Auberginen-Salat „Delicious“: Rezept

Wunderbar, hilfsbereit, unglaublich leckes Gemüse! Worum geht es? Natürlich auf der Aubergine. Was hat ihn nicht machen – Eintopf, gebraten, gekocht, gebacken, eine Vielzahl von unterschiedlichen Zuschnitten zu machen, sowie gesalzen, gebeizt, umfassen als Hauptbestandteil in verschiedenen Salaten und zahlreichen Snacks.

Aber leider, können Sie sie für eine kurze Zeit essen, die Saison, wenn sie besonders nützlich und kostengünstig ist, ist zu kurz. Sie können jedoch einen Salat von Auberginen „Delicious“ für den Winter vorbereiten und genießen Sie diese wunderbare Gemüse das ganze Jahr über.

Nutzen

Auberginen enthält große Mengen an Mikronährstoffen, sie sind eine Quelle von B-Vitaminen, Karotin, Kalzium, Folsäure, Phosphor. Einhundert Gramm Frucht enthält nur 24 Kalorien, so dass die Aubergine ist ideal für Menschen, die ihre Figuren beobachten – sie sind köstlich, gesund und sehr nahrhaft.

Die Auswahl der Aubergine

Durch den Kauf von Auberginen für die Erhaltung, achten Sie auf die Tatsache, dass die Früchte waren sehr jung, sie enthalten weniger Samen. In überreif Früchte wie möglich auf den Inhalt für den Menschen schädlich Corned Beef. Das Gemüse schälen hat glänzende, dunkelblau sein. Am besten ist es nicht, die Früchte dick und lang und schmal zu nehmen.

Da Aubergine eine riesige Menge an Pflanzenöl in dem Kochprozess aufnehmen, versuchen Sie es nicht mit seinem Zusatz zu übertreiben.

Auberginen-Salat „Delicious“: Fotos, Rezept

Auberginen perfekt im Einklang mit Tomaten und Paprika. Deshalb werden diese Komponenten in das Werkstück Grund sind. Klassische Winterlager – Auberginen-Salat „sehr lecker.“ Bewertungen auf dieser Beschaffung ist sehr beeindruckend. Alle Liebhaber von zu Hause Erhaltung behaupten , dass, versuchen diesen köstlichen, mäßig würzigen Salat mindestens einmal, seine Herstellung zu geben ist schon unmöglich.

Zubereitungszeit – 2 Stunden.

Zutaten für zwei-Liter-Gläser:

• 12 mittelgroße junge Auberginen;
• 8 EL Pflanzenöl;
• 16 Tomaten;
• 12 Stück. Paprika;
• Paprika – nach Geschmack (in der Regel in einer Menge von Zutaten klein pod 3-4);
• 4 Essig (9%);
• Zwei Köpfe von Knoblauch;
• ¼ Tasse Zucker;
• zwei Löffel Salz.

Herstellungsverfahren

1. Durch Auberginen verantwortungsvoll, wählen dichte Frucht mit einem schönen dunklen lila wählen. Beulen, Risse und andere Fehler sind nicht akzeptabel – es wird deutlich den Geschmack des fertigen Gerichts beeinflussen.
2. Waschen Sie Auberginen in kaltem Wasser, trocken. Schneiden Sie in dem Gemüse Stiel und in dünne Scheiben schneiden.
3. Setzen Sie die vorbereitete Aubergine in einem Behälter mit Salz und lassen für 30 Minuten ziehen lassen – während dieser Zeit wird die mögliche Bitterkeit und überschüssige Feuchtigkeit nehmen.
4. Während die „kleine blaue“ fertig ist, können Sie Dosen und Deckel nehmen. Sie sollten gründlich gewaschen und sterilisiert werden. Zur Sterilisation können Sie den Backofen oder verwenden Sie eine Mikrowelle. In der Mikrowelle es einfach genug, um gießen in jedes Glas Wasser auf dem Boden zu tun und mit der höchsten Leistung nur 5 Minuten bewegen, sollte die Abdeckung in kochendem Wasser in einem speziellen Behälter fällt gelassen werden.
5. Pfeffer, würziger Pfeffer und Tomaten, waschen, reinigen Sie die zwei Köpfe von Knoblauch. Der Knoblauch jünger, die schmackhafte Wille Erhaltung. Lassen Sie diese Komponenten durch einen Fleischwolf oder hacken sie mit einem Mixer.
6. Die sich ergebende Tomatenmasse fügen Pflanzenöl, Zucker, Essig und Salz. Alle Mischung gründlich bis zur vollständigen Auflösung aller Gewürze.
7. Ordnen Sie die Auberginenscheiben in einer großen tiefen Pfanne oder in einem Topf, Kessel, füllen sie mit der Tomatensauce. Simmer nur 30 Minuten. Vergessen Sie nicht, gelegentlich zu rühren, so dass alle Teile zugleich bereit waren und nichts verbrannt wird.
8. Bereit Auberginesalat „Delicious“ Setzen Sie in vorbereitete Gläser eine Pfanne oder großen Löffel. Schließen Sie den Behälter und drehen Sie die Gläser den Kopf und lassen Sie ihn in dieser Position, bis cool. Shop bereit Erhaltung sollte in einem dunklen, kühlen Ort sein.

Das ist so einfach unglaublich lecken Auberginen-Salat für den Winter vorzubereiten. Servieren Sie es für Fleisch sein kann, Geflügel, jede Beilage, es fügt sich perfekt in fast jedem Gericht in.

Guten Appetit und warmen Winter Abendessen mit seinem hausgemachten!