Wissen Sie, welche Art und Weise die Folie in der Pfanne zu setzen?

Zur Herstellung des Fleisches saftig, Gourmet Fisch, Gemüse, Hausfrauen häufig verwendete Folie auf einem Backblech. Und gelegentlich besorgt nach Hause kocht über die Frage, warum es hat Aluminiumblech eine Seite ist matt, während die andere – ein brillanter, glänzend. Hat es einen Sinn hat? Vielleicht in dem Prozess mit Hilfe der Folie des Kochens müssen besondere Regeln beachten? Heute werden wir versuchen, dies zu klären.

Welche Seite setzt die Folie in der Pfanne? Fordert sein Herstellungsverfahren

Um unsere Frage zu beantworten, lassen Sie uns auf der Technologie der Lebensmittelproduktion von Folie aussehen zuerst.

Es stellt sich, und eine Einrichtung zum Speichern und die Zeit, es wird einmal in zwei Schichten gerollt. Aus diesem Grund, die Seite, die die Rollen berührt, dreht sich glänzend, während das entgegengesetzte bzw. bleibt matt. Daher ist, wie Sie bereits wissen, in Bezug auf die grundlegenden Unterschiede auf beiden Seiten der Folie kann nicht sein.

Ist die Qualität der Nahrung abhängt , welche Seite der Folie zu setzen in der Pfanne?

Die Eigenschaften dieser Folie nicht ändert den Zustand der zubereiteten Speisen und seinen Geschmack, egal wie diese die Seite drehen. Trotz der Argumente unterschiedlicher Reflektivität, erhältlich glänzende und matte Oberflächen, sie sind, in der Tat, haben fast die gleichen Zahlen (88% und 80%, jeweils). Diese können natürlich nicht irgendwie wesentlich ihre Eigenschaften ändern.

Also dann, welche Art und Weise die Folie auf einem Backblech zu setzen, spielt keine Rolle! Die Qualität und der Geschmack von Lebensmitteln mit den Indikatoren werden nur von den Fähigkeiten des Kochs ab. Allerdings zubereitete Gerichte mit Essig oder mit einem sauren Geschmack, halten eine lange Zeit, in der Folie nicht notwendig ist. Darüber hinaus bedeutet kochen Sie es nicht in der Mikrowelle: alles bleibt roh.

Aber das Aluminiumblech (gezeigt) hat eine einzigartige Fähigkeit , hohe Temperatur (600 ° C) standhalten Es kann sicher seinen Ofen frites direkt in der Kohle oder Grill oder Fisch.

Was kann in der Folie gegart werden?

Fleisch, Fisch, Geflügel, Rindfleisch, alle Arten von Gemüse und sogar Obst vom Kochen in der Folie sind nur köstlich. Erstellen eine versiegelte Verpackung, der Besitzer ermöglicht somit Produkte in ihrem eigenen Saft herzustellen, so dass sie saftig und zart erhalten werden können. Und fügte hinzu mit den Gewürzen gibt kulinarische Produkten pikanten Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Dass die Produkte nicht haften, müssen Sie Wirtin (nicht darüber nachzudenken Seite, die die Folie auf ein Backblech zu setzen), sollten Sie es mit Öl schmieren. Und vergessen Sie nicht das Ende des Kochens einen Aluminiumbeutel zu Huhn oder Fisch bedeckt mit brauner Kruste zu offenbaren.

Wie die Folie wählen?

Bevor Sie die Folie auf ein Backblech setzen, ist es notwendig, zu wählen. Aber wie?

Versuchen Sie nicht zu wählen, wenn eine dickere Folie kaufen. Er neigt dazu, steif und unbequem zu bedienen und nur auf den Kohlen kochen müssen.

Für eine perfekte Folie die grundlegenden Eigenschaften haben: es ist stark, aber dünn, leicht zu halten ihm eine Form zu geben, nicht zerrissen ist und gut gerollt. Doch für die Versicherung, bei der Herstellung von zum Beispiel Fleisch mit Knochen, sollten Sie zwei Lagen Folie verwenden.