Quinoa – Was ist das? Quinoa, wie man kocht?

Quinoa – Was ist das? Die Antwort, die Sie erhalten von Materialien durch den Artikel zur Verfügung gestellt. Wir sagen Ihnen, auch über das, was die Eigenschaften des Produkts, wie und was man daraus machen kann.

Quinoa – Was ist das?

Das Wort „Kino“ kommt aus dem Lateinischen chenopodium Quinoa. Seine andere russischen Namen klingen wie „Reis Quinoa“, „Quinoa“, „Quinoa“ und „Quinoa Film.“ Das Getreide, die an den Hängen der Anden in Südamerika wächst.

Quinoa Rezepte, die unten diskutiert wird, ist der antiken Ursprungs. Dieser Wirkstoff war die wichtigste Nahrung der Indianer, zusammen mit Kartoffeln und Mais.

Wo es wächst?

Über den Film – was es ist, sagt man uns. Aber ich möchte Ihnen sagen, und dann, wo es ein Gras wächst.

Eine recht lange Zeit Quinoa wurde nur in den Anden angebaut. Aber aufgrund seines hohen Nährwert, sowie Anpassungsfähigkeit an das Bergklima hat das Getreideprodukt zu anderen Teilen der Welt zu verbreiten begonnen. Heute Spezialisten arbeiten aktiv auf den Anbau von Quinoa im Himalaya und Tibet. Auch diese Kultur verbreitet entlang der Meeresküsten und Territorien aus dem Dschungel zurückgewonnen.

Quinoa: nützliche Eigenschaften des Produkts

Obst Getreide enthalten hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Es enthält fast alle essentiellen Aminosäuren. Es sollte auch beachtet werden, dass die Menge an Protein in Quinoa ist viel größer als in Reis, Weizen und Mais. Diese Tatsache ermöglicht die Verwendung von Gerichten mit Reis Quinoa aus dem Elemente von Menschen, die freiwillig Fleisch verzichten, also Vegetarier. Auch von Quinoa Mahlzeiten wird empfohlen, mit erheblichen psychischen und physischen Anstrengung zu verwenden.

Was sonst reich Quinoa? Nützliche Eigenschaften dieses Produkts sind vielen bekannt. So hilft die Faser in den Körnern enthalten sind, um den Körper von Toxinen zu reinigen und das Gewicht normalisieren. Es sollte gesagt werden, dass die Mikro- und Makronährstoffe in Quinoa enthalten, ist es für Menschen mit kardiovaskulären Erkrankungen notwendig ist.

Anwendungsbereich

Quinoa, deren Eigenschaften oben beschrieben worden sind, wird oft für die Herstellung von Breie verwendet. Nach ihrem Geschmack ist dieses Gericht ganz erinnert undehusked Reis gekocht.

Neben Getreide wird dieses Getreide zur Herstellung von Mehl aus denen sie weiteren macht Pasta, Brot und andere Mehlprodukte verwendet. By the way, wenn fügen Sie in ihrem normalen Trinkwasser und Zucker verwandelt einen schönen Softdrink.

Nun, wissen Sie, den Film – was es ist. Typischerweise werden korn dargestellt Kulturen zum Kochen von verschiedenen Speisen nach dem langen Einweichen oder Spülen bitter Saponine darin enthaltene verwendet. Quinoa erhalten Samen oft Ernährungsbestandteil, die sehr nah an der Erdnussbutter ist.

In jüngerer Zeit haben die Experten eine kostengünstige und relativ schnelle Art und Weise Saponine Trockenextrakt entwickelt. Bei der industriellen Herstellung von ihm sind gute Fungizide und Düngemittel.

Zukunft falsch

Quinoa ist der Preis recht hoch (etwa 100 russische Rubel pro 100 Gramm) wird in fast jedem modernen Laden verkauft. Es sollte beachtet werden, dass eine solche Getreide kann nicht nur zur Verbesserung des Wohlbefindens beitragen kann aufgrund der großen Anzahl nützlicher Elemente, sondern auch die Gesundheit schädigen. So enthalten Schalenobst Saponine. Wenn sie in den Blutkreislauf gelangen, kann die Person sehr Gift sein. Deshalb vor dem Essen Getreide soll eine lange einweichen und gut nachspülen.

Wir können nicht sagen, dass Kinderärzte nicht Gerichte sind aus dem Menü dieser Getreideart in kleinen Kindern empfohlen (unter 2 Jahren). Dies ist aufgrund der Tatsache, dass eine solche in der Darmwand nicht ausreichend gebildet gealtert, um nicht die Saponine in Blut zu verpassen.

Ein Hindernis für die Verwendung des vorliegenden Getreides kann Nierenerkrankungen und Gicht sein.

Quinoa: Rezepte für verschiedene Gerichte

Wie oben erwähnt, gibt es viele Rezepte, wo Sie sicher das Produkt präsentiert wird nutzen können. Denn es macht ein köstliches und nahrhaftes Müsli, Salate, Suppen, Aufläufe, Hauptgerichte und sogar Desserts.

Also lassen Sie uns gemeinsam schauen, wie Kochen Quinoa zu verwenden. Wie man dieses Produkt zu Hause vorzubereiten?

Machen Sie einen leckeren und nahrhaften Salat

Gerichte wie Getreide sind sehr schnell und einfach gemacht. Um unabhängig einen Salat vorbereiten, brauchen wir:

• Trinkwasser – etwa 1 L;
• Kino – 2/3 Tasse;
• Salz – nach Ermessen zu verwenden;
• frische Tomaten breiige big – 1 Stück;.
• saftig Gurke – 1 Stück;.
• Paprika – 1 Stück;.
• süße rote Zwiebeln – 1 mittel Kopf;
• Piment zerkleinert – nach Geschmack verwenden;
• frischer Zitronensaft – große Löffel;
• Raffiniertes Olivenöl – ca. 30 ml.

Zubereitung von Speisen

Bevor Sie einen Salat aus Quinoa vorzubereiten, sollte Gerste gut gewaschen sein, für mehrere Stunden in klaren Wasser einweichen und dann in einem Topf mit kochendem Wasser, Salz hinzufügen und bis zum vollständigen zart köcheln lassen. Dann wird das Produkt erforderlich in einem Sieb zu verwerfen, schüttelt stark und beiseite stellen.

Wie für frisches Gemüse, müssen sie von unerwünschten Spülgut, gereinigt werden, und dann hacken in kleine Würfel schneiden.

Das Verfahren zum Bilden und Zuführen der Tabelle

Nach der Behandlung wird die Hauptkomponenten in einem Behälter erforderlich Tomaten, Paprika, gekochtes Getreide, Gurke und Zwiebel zu verbinden. Des Weiteren müssen alle Produkte Geschmack mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Olivenöl. In dieser Zusammensetzung sollen die Zutaten zu einem großen Löffel gemischt werden, in einer Salatschüssel legen und sofort vorhanden, um die Gäste.

Wenn es ein Wunsch, in diesem Gericht können Sie weitere gehackte Radieschen hinzufügen, Dosen Mais oder Hülsen grüne Bohnen.

Machen Sie eine köstliche Beilage von Quinoa

Porridge Quinoa kann in Wasser, Milch, Gemüse oder Fleischbrühe hergestellt werden. Falls eine Mahlzeit geplant als Beilage zu dienen, ist es besser, eine der letzten beiden Zutaten zu verwenden.

Also, wir brauchen:

• Quinoa – Glas;
• Gemüse- oder Fleischbrühe – 3 Tassen;
• Salz und Piment – Ermessen zu verwenden.

Herstellungsverfahren

Jetzt wissen Sie, dass ein Produkt wie Quinoa ist. Wie kochen Sie es zu Hause als lecker und sättigend Beilage? Dazu Getreide sollte gründlich in einem Sieb gelegt werden spült, dann. Darüber hinaus wird das Produkt in kaltem Wasser getränkten empfohlen. Dies würde es von toxischen Substanzen entziehen, die zur Vergiftung nicht nur dazu beitragen kann, sondern auch das ganze Gericht einen unangenehmen bitteren Geschmack geben.

Nach der Vorbereitung des Getreides muss es in einer tiefen Schüssel gelegt werden, und dann das Fleisch oder gießt Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Zutaten, sollten sie den Deckel schließen und auf die gleiche Weise wie gewöhnliche Reis kochen.

Warten auf weiche Körner, braucht Topf vom Herd entfernt werden und stehen lassen, in ein Handtuch eingewickelt, über ¼ Stunde.

Richtig serviert auf den Tisch

Koch eine köstliche Beilage von Quinoakörner, sollte es verteilt auf Platten und heiß serviert auf den Tisch. Typischerweise zusammen präsentiert, so ein Durcheinander mit gebratenem oder gekochten Fleisch, und mit rotem oder weißen Fisch. Zusätzlich zu der fertigen Speise, können Sie einen Salat aus frischem Gemüse machen und Gemüse, gewürzt mit Olivenöl oder Sauerrahm.