Details dazu, wie man Mohn zum Backen macht

Heute werden wir Ihnen sagen, wie man Mohn zum Backen macht. Die Wahl dieses Themas liegt an der Tatsache, dass die meisten Besitzer fälschlicherweise glauben, dass bei der Herstellung von Mehlprodukten, trockene Mohnsamen einfach dem Teig oder in der gleichen Form als Füllung hinzugefügt werden. Aber es ist nicht so. Immerhin, bevor wir das Produkt anwenden, erwägen wir, irgendwelche Produkte zu backen, es wird sorgfältig verarbeitet. Wie genau werden wir gleich sagen.

Wie man Mohn zum Backen vorbereitet?

Mohnsamen sind ein ziemlich allgemeines Produkt, das oft beim Kochen sowohl zu Hause als auch im Geschäft Backen verwendet wird. Sie geben den Produkten nicht nur einen angenehmen Geschmack und Aroma, sondern auch ein schönes Aussehen.

Mohn zum Backen wird auf unterschiedliche Weise verarbeitet. Wir beschlossen, Ihnen die einfachste und beliebteste zu präsentieren.

Also, bevor Sie eine Mohn für das Backen vorbereiten, müssen Sie die folgenden Komponenten im Voraus kaufen:

• Trockene Mohnsamen – 2 Vollgläser;
• Milchfett ganz – 1 Glas;
• Ölqualität cremig – ca. 120 g;
• Sandzucker weiß – 1 Glas;
• Rohes Ei – 2 Stück;
• Salz, ½ Teelöffel.

Prozess der Vorbereitung einer Basis

Wie macht man Mohn zum Backen? Um dies zu tun, nehmen Sie 2 volle Gläser Süßwarenkörner und schleifen sie in einer Kaffeemühle. Wenn Sie dieses Gerät nicht haben, können Sie versuchen, das Produkt in einem herkömmlichen Mixer mit Messeraufsatz zu schleifen. Danach wird eine hochwertige Butter in eine tiefe Metallschale gelegt und dann langsam geschmolzen. Dabei wird sorgfältig überwacht, damit das Speiseöl nicht verbrannt wird. Dann wird weißer Zucker gegossen und ganze fette Milch wird gegossen. Alle Zutaten sind gründlich gemischt, so dass das süße Massenprodukt vollständig aufgelöst ist.

Vorbereitung der Füllung

Nach all den beschriebenen Schritten werden rohe Eier langsam in die Milch eingeführt, vorgespült mit Schneebesen. Später werden die Produkte gekocht, bis eine dicke Masse erhalten wird. Es wird ständig mit einem Schneebesen gerührt, damit es nicht brennt.

Im letzten Zug werden die zuvor gegossenen Mohnsamen in die Speisen gegossen. Sie werden gründlich gemischt und für ca. 3-5 Minuten gekocht. Dann wird die Schüssel aus der Platte entfernt, fest mit einem Deckel verschlossen und in ein Frotteetuch eingehüllt. In dieser Form werden die Zutaten für eine halbe Stunde warm gehalten. Während dieser Zeit sollte der Mohn gut anschwellen und verdicken.

Wie benutzt man es?

Nachdem die Füllung vom Mohn zum Backen vollständig gekocht und in einer Schüssel aufbewahrt wird, wird es sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet. Um dies zu tun, wird eine dicke Schlamm von dunkler Farbe über die gerollte Teigplatte geschmiert und dann in eine Rolle gewickelt und in Scheiben geschnitten. Die daraus resultierenden Halbfabrikate werden im Ofen gebacken und erhalten ausgezeichnete Brötchen.

Übrigens, wenn die Mohnfüllung nicht vollständig verwendet wurde, dann wird sie in einen Behälter mit einem Deckel gelegt und im Kühlschrank für nicht mehr als eine Woche gelagert.

Ein einfacher Weg, um eine Mohnbäckerei zu knallen

Wie oben erwähnt, gibt es keinen Weg, um Mohn für das Backen von köstlichen Mehlprodukten vorzubereiten. Die beliebteste Option wurde oben dargestellt. Jetzt werden wir eine einfachere Methode beschreiben, die keinen großen Satz von Zutaten benötigt.

So wie man Mohn zum Backen kocht? Dazu brauchen wir:

• Creme dickes Fett – ca. 350 ml;
• Puderzucker – ca. ½ Tasse;
• Mohn Süßwaren – 2 Tassen;
• Honig flüssig frisch – 5 große Löffel.

Kochvorgang

Bevor du eine Backmast kochst, kannst du ihn mit einer Kaffeemühle schleifen. Aber wenn Sie mehr schöne Mehlprodukte bekommen wollen , dann ist es am besten, Süßwarenkörner in einer ganzen Art zu verwenden. Übrigens ist es nicht notwendig, sie vorher zu waschen, da die Backmohn in der bereits verarbeiteten und vorbereiteten Form verkauft wird.

Also, vor der Körnung der Körner, ist es notwendig, eine spezielle Milchfüllung vorzubereiten. Um dies zu tun, wird tiefe fette Creme in eine tiefe Schüssel gegossen und langsam zum Kochen gebracht. Dann wird Zuckerpulver in sie gegossen und frischer flüssiger Honig wird verbreitet. Alle Zutaten werden weiterhin erhitzt, bis sie sich vollständig auflösen und eine homogene flüssige und süße Masse bilden.

Nachdem ich die Füllung vorbereitet habe, gehe sofort zum Mähen von Mohnsamen. Dazu wird das trockene Produkt in eine tiefe Schüssel gegeben und dann mit einer süßen Milchmischung gegossen. Durch sorgfältiges Mischen der Komponenten werden sie schnell und dicht mit einem Deckel verschlossen. Wenn gewünscht, werden die Speisen zusätzlich in eine Decke gewickelt. In diesem Zustand wird die Mohn für 1,8-2 Stunden aufrechterhalten. Während dieser Zeit wird es nicht nur schwellen und eine trockene Konsequenz nehmen, aber es wird ganz abkühlen. Später wird es für die Herstellung von verschiedenen Brötchen, Torten, Kuchen und andere Desserts verwendet.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Bei der Anwendung der beschriebenen Methoden zur Vorbereitung einer Mohnfüllung können Sie ein sehr leckeres und duftendes Backen machen. Übrigens, für ungeduldige Menschen gibt es eine beschleunigte Art, ein solches Produkt vorzubereiten. Um dies zu tun, in einer tiefen Schüssel mischen 250 ml geschmolzene Milch, 2 Tassen Süßwaren Mohn und ein volles Glas granulierten Zucker. Dann werden die Produkte auf ein schwaches Feuer gelegt und ganz langsam zum Kochen gebracht. Nachdem die Mohnsamen für 6-7 Minuten gekocht wurden. Gleichzeitig werden sie regelmäßig mit einem großen Löffel gerührt, damit sie nicht ausbrennen.

Nach der angegebenen Zeit aus der flüssigen Mischung solltest du einen ziemlich dicken und dunklen Zerkleinerer bekommen. Es wird von der Platte entfernt, teilweise abgekühlt und dann in einem Mischer gemahlen. Danach wird die Mohnfüllung für den vorgesehenen Zweck verwendet.