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Für den griechischen Salat Käse, die am besten zu wählen ist? Original-Rezepte

Es ist schwierig, jemanden zu finden, der nie griechischen Salat versucht hat, denn dies ist nicht zurück in seine Heimat zu gehen braucht. Es ist lecker und gesund Gericht ist durchaus möglich, zu Hause zu kochen. Es braucht nur zu wissen, welche Art von Gemüse, enthält es, was er mit und welche Art von Käse in dem griechischen Salat geladen ist? Nun ist es klein – das richtige Rezept finden.

Die Geschichte der Entstehung der griechischen Salat

In Griechenland, dem Geburtsort des berühmten Salat, ist es dem Land betrachtet. Und das alles durch diese unkomplizierte Zusammensetzung. Aktuelle Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Olivenöl und Hüttenkäse „Feta“ und waren die meisten, die wichtigsten Produkte in der Ernährung der konventionellen Landwirte. Aber die Geschichte der Entstehung des Salates auf dem Tisch der mit einem merkwürdigen Fall verbunden sind Griechen.

Die Tatsache, dass im XIX Jahrhundert, Gemüse, wie Tomaten und Zwiebeln, auch, es wurde beschlossen, ganz zu essen, ein Stück Brot und Fressen oder Käse abbeißen. Erst im Jahr 1909, ein Einwanderer ursprünglich aus Griechenland, nachdem er aus Amerika in seine Heimat zurückkehrte, entschied er sich, die üblichen Produkte zu hacken und sie miteinander verbinden. Der Grund dafür war ein schlechter Zahn, der nicht zuließ der Junge Gemüse beißen Ganzen.

Später seine Schwester, die auch dieses Gericht mochte, beschlossen sie, die Gäste in einer rustikalen Hochzeit zu behandeln. Der Erfolg war überwältigend. Und es war das erste und ursprüngliches Rezept für griechischen Salat mit „Feta“ -Käse. Jetzt ist er berühmt nicht nur in Griechenland, sondern auch weit über die Grenzen dieses sonnigen Landes.

Käse für den griechischen Salat: Name, Beschreibung,

Wie die Griechen selbst, Salat zu finden, deren Herstellung nicht Feta nicht verwendet, kann es nicht Griechisch genannt werden. Dieser Käse ist seit langem ein Markenzeichen von Griechenland gewesen. Es wird nur in diesem Land, nur in bestimmten Bereichen, zum Beispiel auf der Insel Kreta, Mazedonien und andere.

Feta – ein weicher salzig Licht Käse aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Für seine Fermentation spezielle verwendete Labenzym Renin. Voraussetzung für die Herstellung von Käse – Milch bestimmten Verhältnis: 70% und 30% Schaf Ziege. Nichts anderes hinzugefügt wird, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe.

Käse Kochtechnik blieb seit vielen Jahren unverändert. Zunächst wird das Enzym der Milch hinzugefügt, mit der sie Masse skvashivaetsya ähnlich Quark zu bilden. Sie dann gepresst in spezielle Stücke. Danach wird die gebildete Masse wird in spezieller Kochsalzlösung in Holzfässern für weitere zwei Monate durchtränkt. So stellt sich den gleichen Käse für einen griechischen Salat aus, der Namen von der italienischen Sprache und übersetzt als „ein Stück.“ Feta – der bekannteste und beliebteste weich überall Käse.

Original Salatsoße

Nach dem klassischen „ländlichen“ Rezepte Griechischer Salat mit Olivenöl gekleidet nur. Mit nur einem kleinen Zuschlag. Sie benötigen ein duftiges Bouquet und einen einzigartigen Geschmack für hohe Qualität natives Olivenöl extra zu schaffen hinzugefügt wird Zitronensaft und Olivenöl Gras.

Salatsoße sollte immer im Voraus vorbereitet werden, so dass alle Komponenten miteinander verbunden sind, und sie konnte brauen und ihren Duft genießen. Denn es 70 ml Olivenöl benötigt, der Saft einer halben Zitrone (können Sie einen Esslöffel Wein oder Balsamico-Essig ersetzen), aromatische Kräuter (Oregano, Thymian und Oliven).

Daher ist nicht nur auf welchem Käse Griechischer Salat wird anwesend sein, sondern auch von der sehr Aufladung hängt von dem wahren Geschmack des Schals. Jetzt müssen wir zusammen alle Zutaten sammeln und direkt an den Kochprozess fortzufahren.

Das klassische Rezept für griechischen Salat

Bei der Herstellung des griechischen Salat, auch gibt es Geheimnisse, die in Betracht gezogen werden müssen. Es scheint, dass es komplex: Schneiden Sie Gemüse und Weichkäse, würzen und gut mischen. Aber es ist nicht so. Das Originalrezept für griechische Salat mit „Feta“ -Käse erfordert kein Mischen der Zutaten und deren Schichtung zu legen.

Zur Vorbereitung dieses Gericht wird diese Zutaten benötigt:

  • 4 Tomaten Mittelwert;
  • 2 Gurke;
  • 1 großer Paprika grün;
  • ½ Zwiebel (Märzveilchen-);
  • 150 g Feta;
  • 8 Stück von schwarzen Oliven;
  • kleine Kapern;
  • Dressing, gekocht nach dem Rezept oben vorgeschlagen.

Alle Zutaten für den Salat geschnitten und in große gestapelten Schichten nacheinander.

1. Schneiden Sie die Gurken: kleine Kreise, große Hälfte wieder. Setzen Sie auf dem Boden der Salatschüssel.

2. Pfeffer aus dem Kern zu löschen und in Halbringe schneiden. Ordnen Sie auf der Gurke.

3. Tomaten aus dem Stiel und in vier Stücke geschnitten gereinigt.

4. Zwiebeln geschnitten in Halbringe. Danach sollte es in kaltem Wasser gespült wird, Bitterkeit zu entfernen. Bogen und legte drücken nächste nach Tomaten Schicht.

5. Dekorieren Sie den Teller Kapern und Oliven, die brauchen nicht geschnittenes zu Pre.

6. Füllen Sie den Salat, nicht gerührt.

7. Oberseite mit einer Scheibe Käse und gießt seine restliche Sauce.

8. Kurz vor auf dem Tisch serviert brauchen Salz und Pfeffer hinzufügen und einen griechischen Salat rühren. Käse „Feta“, während sanft in große Stücke zu brechen.

So bereiten Sie einen griechischen Salat in seiner Heimat. Allerdings sind viele Köche in verschiedenen Ländern lange aus dem traditionellen Rezept gegangen, und Restaurants bieten den Besuchern ein Gericht, bei dem die Zusammensetzung andere Arten von Käse hat.

Was kann den Käse „Feta“ im griechischen Salat ersetzen?

Wenn vor dem griechischen Salat Kochen nicht das finden Feta, können Sie versuchen, andere Sole Käse zu ersetzen. Es hat einen ähnlichen Geschmack Käse. Dieser Käse ist auch schön für den griechischen Salat, wie es auch in Salzlösung getränkt ist, aber im Gegensatz zu Feta, ist es nicht so viel bröckeln und mehr komprimiert ist, wenn Sie also in seiner Schüssel hinzufügen noch zu schneiden hat.

Weißer Käse hat einen salzigen Geschmack. Für den griechischen Salat Käse ein solcher Plan ist weniger geeignet, nur in dem Sinne, dass ein Gericht sehr leicht zu übertreiben. Um dies zu vermeiden, müssen Sie den Käse für ein paar Stunden in kaltem abgekochtes Wasser getränkt. So wird es immer weniger salzig und ist eher wie ein traditioneller griechischer Käse.

Es gibt andere Optionen für den Feta ersetzen. Oft in den Rezepten Sirtaki griechischer Käse und fetaksa verwendet. Beide haben einen deutlich salzigen Geschmack, so verwenden sie in Rezepte sollten sorgfältig. Sie können aber erheblich die Mahlzeit überschreiten als durch ihn verderben.

Griechischer Salat mit Käse „Fetaksa“: ein Schritt für Schritt Rezept

Dies ist keine Original-Salat Rezept kommt aus dem Griechischen. Und es ist nicht nur eine andere Art von Käse. Statt Zwiebel Salat kommt hier zum Einsatz. Der Rest der Zutaten sind ähnlich. Rezept griechischer Salat "Fetaksa" cheese erfordert solche Komponenten: Tomaten (2 Stk.), Gurke (2 Stk.), Paprika, Salat, Oliven, fetaksa (150 g), Olivenöl (30 ml) und Salz.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Gurken, Tomaten und Paprika in große Stücke geschnitten.

2. Salat holen Hände.

3. Fetaksu geschnitten in große Würfel schneiden. Es hat eine dichte Struktur, so im Gegensatz zu Feta nicht bröckeln wird.

4. Oliven in einer halben oder fügen Sie ganz in den Salat geschnitten werden.

5. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel geben, mit Olivenöl und Salz abschmecken.

Vorgeschlagen oben Rezept für griechische Salat mit „Fetaksa“ Käse in keiner Weise schlechter Geschmack der klassischen Version. Falls gewünscht, können Sie den Verband auf die zu Olivenöl Zitronensaft und duftenden Gewürzen veredelten Salaten ändern.

Griechischer Salat mit Sirtaki

Ausgehend von dem Originalrezept kann mindestens schmackhaften Salat gekocht werden, aber mit einem anderen Käse. Sirtaki auch in Griechenland geboren, aber es hat sich erfolgreich zu kochen und in Russland aus Kuhmilch gelernt. Gemäß der Struktur ist es dichter als Feta. Gut in Würfel schneiden, zerbröckeln nicht.

Rezept Griechischer Salat mit „Sirtaki“ Käse beinhaltet die Verwendung von Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Olivenöl und frischem Basilikum. Alle Zutaten gehackt grob gemacht, so dass man einen Eindruck von jedem bekommen kann. Gekleidet Salat Olivenöl mit frischem Basilikum (½ Strahl) oder trocken (1 Std. Löffel). Syrtaki – salziger Käse, so Salz beim Befüllen Salat wird in letzter Minute hinzugefügt. Andernfalls kann das Gericht verwöhnen.

Rezept Griechischer Salat mit „Sirtaki“ Käse – es ist eine gute Alternative zu traditionellen Kochmöglichkeiten. Es kann als festlich gedeckten Tisch und Frühstück vorgelegt werden.

Mozzarella Griechischer Salat

Leckeres und gesundes Gericht von frischem Gemüse kann mit dem Zusatz von italienischer Mozzarella hergestellt werden. Es hat eine dichte Textur, unterscheidet sich aber zart salzigen Geschmack. Für den griechischen Salat Käse „Mozzarella“ eignen sie sich nicht schlechter als Sirtaki oder fetaksa.

Dieses Rezept verwendet die gleichen Bestandteile wie in jenen, die oben vorgeschlagen wurden. Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Weichkäse und Olivenöl – es ist obligatorisch Komponenten von Salat. Aber ob Zwiebeln hinzufügen, hängt Koch auf unterschiedliche Vorlieben.

Gekleidet mit traditionellen griechischen Salat gekleidet mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern der Provence.

Griechischer Salat mit Käse Adygei

Dieser griechische Käse aus Schafsmilch kann in jedem Geschäft zu finden. Natürlich lernte er zu machen und in Russland aus Kuhmilch. Aber der Geschmack dieser Käse (Feta, Sirtaki oder fetaksa es – egal) ist ganz falsch, und der Preis ist immer noch hoch. Wie man einen Ausweg aus der Situation zu finden?

Es ist eine weitere Option, die für einen griechischen Salat ideal ist – Käse Adyghe. Es ist eher milder Geschmack, aber die geschickte Zubereitung der Füllung kann teurer Käse ersetzen. Der Rest des Rezepts für griechischen Salat bleibt unverändert.

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