Gefüllte Hähnchenschenkel: ein Rezept

Um das ursprüngliche Gericht schmackhaft, nicht unbedingt zu bereiten ein professioneller Koch zu sein. Jeder Besitzer kann ausgestopften machen Hühnerbeine aus irgendeinem Grunde für einen Urlaub oder ein Familienessen. Alles, was Sie tun – den Wunsch, und eine Reihe von Standard-Produkten, die im Kühlschrank fast immer zur Verfügung stehen.

So backen Hähnchenschenkel gefüllt mit Pilzen ein Kilo Fleischprodukte benötigen (10-12 Stück). Für die Füllung benötigen Sie ein Glas Dosen Pilze zu nehmen, eine mittelgroße Zwiebel, 100 g geriebener Käse zum Braten und Butter ein wenig Mehl. Pre Fleisch sauber geschnitten Knochen. Fünf Esslöffel Mayonnaise vermischt mit Olivenöl, Salz und Gewürzen (je nach Geschmack). In dem resultierenden Marinade Huhn links ein paar Stunden.

In einer Pfanne braten Sie die gehackten Zwiebeln und Champignons, leicht mit Mehl bestäuben. Nach der Füllung gekocht wird, steckte es in dem geriebenen Käse. Chicken „Taschen“ gefüllt mit der resultierenden Mischung von oben beschmiert Marinade und legten auf der Pfanne wird das Bütte zum Backen verwendet. Herstellen einer Schale in den Ofen bei einer Durchschnittstemperatur.

Hähnchenkeulen mit Pilzen gefüllte, kann auf folgende Art und Weise durchgeführt werden. Auf einem Pfund Fleisch eine Karotte und Zwiebel benötigt (Gemüse ist besser, ein mittlere zu nehmen). Esslöffel getrocknete Pilze sollten für eine Stunde im Wasser getränkt werden. Als nächstes werden sie gewaschen. Die Früchte werden in kochendem Salzwasser 40 Minuten lang gekocht. Geschreddert Zwiebeln und geriebene Möhre Passero. Danach verbinden sie mit Pilzen, die alle durch einen Fleischwolf gescrollt.

Mit Hähnchenschenkel Haut schrumpft „Strumpf“. Das Fleisch von den Knochen getrennt. Sie können eine geschärfte Messer ist gut verwenden. Knochenschnitte an der Basis, dessen kleinen Teil weg gelassen (um die Form zu halten). Als nächstes gesalzenes Fleisch, Pfeffer, in einer kleinen Menge an Füllstoff gegeben. Die Haut wird nach hinten gezogen. Der resultierende gefüllt mit Hähnchenschenkel auf die Waagschale gelegt werden, die in einem vorgewärmten Ofen gelegt wird. Das Fleisch wird getan, bis es fertig ist. Die Zeit kann variieren, abhängig von den Eigenschaften des Ofens und die Produkte. Doch in den meisten Fällen dauert die Zubereitung von Speisen von 40 Minuten bis zu einer Stunde.

Gefüllte Hähnchenkeulen kann das Hauptgericht des festlichen Tisch sein. Damit sie eine sanfte Sahnesauce zu machen, können Sie das folgende Rezept verwenden. Auf Hähnchenschenkel (6 Stück) Fleisch vorsichtig mit einem Messer , Haken , so dass es möglich war , einen Knochen zu bekommen, ohne sie zu verletzen „Beutel“ . Die Glühbirne wird gereinigt, geschnitten, Passero Butter mit Kräutern (sie nehmen auf Präferenzen). Hier Fettcreme gegossen (150 ml) wird die Mischung gesalzene, Pfeffer und erlaubt für eine Weile Eintopf.

Hähnchenfilet (200 Gramm) wird in Stücke geschnitten, in einem Mischer gemahlen. Um es 2 Eier, Löffel Senf, Salz. Diese goss auch eine halbe Tasse Sahne. Die resultierende Mischung wird mit Kalb gestopft. Zu ihrer Herstellung können in den Ofen geschoben werden, aber Sie können für diesen Dampfer verwenden. die Kochzeit wird etwa 40 Minuten betragen. Um ein Gericht zubereiten wird in die Sauce gegeben. Gefüllte Hähnchenschenkel serviert mit einer Garnitur (zum Beispiel Kartoffeln oder Gemüse).