Easy-to-vorbereiten Rezepte für Knödel.

Traditioneller ukrainischer Gericht – Knödel, hat eine lange Geschichte, sie sind mit vielen abergläubischen, Legenden und magischen Ritualen verbunden. Das ukrainische Volk haben lange magische Eigenschaften Knödel zugeschrieben worden, es wurde angenommen, dass dieses Gericht zu dem Haus des Reichtums bringen, Gesundheit, Kraft, Schutz vor bösen Geistern und Fortpflanzung geben. Heute Knödel – es ist nur ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, ein Favorit für Erwachsene und Kinder. Und wie es so unterschiedliche Zielgruppen sind aufgrund der Tatsache, dass verschiedenen Knödel Rezepte beinhalten verschiedene Beläge. Knödel kann süß sein: mit Käse, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Erdbeeren, Äpfeln, Marmelade, Mohn. Und es ist möglich zu schließen und in ihren Kartoffeln, Kohl-Eintopf, Leber, Pilze, Bohnen, Käse (Käse), Leber mit Fett usw.

Rezepte Knödel im Grunde alle gleich und unterscheiden sich nur Füllungen Ausnahme nur die faulen Piroggen. Der Prozess des Kochens ist ein wenig anders als die klassischen. Deshalb möchte ich Ihnen ein Klassiker bieten Rezept mit Käseknödel und faul Knödel mit Kartoffeln.

Teigtaschen mit Hüttenkäse.

Dennoch fragen sich, wie man kocht Knödel mit Quark? Nach diesem Rezept lesen, finden Sie Antworten selbst. Und das Ergebnis gefiel jeder in der Familie zu schätzen wissen werden.

Für den Test benötigen Sie: Mehl (2,5 Tassen), Eier (3 Stk.), Wasser (0,5-1 Tasse), einen wenig Zucker (EL), eine Prise Salz.

Füllung: Quark (600-700 gr.), Zucker (je nach Geschmack), Vanille. Optional können Sie eine Handvoll Rosinen hinzufügen.

Vorbereitung. Fast alle Rezepte Knödel beinhalten Kneten folgt. In einer großen Schüssel (der Einfachheit halber) wird durch ein Sieb gesiebt, das Mehl, hergestellt sind, in die Aussparung getrieben Eier, ein wenig von Zucker und Salz in dem Mehl führt. Es goss kaltes (sehr wichtig) Wasser. Den Teig kneten. Es sollte einheitlich sein und nicht zu steil, aber nicht flüssig.

Bereiten Füllung. Rub das Hüttenkäse in einer Schüssel mit dem Zucker. In dem es ein wenig Vanille. Bevor Sie die Rosinen setzen, es mit kochendem Wasser füllen und ein paar Minuten geben, aufzustehen, sorgfältig zu waschen. Alle mischen. Füllung Knödel bereit für die Zukunft.

Nehmen Sie den Teig. Pinch ein kleines Stück ab und rollte es in eine Schicht mit einer durchschnittlichen Dicke von nicht mehr als 0,5 cm. Squeezing Cup Kreise, setzten auf der mittleren und Quark zaschipyvaem Kante. So bildet eine sichel Knödel.

Es ist auch möglich, Kreise zu bilden für Knödel einen anderen Weg zu wählen. Nehmen Sie ein bisschen Teig seine Wurst zu rollen. In kleine Stücke geschnitten, wobei jedes Stück leicht mit Füßen treten und ein wenig Mehl bestäuben. Roll Rollenstift auf eine gewünschte Dicke. Der erhaltene Vorformling den Quark zu schließen.

leicht gesalzenes Wasser in siedenden werfen wir unsere Varenichki, nachdem sie aus dem Boden steigen, kocht für 3-5 Minuten. Die Wahl einer Platte und ein wenig Butter werfen. Es gibt nicht Fertigprodukte halten zusammen miteinander. Saure Sahne ist eine perfekte Ergänzung zu dem fertigen Knödel mit Quark.

Faule Knödel mit Kartoffeln.

Wir benötigen: Kartoffeln (6-7 Stk.), Ein Ei, Mehl (1,5 Tassen), Kräuter (Dill, Petersilie), Sauerrahm (je nach Geschmack), Pfeffer, Salz.

Vorbereitung. Reinigen Sie die Kartoffeln geschält, gründlich gewaschen, geschnitten und kochen in Salzwasser, bis sie weich sind. Bereiten Sie Kartoffeln Püree in einem Mixer oder von Hand, gibt ein wenig kühl Brei. Empfangene Pfeffer Püree und das Ei eindringen, die sich ergebende Paste gut mischen. Nach und nach dem Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Der resultierende Teig wird eine Aderpresse rollen, schneidet es in kleine Stücke, kann gerade sein, und kann leicht schräg sein. Jedes Stück gerollt leicht in Mehl. Werfen Teigstücke in kochendem Salzwasser kochen für 6-7 Minuten. Bereit faul Knödel mit Kartoffeln mit Kräutern bestreut servieren mit saurer Sahne.

Das gleiche Prinzip kann faul Knödel mit Quark oder dem klassischen Knödel mit jeder Füllung hergestellt werden. Um dies zu tun, nehmen Sie den oben genannten Rezepte Knödel und ersetzt Käse und Kartoffeln in allen anderen Belägen.