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Kochkurse. Wie die Scheunen (Pilze) kochen?

Cubicle (Veselka, svinushki) – Arzneimittel Pilz. Es erhielt seinen Namen wegen des Geruchs. Aber trotz dieser Funktion ist es weit verbreitet in Folk und der traditionellen Medizin verwendet. Von Scheune produzieren Medikamente zur Behandlung und Prävention von Krebs, Staph-Infektionen, um Immunität zu stärken. Und doch ist der Pilz in der Küche verwendet. Wenn der scharfe Geruch richtige Handhabung verschwindet, und das Essen aus der Scheune hat einen sehr angenehmen Geschmack. In diesem Artikel können die Leser lernen , wie man kocht Scheunen (Pilze). Gerichte hier beschrieben werden Sie und Ihre Familie zu schätzen wissen, und diese Rezepte sind in Ihrem Notebook dauerhaft niederzulassen.

Kuhställe gebeizt – leckere Snacks

Um dieses Gericht Sie die folgenden Produkte benötigen:

  • Pilze (Ställe und volnushki) – bei pound;
  • Zucker – 1 große Löffel;
  • Steinsalz – 2 große Löffel;
  • Essigessenz (70%) – 2 Esslöffel;
  • Dill – 5 Schirme;
  • Kirsch- und Himbeerblätter – 10 Stück;
  • Lorbeerblätter, Pfeffer, Erbsen – 5 Stück.

Wie Pilz Scheunen in der Marinade kochen?

direkt mit der Durchführung von Snacks, bevor Sie fortfahren, müssen Sie den Hauptbestandteil herzustellen. Pilze sauber von Schmutz und Erde, und in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie sie auf diese Weise für die ganze Nacht. Ferner spülen Ställe unter dem Wasserhahn und falten ein Sieb geben in. Und jetzt können Sie ihre Wärmebehandlung weggeben.

Wie Pilz Scheunen kochen, usw.? Cook sie für 20 Minuten in einer Sole, bestehend aus Wasser und 1 l Salz groß. In einer separaten Schüssel, bereiten Sie die Marinade. Zu diesem Wasser kocht (1 Liter), fügen Sie den Zucker, Salz (1 Löffel), Gewürze. Kochen Sie diese Zutaten Viertelstunde. Als nächstes drehen Sie das Feuer, und in der Pfanne, abgießen Essigessenz. Gekochte Pilze lagen in saubere sterile Gläser und gießen Sie die Marinade. Zakuporte Deckel, wickeln Sie eine Decke und abkühlen lassen. An einem kühlen Ort Vorform. Essen Sie Pilze in Essen wird nicht empfohlen, früher als 15-20 Tage.

Wie die Scheunen kochen (Pilze) gebraten? Lernen Sie das Rezept

Dieses Gericht kann nur aus veselok hergestellt werden. Aber es stellt sich heraus, besonders schmackhaft, wenn zubereitet mit Pilz-Cocktail (Kuhställe, Champignons, Pfifferlinge, russula). Dieses „Zharenko“ gibt eine sehr nahrhaft, gut gewürzt und köstlich. Es ist durchaus für eine volle Mahlzeit passieren, aber es kann mit Kartoffeln oder Fleisch serviert werden.

Pilze für 12 Stunden einweichen und unter fließendem Wasser abspülen. Als nächstes sie in Stücke hacken. Zwiebel fein hacken und mit Pilzen in einer Pfanne streuen. In den gleichen paar Esslöffel Pflanzenöl und Salz. Beachten Sie, dass bis zum Ende der Vorbereitung des Inhalts der Pfanne um die Hälfte reduziert wird. Es ist zu berücksichtigen, wenn Sie ein Gericht in Salz und Gewürzen ein. Setzen Sie den Topf mit Essen auf dem Feuer und kochen Pilz Scheunen. Wie viel Zeit zum Kochen? Dieser Prozess ist nicht schnell, wie es zunächst sein wird, um die Flüssigkeit zu verdampfen, und erst dann beginnen, um die Pilze zu braten. Alle dauert etwa eine halbe Stunde. Wenn die Pilze und Zwiebeln goldbraun drehen, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Um Geschmack, fügen Sie die Gewürze: Pfeffer Pulver, Lorbeer, Petersilie. Alle Teller der Pilze bereit.

Wenn Sie in den Wäldern treffen svinushki nicht passieren von ihnen. Sammeln Sie sie in einem Korb und mit nach Hause nehmen. Und wie die Scheunen (Pilze) vorbereiten, wissen Sie bereits, und kann es tun, ohne Probleme. Guten Appetit!