Die Leber in saurer Sahne

Die Leber – ein ausgezeichnetes Produkt für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, und auf der Geschwindigkeit der Herstellung dieses Produktes ist herzhaft und köstliche Gerichte. Wenn Sie am Abend sind lief ich nach Hause von der Arbeit und zu Hause erwarten Sie eine hungrige Familie, während zu Hause in Gegenwart einer Packung von saurer Sahne und ein Stück Leber, werden Sie schnell in der Lage sein, ein wunderbares Abendessen zu kochen. Wenn Sie die Leber in saurer Sahne und kochen Buchweizen oder Nudeln als Beilage kochen, können Sie schnell ihre Haushalte füttern und dann entspannen, oder andere Dinge tun. Wird Ihnen sagen , wie die Leber kochen in der sauren Sahne zu füttern und Haushalte und bietet ein köstliches und herzhaft.

Viele wissen nicht Leber mögen. Aber versuchen Sie es in saurer Sahne zu kochen, und vielleicht werden Sie dieses Gericht lieben.

Um zur Vorbereitung auf die Leber in saurer Sahne, müssen Sie ein Stück der Leber (für dieses Gericht ist besser , das Rindfleisch zu nehmen), saure Sahne, Zwiebel, Butter, Speiseöl, Salz, Wasser. Es ist auch möglich Stärke zu verwenden (vorzugsweise Mais-) oder das Mehl der Soße zu verdicken.

Wenn Sie eine ziemlich dicke Sauce bevorzugen, werden Sie es brauchen.

Der erste Schritt ist die Leber reinigen von allen Filmen und Kanälen. Da die Leber in der Zukunft ausgelöscht wird, kann die Milch nicht getränkt werden, aber einfach nicht schneidet sehr große Stücke.

Dann folgt eine geschnittene Zwiebel vierteln Ringe.

In einer ziemlich tiefen Pfanne erforderlich, um die Butter zu schmelzen, fügen Sie ein wenig zurück Pflanzenöl (Butter zu verbrennen nicht). Dort werden die Zwiebeln gelegt und ein wenig Salz hinzufügen.

Es soll gesagt werden, dass der Bogen ein wenig salzig besser gebraten ist, schöner und schneller als das, was nicht salzig ist. So betrachten diese Tatsache, und fühlen sich frei in der Küche zu verwenden. Braten Sie die Zwiebeln gold klein.

Danach müssen wir die Leber und braten ein wenig auf den Zustand der Zahnaufhellung hinzuzufügen.

Wenn die Leber weiß wird, muss es mit kochendem Wasser hinzufügen, so dass es fast die Zwiebel zusammen mit der Leber bedeckt. All diese Abdeckung mit einem Deckel und weiter köcheln lassen. Da in diesem Gericht, mit Ausnahme der Leber, ist auch wichtig, und die Sauce, dauert es etwa eine Stunde zu löschen. Bis heute hat sich die Aktie bereits eine Transparenz erhalten, und die Leber wird weich genug.

Nun zurück zur Frage der Verwendung von Mehl als Verdickungsmittel in Soßen. Je nachdem, wie viel von der Leber und als die Brühe erhalten wird, und bestimmt die Menge an Mehl. Im Durchschnitt ein Stück Leber, muß 700 g einen Esslöffel Mehl mit einer kleinen Rutsche. Die beste Möglichkeit, natürlich, ist, dass, wenn ein wenig Mehl in einer Pfanne auf eine kleine Änderung in der Farbe gebraten. Sobald das Mehl off-white ändern wird, ist es erforderlich, sie von der Hitze sofort zu entfernen und in dem Mehl eine wenig Brühe oder Wasser aus einer Pfanne gießen. Dann rühren, so dass die Klumpen verschwunden sind und wir gießen sie alle in der Leber. Allerdings, wenn Sie zu faul sind, mit Braten Mehl zu stören, können Sie in einem Topf Esslöffel Mehl, dann mischten alle Schaufeln energisch bis zum Verschwinden von Klumpen nur werfen. Danach ist es notwendig, 100-150 g saure Sahne hinzufügen.

Gut umrühren und lassen Sie die Leber kochen und etwa zwei Minuten lang kochen. Es macht keinen Sinn, länger zu warten, als Creme falsch verhalten und plötzlich curl. Mit einem Heim eine gute Creme ist, wird natürlich nicht passieren, aber diese Creme ist nicht immer geschieht mit uns.

Sobald die Leber in Sauerrahm prokipela, ist es notwendig, das Gas zu deaktivieren und dann einen Topf Deckel schließen. Nach 15 Minuten kann die Schale auf Platten ausgestrichen werden.

Ungefähr so vorbereitet und Hühnerleber in Sauerrahm – Sauce, es ist auch sehr schmackhaftes Gericht.

Es kann gesagt werden, dass die Leber in saurer Sahne lecker am nächsten Tag wird, wenn alle Komponenten bereits Gerüche und Geschmäcker ausgetauscht.

Als Beilage zu diesem Gericht passen wird alles gut mit Saucen geht, wie gebratene oder gekochte Kartoffeln, Buchweizen, Kartoffelbrei, Reis, Nudeln.