch des Lachses kann in einer großen Vielfalt aller Arten von Speisen zubereitet werden. Sehr feine am Ohr erlaubt; zu gut groß für diese Zwecke, aber es ist schade, wertvolles Produkt einfach auf „Suppe“ zu übertragen. Rosa Lachs kann gebraten, gebacken, Salz werden. Jerk es wird nicht empfohlen, aber Salz getrockneter Form es ist ausgezeichnet.

Es gibt auch im Gegensatz zu den meisten anderen Fischarten. Sehr lecker Salat von Lachs. Darüber hinaus kann der Fisch für ihn fast jede Art und Weise hergestellt werden. Und wenn das gleiche gilt nicht zu viele Salatzutaten Hering, bietet der Lachs eine breite Palette von „frei“ Artikel.

Die Vorbereitungsphase

Wenn Sie sich entschieden haben, einen Salat von gekochtem Lachs vorzubereiten, müssen Fische richtig für den Einsatz vorzubereiten. Zunächst einmal entkernt und gewaschen Vogel nur in kaltem Wasser getaucht. Gebraut es 10 Minuten bis 15 Minuten ist nach dem Inhalt der Pfanne kochen, je nach Größe. Gesalzener Fisch nur, wenn das Wasser bereits kocht. Beim Kochen, können Sie lavrushku, Zwiebeln (vorzugsweise ganz Zwiebel), Sellerie und Karotten hinzufügen – so wird Lachs duften, und den Fischgeruch entmutigen.

Wenn die vorbereitenden Arbeiten Sie lieber ein Multi- oder Dampfer zu verwenden, wählen Sie den Modus „Steaming“ und die Dauer bis 20 Minuten. Die Vorrichtung von Lachs gelegt vollständig.

Salate mit gekochtem Fisch

Origin berechnet auf 250 g Fischbasis. In einem solchen Salat Lachs 2 Wille Kartoffel, Tomate 1, 2 Salatblätter, Zitronensaft und Salz. Der Fisch wird geschnitten ziemlich große Stücke, gekochte Kartoffeln (kochen so, wie Sie möchten – gereinigt werden können, kann „in Uniform“ sein) – in Scheiben geschnitten, Tomaten – in Scheiben geschnitten, auch nicht klein. Alles ist auf Salatblätter angelegt, mit Zitronensaft beträufelt – und auf dem Tisch.

Der zweite Lachssalat enthält 150 g gekochten Fisch. Es enthält auch Kartoffeln (1 Stck.), Pomidorka (1 Stck.) Und ein Salat. Ist Pickles und Kochen (natürlich besser Oliven) Öl zugegeben. Kartoffeln für eine solche Ausführungsform wird in Würfel geschnitten, die in gleichmäßigen verschweißt werden müssen. Gurke geschnitten ziemlich klein. Tomaten sollten auch nicht in Scheiben geschnitten und in Würfel geschnitten werden. Alle Komponenten wieder auf Salatblätter gelegt, besprüht mit Zitrone und Butter.

geräucherter Lachs

Normalerweise wird der Fisch heiß Weise geräuchert, und dass es in den meisten Mahlzeiten verwendet. Allerdings ist der rosae Lachs – Salat mit geräucherten hat einen sehr feinen Geschmack, so versuchen Sie es genau zu kochen.

Mit Ausnahme des Fisch in der Schale enthält Gurken (kann gebeizt werden, aber der Essig Geschmack verdorben leicht das Endergebnis), Ei und Mayonnaise. Verbreiten Sie das fertige Gericht wird empfohlen, wieder auf Salat, aber dies ist optional. Dieser Salat von Lachs ist nicht gesalzen. Darüber hinaus ist es am besten, es mit den gleichen gesalzen Beilagen zu kombinieren, wie Kartoffelbrei.

Der Fisch wird geschnitten: die Knochen entfernt und schneiden Sie die Karkasse selbst. Falls gewünscht, können Sie es einfach reißen von Hand. Cucumber Unebenheit auf einer groben Reibe oder in Streifen geschnitten. Gekochte Eier, auch zerkleinert. mischten In einer großen Schüssel alle, was es besteht aus Fischsalat mit Lachs, einschließlich Mayonnaise und fest „zertreten“. In dieser Form sollte das Gericht für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Wollen Sie die Schönheit und grünen Salat genießen? Legen Sie auf einer flachen Platte und die Blätter auf sie eine Schüssel genaue Folie zu erhalten. Nicht Salat wollen – lassen Sie sie die gleichen Hügel, aber in einem sauberen Behälter. Oben auf einen Salat von Lachs mit Oliven, Scheiben verziert wird von Zitronen, eingelegten Gurken, Gemüse – alles , was unter dem Arm aufgedreht und mit Fisch.

Ungewöhnliche Variante mit eingelegten Zwiebeln

Holen Sie sich einen sehr würzigen Salat, geräucherten Lachs rosa wenn hinzufügen gekochte Kartoffeln und Karotten, frische Tomaten und Mayonnaise mit Pflanzenöl. Geschmack macht es in Essig eingelegte Zwiebeln. Wenn es in Ordnung ist, ist es auch geschnitten ist nicht erforderlich. Alle anderen Zutaten werden fein gehackt, gemischt und gesalzen (nur sanft Bogen macht mit einem Salat einige prisolennost). Die Schale wird gewürzt und in dem Kühlschrank gestellt: ein Salat gegessen gekühlt.

Für salzig und Gurken in den Snacks alles, was wir schon lange gewöhnt worden. Allerdings eingelegte Zwiebeln geben eine ganz andere Oberfläche und sehr guter Fisch betont Noten in einem Salat.

Rosa Lachs, gesalzen

Gesalzener Fisch ist auch geeignet für die Zubereitung von Snacks. Sehr ungewöhnlich rosa Lachs-Salat mit Salz und Avocado. Es enthält auch frische Tomaten, Petersilie, Zwiebeln (plain, Zwiebeln und Salat – sogar weiß, obwohl rot), Salz, Pfeffer, Pflanzenöl (zur Erinnerung: Oliven bevorzugt) und ist der gleiche Salat.

Mit dem Fischfilet der Haut entfernt wird, werden die Knochen entfernt und das Fleisch mittelgroße Würfel schneiden. Tomaten werden gebrüht – mit diesen leicht entfernen entfernen – und schneiden Sie die gleiche Art und Weise. Avocado gezogen Knochen, Pflanzen gereinigt und geschnitten (gleiche gewürfelt). Aber die Zwiebel in dünnen, transparenten Halbkreis. Fein gehackte Petersilie mit dem Rest vermischt wird mit dem Salz und Pfeffer hinzu. Next – traditionell. Das ist alles auf den Blättern von Salat entfaltet, sowie Zitronensaft und Öl. Schönheit gekrönt mit Zitrone und Oliven Becher.

„Mantel“, aber nicht mit Hering

Sehr ähnliche Komponenten, aber es gibt Unterschiede. Der Boden des Behälters, natürlich, gesalzen Lachs fit, falls gewünscht, kann es bestreuen Zitronensaft sein. Top Reibungen gekocht oder gebacken Rüben. Sie schmierte Mayonnaise. Aber dann – unerwartete Nuance: reiben sauer oder süß-saure Äpfel ohne Haut. Garniert mit Scheiben von Gurken. All diese Konstruktion hat sich imprägniert, so dass es irgendwo in einer Stunde. Wenn solch ein Salat mit rosa Lachs Salz Vorbereitung, Stampf alle Ebenen außer Gurken.

Hier ist ein abwechslungsreicher, nützlicher und leckerer Lachs! Gesundheit und guten Appetit!