Sellerie Stiel: nützliche Eigenschaften, kalorisch, Kochrezepte

Sellerie – eine Pflanze Familie Schirm, auf dem gewöhnliche Leben unwissende Menschen auch nicht aufpasst. Äußerlich unattraktiv, ist es nach Meinung von Experten, wird es als wirklich gesunde Speisekammer sein. Darüber hinaus, im Gegensatz zu anderen Kulturen ist es fast alles, was nützlich: die Wurzel, Stamm, Blätter und sogar Samen. Wertvoll für menschliche Komponenten werden über alle seine Bestandteile gleichmäßig verteilt. Besondere Aufmerksamkeit sollte Sellerie Stiel. Es hat sich auch gestielte genannt. Auf dem Gebiet der Welt dieses Gemüses des Kochens ist wahrscheinlich das beliebteste Grünzeug.

Anbau von Gemüse

Sellerie Stiel – ist eine Pflanze, die einen feuchten, gut gedüngten Boden zieht, um es zu niedrigeren Temperaturen beständig ist, auch wenn es gilt als die Wiege des warmen Mittelmeer sein. es ist nicht sehr verbreitet in Russland. Aber in Europa, die wertvollste Kultur verdient Respekt.

Ursprünglich war es nur für medizinische Zwecke verwendet. Es ist nur vor relativ kurzer Zeit zu verwenden, Stangensellerie kochen begann. Wachsen Sie es im Garten möglich. Es ist nur notwendig, im Voraus Lager Samen. Und Experten sagen, dass ihre Keimung im Laufe der Jahre nur erhöht. Innerhalb von drei Wochen werden sie keimen. Dies wird eine warme und gut belüfteten Ort sowie regelmäßige Bewässerung benötigen. Dann sollten die Sämlinge in dem offenen Boden platziert werden und richtig für sie die Pflege, für die Ernte warten. Es ist zu beachten, dass diese Pflanze sehr heikel ist, und halten Sie es eher lästig. Erfordert moderate Bewässerung rechtzeitige und konstant jäten, zu skurrilen Kultur richtig entwickelt. Nur in diesem Fall kann saftig erhalten werden, fest und fleischigen Stielen.

Die wichtigsten Sorten

In Russland, Sellerie vor kurzem begann zu wachsen. Vielleicht ist das, warum die Wahl der Sorten relativ klein ist. Zu den bekanntesten sind:

1. Malachit. Dieser Sellerie Stiel mit der kurzen Vegetationsperiode. Nur 80 Tage nach saftigen Stängel sprießen sind einsatzbereit.
2. Gold. Diese Sorte reift für 5 Monate. Eine Besonderheit ist, dass das Innere praktisch keine Hohlräume haben Stielen.
3. Pascal. Dunkelgrüne Stengel Höhe etwa 22 cm nach 100 Tagen erscheinen.
4. Triumph. Durch 130 Tage Stielen angenehm Smaragd kann in Lebensmitteln verwendet werden.
5. Tango – eine Sorte mit einem erhöhten Ertrag. Allerdings dauert es etwa sechs Monate. Aber zu der Zeit der Reife süß und sehr aromatisch stammt die ursprüngliche blaugrünen Farbton erwerben.

Jede dieser Sorten mit der richtigen Pflege wird notwendigerweise die Herrin einer guten Ernte gefallen.

Kochen verwendet

Zum Kochen können Sie alle Teile dieses Gemüse verwenden. Dennoch Rezepte mit Sellerie den Stamm für zu Hause sind verwenden das größte Interesse. Saftig und Stielen oft fleischig gebraten, gebacken oder für die Zubereitung von Salaten verwendet gestopft. Ihr würziger salziger Geschmack mit einer leichten Bitterkeit geht gut mit Fisch, Fleisch oder anderem Gemüse. Darüber hinaus wegen der fleischigen des gepressten Saftes stammt ist sehr nützlich für die Gesundheit. Es gibt Rezepte aus der Stamm Sellerie, den besonderen Fähigkeiten nicht benötigen. Betrachten wir zum Beispiel die einfachste Salat mit Huhn. Arbeiten die folgende Reihe von Produkten benötigen:

– 450 Gramm gekochte Brüste 1 Sellerie, wenig Salz, 125 g saure Sahne, 1 Grapefruit, 50 g Erdnüsse, Teelöffel Zitronenschale, schwarzer Pfeffer.

Ein Verfahren zur Herstellung von Salat:

1. Brust und Grapefruitfruchtfleisch in Würfel schneiden. Von Zitrus sollte vorher die Kerne entfernen und die Scheiben aus den Filmen reinigen.
2. Sellerie und fein hacken.
3. Produkte in einer tiefen Schüssel mischen.
4. Bereiten Sie die Sauce. Um dies zu tun, fügen Sie die saure Sahne Schale, Salz, ein wenig Pfeffer, und wischen Sie gründlich alle.
5. Das Produktgemisch eine frische Sauce zu füllen.
6. Für extra Geschmack hinzufügen geröstete Erdnüsse.

Dieser Salat sieht sehr beeindruckend aus und kann eine Dekoration für jeden Tisch sein.

appetitlich Suppe

Sehr einfach zuzubereiten Suppe aus Sellerie Stiel. Ein einfacher Prozess dauert sehr wenig Zeit. Darüber hinaus ist die Notwendigkeit für die Herstellung der einfachstenen Produkte:

– ein 3 Liter Wasser, 500 Gramm Stiele von Sellerie, 1 Karotte, Tomate 2, 550 Gramm Kohl, Zwiebel, Paprika pod 1 und 15-20 Gramm Pflanzenöl.

Vorbereitung Suppe ist sehr einfach:

1. Erste frische Stangensellerie müssen über bröckeln, und sie dann in einer Pfanne füllen mit kochendem Wasser und lassen bei schwacher Hitze kochen.
2. Zu diesem Zeitpunkt müssen wir Zwiebeln in Würfel schneiden, hacken Möhren auf einer Reibe, sie dann in Öl braten.
3. Shred den Kohl und fügen Sie es dem Sellerie.
4. Mit Tomatenschale. Um dies zu tun, müssen sie zuerst gießen kochendes Wasser. Die verbleibende Pulpe wird in Würfel geschnitten und in einem Topf senden.
5. Grind Pfeffer, pre-clearing es aus den Samen. Diejenigen, die nicht dieses Gemüse mögen nur 10 Minuten, es zu senken Hälfte in die kochende Suppe, und dann entfernen Sie sie und entsorgen.
6. Setzen Sie zazharku und ein wenig Salz. Die Produkte müssen ein wenig zusammen kochen.
7. Die Pfanne von der Hitze und damit die Schale infundieren für mindestens 20 Minuten.

Danach Suppe, Sellerie kann auf den Platten und dient dazu, ausgegossen werden.

Mahlzeiten für die Gewichtsabnahme

Aufgrund des geringen Kaloriengehalt von Sellerie ist es für die Menschen völlig sicher, die übergewichtig sind. Sie können es ohne Einschränkungen in Lebensmitteln verwendet werden. Und angesichts der Tatsache, dass es auch mit fast allen Lebensmitteln geht, Gerichte aus dem Sellerie Stiel oft geraten, für die Dauer der Diät vorzubereiten. Zum Beispiel gibt es eine sehr interessante Version des Salates, in dem die folgenden Komponenten verwendet werden:

– 1 gekochtes Ei, 1 gekochte Karotten und 1 frische Sellerie und Joghurt, Salz und schwarzen Pfeffer.

Die Technologie der Herstellung dieses Gericht ist einfach:

1. Zuerst werden alle Produkte müssen schleifen. Dies kann beliebig erfolgen. Eier können einfach zerbröseln und Gemüse in Würfel oder Streifen schneiden. Art der Mischung in diesem Fall irrelevant.
2. Die entstandene Masse soll ein wenig Salz, und dann mit Joghurt (low-fat) füllen. Für Geschmack können Sie ein wenig Pfeffer hinzufügen.

Im Allgemeinen Gericht mit Sellerie Stiel – das ist ein echter Geheimtipp für Ernährungswissenschaftler. Mit ihrer Hilfe können Sie perfekt erfüllen Ihren Hunger, ohne zusätzliche Kilo zugleich.

Die Vorbereitungsphase

Bevor Sie arbeiten, alle Produkte sind in der Regel ist es notwendig, eine besondere Art und Weise herzustellen. Sellerie in diesem Fall – ist keine Ausnahme. Wenn zur Herstellung von jungen Stielen verwendet, kann dieser Schritt weggelassen werden. Im Fall von großen Trieben ist nicht der Fall. Deshalb ist es notwendig, im Voraus zu wissen, wie der Sellerie Stiel zu reinigen. Die erwachsenen Pflanzen produzierten im Allgemeinen einen sehr dicken Film auf der rauen Oberfläche. Wenn es nicht entfernt wird, wird sich das gekochte Gericht aus zäh und geschmacklos.

In einer solchen Situation ist es notwendig, gehen Sie wie folgt vor:

1. Zuerst müssen Sie den unteren Teil entfernen der Stiele von ihr mit einem Messer schneiden.
2. Stielen gründlich unter fließendem Wasser gespült. Sie sollten leuchtend grün sein. Wenn unter ihnen gibt es gelbe Stacheln sind, dann ist es besser, wegzuwerfen.
3. Sorgfältig geschnitten, um einen zähen Film auf der gesamten Länge des Stiels. Dies ist leicht mit einem Messer für Gemüse getan.

So kann hergestelltes Produkt sicher an das Ziel verwendet werden. Die Wirtin muss nicht nur wissen, wie der Sellerie Stiel zu reinigen, aber auch zu verstehen, warum dies geschehen ist. Dann wird jedes Gericht aus dieser Pflanze hergestellt, wird es schmackhaft und gesund herausstellen.

Energiewert

Niedrige Kalorien Sellerie Stiel – sein Markenzeichen. Wissenschaftler haben eine Erklärung für diese Tatsache. Tatsache ist, dass die saftigen Stengel viele Ballaststoffe enthalten. Es ist bekannt, dass diese Substanz die menschlichen Körper verdaut ist und voll ausnutzt. Das heißt, die Stiele zu essen, können Sie sicher sein, dass sie nicht „setzen“ in dem subkutanen Gewebe als „Reserve für einen regnerischen Tag.“ Darüber hinaus ist Faser aktiv in den Darm zu reinigen. Es bildet nicht nur den Stuhl, sondern trägt auch zu ihrem schnellen Fortschritt aus. Daher werden große Mengen an Sellerie wirkt wie ein Abführmittel. Im Grunde ist es eine gute Sache. Abfallprodukte stagnieren nicht, und werden schnell aus dem Körper ausgeschieden. Dies schafft ein Gefühl von Leichtigkeit und verbessert spürbar die Stimmung, die Menschen, die während der Diät übergewichtig sind, sind besonders wichtig.

Es ist bekannt, dass in 100 Gramm Sellerie nur 13 Kalorien enthält. Darüber hinaus ist es sehr aromatisch-Produkt mit einem leicht salzigen Geschmack. Niedrige Kalorien Sellerie Stiel können Sie es in einer Vielzahl von Gerichten hinzuzufügen. Und das Salz in diesem Fall können Sie nicht einmal verwenden. Es wird den Sellerie, ohne dabei Geschmack ersetzen.

Nutzen und Schaden

Heute sind viele versuchen , zu verwenden dämmt Sellerie kochen. Doch Experten raten es sehr vorsichtig zu tun. Bevor Sie anfangen zu arbeiten, haben Sie alle positiven und negativen Eigenschaften des Stangensellerie zu lernen. Nur dann können wir sicher sein, dass gekochtes Essen in den Körper profitieren.

Zu den positiven Eigenschaften dieser Pflanze ist erwähnenswert:

1. Die vorteilhafte Wirkung auf dem Urogenitaltrakt und die Nieren wegen der Anwesenheit von Natrium in der Zusammensetzung.
2. Die Stiele dieser Kultur von groben Fasern besteht, die den Prozess der Verdauung und Darmperistaltik normalisieren. Darüber hinaus helfen sie Giftstoffe zu bringen und Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
3. Das Vorhandensein von Vitamin C und Kalium Gefäßen und verbessert die Blutzirkulation.
4. Ätherische Öle, die in der Zellstoff- enthalten sind, haben eine antiseptische Wirkung und die Produktion von Magensaft zu verbessern.
5. Der regelmäßige Verzehr von Sellerie verbessert die Leistung und stärkt das Immunsystem.
6. Als Teil der Pflanze hat Antioxidantien, die Alterung des Organismus zu verhindern.

Aber die Sellerie ist nicht so sicher:

1. ätherische Öle enthaltenen können allergische Reaktionen hervorrufen.
2. Harntreibende Eigenschaften der Pflanze sind gefährlich für diejenigen, die Nierensteine haben, weil sie ihre Bewegung auslösen kann.
3. Menschen aus Krampfadern oder Thrombophlebitis leiden, es ist besser, durch den Verzehr von Lebensmitteln mit Sellerie zu verzichten.
4. Ärzte schwangere Frauen auch raten nicht in diesem Produkt zu beteiligen.

Aber Sellerie ist nicht in der Lage, die begrenzte Mengen zu schaden.

Wärmebehandlung

Wir sollten ihre Aufmerksamkeit auch auf die Hauptgerichte mit Sellerie zahlen, um den Stamm. Um die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts zu erhalten, sollten thermische Behandlung sehr sorgfältig durchgeführt werden. Zum Beispiel können Sie köstlichen Fisch backen. Es dauert sehr wenig Zeit. Arbeiten erforderlich:

– 3 Korpus Makrele, Salz, 3 Knoblauchzehen, 17 g Pflanzenöl, 1 Bündel Sellerie und Basilikum und wenig schwarzem Pfeffer.

Vorbereitung dieses Gericht schnell und einfach:

1. Zunächst sollen die Fische entkernen und gründlich gewaschen werden.
2. An den Seiten mit einem scharfen Messer kleine Schnitte und setzen Sie die Basilikumblätter zu machen. Wenn Sie kleinere Portionen benötigen, die Kadaver einfach in Stücke geschnitten werden.
3. Gereinigt und gewaschen Sellerie grob zerbröckeln. Die Länge jedes Stück sollte weniger als 3 Zentimeter betragen.
4. Geschälten Knoblauch nur flache Seite des Messers zerkleinert.
5. Legen Sie Backfolie.
6. Verteilen Sie ihre Sellerie. Er wird die Rolle von „Kissen“ spielen. Weiter, um den Knoblauch zu setzen.
7. Setzen Sie den Fisch auf der Oberseite und mit Öl beträufeln.
8. Wickeln Sie die Folie fest und klemmen die Ränder.
9. Senden Sie ein Backen im Ofen für 20 Minuten. Backen bei 220 Grad.

Zart, würzig und sehr leckerer Fisch wäre ein großes Abendessen oder eine perfekte Ergänzung zum Abendessen sein.