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"Tatiana" Kuchen. Geheimnisse des Kochens erstaunliche Leckereien

Was ist die Wirtin wollte nicht ihre kulinarischen Köstlichkeiten zeigen? Vor allem, wenn es bis zum Dessert kommt, weil das Kochen sie am härtesten. Allerdings bemüht sich jede Gastgeberin zu Ihrem Arsenal von Licht und einfache Rezept zu erhalten, die nicht viel Zeit und Produkte zum Kochen benötigt, und das Ergebnis ist sicherlich alle Erwartungen der Gäste übertreffen. Kuchen „Tatiana“ kann sich auf solche Rezepte zurückgeführt werden. Er war unglaublich köstlich, und es kann sogar den Anfänger Koch behandeln.

Features

Wie bei jedem anderen Rezept gibt es seine eigenen Besonderheiten. Zum Beispiel wird angenommen, dass die Kuchen verschiedenen Füllungen sein sollte, dh der Teig zunächst in drei Teile unterteilt ist und jedes Add eine Sache. Als Füllungen verwendet und verschiedene getrocknete Früchte werden können und Nüsse und sogar Mohn. Ein weiteres Merkmal, das den Kuchen „Tatiana“ hat, ist seine Creme. Er müßte saure Sahne gemacht werden, weil es die Harmonie des Geschmacks gewährleistet: süßer Kuchen und leicht saure Sahne. Es gibt zwei grundlegenden Rezepte des Kuchens, sind sie anderer Satz von Zutaten, aber im Allgemeinen sind ähnlich. Es sollte sowohl betrachten und das wählen, das eher ansprechen soll.

Die erste Option

Für diese Option werden Sie Medium Eier (fünf Stück) benötigen, die ein Glas Zucker, Rosinen (oder andere Ihrer Lieblings getrockneten Früchten), Walnüsse, Mohn, Mehl, eine halbe Tasse Honig und einem Teelöffel Backpulver. Zunächst zerdrücken leicht die Eier und Zucker, wischen sie nicht, dies nicht notwendig ist. Dann fügen Sie alle restlichen Zutaten und gut mischen. Mit Folie abdecken und hat viel ‚Ruhe‘ in dem Kühlschrank eine Stunde bei 4 ° C Es ist notwendig, um sicherzustellen, dass das Mehl schwoll, dann die Kuchen entpuppen mehr üppig. Wie wir gesagt haben, beinhalten die köstlichsten Kuchen „Tatiana“ verschiedene Beläge, aber können Sie eine Sache wählen oder einfach nicht den Teig teilen und den Belag auf einmal hinzuzufügen. Besser, aber drei verschiedene Kuchen zu machen – so wird Dessert interessant sein, zu beobachten. Somit wird der Teig der Gegenwart – die Zeit, zu backen. Aber zuerst Nüsse hacken und Wasser aus den vorgetränkt Rosinen abtropfen lassen. Den Teig in drei Teile, und jeder addiert jeweils Nüsse, getrocknete Früchte und Mohn. Bereiten Sie eine Backform einfetten es mit Butter. Alternativ Kuchen backen (bei 200 Grad), bis sie goldbraun sind, und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen lassen.

Die zweite Option

Zur Herstellung des Kuchens „Tatiana“ auf diesem Rezepte brauchen Sie nicht Honig. Nehmen Sie den Kuchen für jede halbe Tasse Zucker, Mehl, saure Sahne und Ei und einem Teelöffel Backpulver. Mehr müssen Sie Stärke (1-2 Esslöffel) ist unwichtig, Mais oder Kartoffeln. Als Füllungen auch getrocknet nehmen von Früchten, Nüssen und Mohn (ein halbes Glas). Zunächst einmal schlagen die Sahne mit dem Zucker, wischen sie gut zu Masse dicht geworden ist. Getrennt wischen Sie das Ei und gießen Sie sie in die Sahne. Dann fügen Sie alle restlichen Zutaten, einschließlich einer von drei Toppings und mischen. Für die nächsten zwei Kuchen Teig ist in ähnlicher Weise vermischt. In diesem Fall brauchen Sie nicht den Teig schieben so vorbereiten direkt eine Form, mit Öl verschmiert, und Wärme Backofen auf 200 Grad. Backen Sie jede Portion mindestens 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenn der Kuchen viel steigen, dann schneiden Sie einfach die jeweils in der Hälfte, dann bekommt man von drei bis sechs Kuchen. In diesem Fall sind die Schichten noch durchnässt Sahne und noch weicher und angenehmer Geschmack geworden. Nach dem Backen, lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen.

Sauerrahm

Unabhängig davon, welche Sie verwenden, um ein Rezept Kuchen „Tatiana“ ist immer mit saurer Sahne zubereitet. Zum Kochen es Sie brauchen, saure Sahne und zwei Arten – ein Haus und ein Geschäft (in einem Verhältnis von eins zu eins). Auf der gesamten Kuchen dauert etwa einen halben Liter. Nach Haus, mehr Fett, wird die Creme nicht herunterfallen, und der Laden wird diesen einzigartigen sauren Geschmack erstellen. Ein weiterer Bedarf ist Zucker – ein Glas. So dass es besser löslich ist, wird es in einer Kaffeemühle zu einem Zustand der zermalmen müssen. Mischen Sie alles in eine Schüssel geben, kann dieser ein wenig kühl im Kühlschrank und wischen Sie, bis, bis die Mischung nicht verdichtet wird. Wenn die Creme fertig ist, können Sie beginnen, den Kuchen zu montieren. Besser ist es in der Pfanne zu tun, dann die Creme nicht fließen, und vollständig imprägnierte Kuchen. Dann einfach die oben kippen und dekorieren. Promazyvat shortcakes mit, so dass Sie genug haben noch und das Pflaster auf den Seiten und oben. Lassen Sie die Kuchen Zukunft „Tatiana“ in dem Kühlschrank für etwa drei Stunden, und im Idealfall – für die Nacht. Dekorieren Sie, wie Sie möchten, phantasieren.

Tipps

Um die Herstellung zu erleichtern und alle Arten von Fehlern zu beseitigen, die folgenden Tipps. Rosinen oder andere nach dem Einweichen der Notwendigkeit, in Mehl zu rollen getrocknet, dann sinken sie nicht auf den Boden und sind gleichmäßig über das Volumen des Kuchens verteilt. Nüsse, die es ist nicht notwendig, in einer Kaffeemühle zu mahlen oder einem Fleischwolf verpassen durch, am besten, wenn man sie hacken, dann werden sie sich fühlen und eine schöne Textur erstellen. Achten Sie auf die Tatsache, dass die Creme ist kalt, so vollständig abgekühlt Kuchenschichten, sonst wird die Creme nur schmilzt und verbreitet werden. Nun, da Sie wissen, wie man einen Kuchen kochen, „Tatiana“, so können Sie die Gäste zum Tee einladen.