Rezept gebratener Honig Pilz: der Winter macht schmackhafte und gesunde Beschaffung
Pilze – das ist eine der köstlichsten und nützliche Pilze, die in der ersten Hälfte des Herbst gesammelt werden. Sie enthalten eine Vielzahl von Vitaminen (C, D, PP) und Spurenelemente (Phosphor, Kupfer, Kalium, Calcium, etc.) und reich an Aminosäuren und Ballaststoffe. 
Pilze bequem und schön „get“, weil sie in großen Gruppen auf den Baumwurzeln aus der Erde hervorsteht, oder alten Stümpfen wachsen. Um sich von giftigen Pilzen zu unterscheiden kann konvex seine blassbraunen Hut, ein Durchmesser von 4 bis 12 cm, bedeckt mit braunen Schuppen. Füße Honig erreicht Pilz 10 cm in der Länge und 1,5 cm dick, hat einen braunen, gleich die Hut Farbe. Das Fleisch dieser Pilze weißlich, hat einen angenehmen Geruch und leicht herben Geschmack. Ebenfalls interessant ist der weiße Ring am Stiel. Ein großer Korb genug Honig Pilz leicht, zu sammeln, aber zu entscheiden, was mit ihnen zu tun ist schwieriger, weil es eine Menge von Varianten – ein „Geschmack“ von der anderen Seite. Diese Pilze sind mariniert, gekocht, gebacken, und, natürlich, erhalten. In diesem Artikel werden wir ein interessantes Rezept für gebratenen Honig Pilz im Winter präsentieren. Diese Pilze werden eine echte Delikatesse sein und als separate Schüssel, und als Teil von anderen Gerichten.
Rezept gebratene Honig Pilz im Winter
So starten Sie sammeln Pilze wie behandelt werden müssen – durchlaufen und schneiden das schlecht, wormy Ort. Danach müssen sie waschen: Gießen Sie kaltes Wasser in einem großen Tank, in dem ich ein wenig Salz, Zitronensäure und setzen Pilze einweichen. So können Sie leicht die Pilze reinigen von Schmutz und Sand Würmer haften. Das ist im Grunde alles. Pilze – Pilze sauber, so dass sie nicht vorsichtig bedürfen den Zellstoff mit einem Messer kratzen. Kappe wünschenswerterweise von den Beinen abgetrennt. Nach der Verarbeitung der Pilze für 40 Minuten gekocht werden, wird der Schaum periodisch entfernt. Es ist möglich, Wasser, das durch die ersten 10 Minuten zu sichern und entwässern nach dem Kochen. Nach provarivaniya legen Sie die Pilze in ein Sieb geben und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Nun wollen wir sehen, wie gebratene Pilze zu kochen. Um dieses köstliche leer zu kochen, müssen Sie diese Zutaten:
- gekocht Pilze – 2 kg;
- Zwiebeln – 5 Stück;.
- Packung Margarine;
- Salz und Pfeffer-Pulver.
Rezept gebratener Honig Pilz im Winter ist wie folgt: Nehmen Sie einen tiefen Pfanne erhitzt und schmilzt ein Stück Margarine. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne. Es auch noch die vorgekochten Pilze mit Salz und Pfeffer, sie zu schmecken. Machen Sie ein kleines Feuer und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Braten Sie die Pilze, nicht vergessen, sie regelmäßig zu rühren. Wenn die Pilze zu „Feuer intermittierend“ beginnen, das Feuer mehr machen und sie andünsten, Rühren 5 Minuten lang ständig. Pfanne vom Wärme und entfalten sich sanft zu dem Rohling und sterilisierten Gläser Volumen von 0,5 Litern. Aufrollen ihre Kappen. Alle wunderbare Vorspeise für den Winter bereit. Diese Pilze können nur eine Bratpfanne erhitzen und Sauerrahm zu ihnen, und kann für die erste und zweite Kurse verwendet werden.
Pilze: Rezepte. Gebratene pikante Pilze auf Winter
Es ist ein weiteres Rezept für Konservenpilze gebraten Honig. Für die Herstellung der aromatischen Vorform Ghee Notwendigkeit und natürlich, vorgekocht und geschält Pilze. Ghee 1 kg Butter gelegt halben Teelöffel Salz – unabhängig von der Berechnung erfolgen. So ist das Rezept gebratene Honig Pilz im Winter wie folgt: nehmen Sie einen tiefen Pfanne oder einem Topf dickwandigen und schmelzen Sie die Butter in ihm. Die Pilze zurück, Abdeckung mit einem Deckel und Behälter braten, gelegentlich Pilze Schaufel zu stören. Nach der weiße Dampf stoppt braten bei mittlerer Hitze 10 Minuten zu gehen. Mit Salz das Gericht zu probieren. Jetzt zersetzen Snack auf ein vorher sterilisierten Gläsern, Stampfen gut – so dass keine Luftblasen mehr. Es ist wünschenswert, es mit einem Löffel mit Löchern, um überschüssiges Öl in die Pfanne laufen nach unten zu tun. Pilze füllen Dosen nach oben und geben sie zu kühlen. Das Öl sollte regeln und härten. Danach wird in jedem Glas die verbleibende geschmolzene Butter gefüllt und abkühlen lassen. Bedecken Behälter und entfernen Sie das Pergamentpapier in den Kühlschrank stellen. Nach der vollständigen Aushärtung, entfernen das Pergament und Bank Verschlüsse Kunststoffdeckeln zum Sieden erhitzt. Speichern eines Werkstücks gekühlt werden. Guten Appetit!
