Der beste Arabica-Kaffee

Seit Jahrhunderten ist Kaffee ein Getränk der Menschheit geblieben. Der Geburtsort von Kaffeebäumen ist Äthiopien, Afrika, aber später breiteten sie auf der ganzen Welt. Darüber hinaus sind die Körner ein fester Bestandteil des Welthandels, wodurch man vielleicht , dass Öl. Die Hauptmenge des Kaffees produziert heißen tropischen Ländern: Brasilien, Kolumbien und Vietnam, aber heute sind die Kaffeeplantagen können auch in Australien und China, und überraschenderweise auch in einigen europäischen Ländern. Bäume, die besondere Sorgfalt erfordert, werden von erfahrenen Spezialisten auf dem Gebiet auf bestimmten Böden angebaut und Kaffee Beeren gereift, von Hand gepflückt. Später, als sie ohne die ein Getränk, eine Tasse produzieren denken viele nicht der Beginn eines neuen Tages.

Arabica-Kaffee: grundlegende Eigenschaften und Wachstumsregionen

Arabica und Robusta … Sie über diese Worte ständig kommen, wenn Sie ein Buch oder eine Tasse Kaffee im Café kaufen. Es ist kein Geheimnis, dass sie die Namen der beiden wichtigsten Sorten darstellen. Also, was ist der Unterschied? Arabica-Kaffee ist teurer und hat eine dünne, süß, aber zugleich ausreichend intensives Aroma. Der Geruch kann Schattierungen von Karamell, Honig, Gewürzen oder Früchten hat. Die Bäume, die Arabica-Kaffee angebaut werden, ist sehr launisch und bedürfen einer besonderen Boden, Feuchtigkeit und klimatischen Bedingungen. Die besten Sorten von Kaffee Arabica – Versorgung Brasilien, Costa Rica, Kolumbien, Guatemala, Kenia und Äthiopien.

Robusta – Kaffee

Im Gegensatz zu der aristokratischen Verfeinerung der Arabica-Robusta hat einen mehr bitter, so zu sprechen, „erdig“ Geschmack mit einer holzig, leicht adstringierend Geschmack. Eine im Allgemeinen viel weniger Robusta Geschmackseigenschaften im Vergleich zu Arabica-Kaffee. Deshalb wird die Sorte nicht besonders in den Markt eingeführt, obwohl es recht billig. Robusta Bäume sind viel weniger wählerisch als ihre Artgenossen, sie erfordern keine besonderen Anbaubedingungen, kältebeständig und weit verbreitet. In der Regel bekannte Cafés und Restaurants bieten nicht ihre Besucher über die Vielfalt des Kaffee.

Wie der besten Arabica-Kaffee wählen

Achtung, nicht alle Sorten von Arabica-Kaffee sind die gleichen. Sie können auch in einer ungeeigneten Umgebung angebaut werden, was ohne Zweifel den Geschmack des Getränks beeinträchtigen (wie wir uns erinnern, Kaffeebäume sind sehr wählerisch), nicht rechtzeitig der Reifung gesammelt werden, unterliegen unsachgemäße Lagerung oder Rösten. Deshalb sagen die Worte „diese Arabica“ noch nicht, dass aus den Samen, erhalten Sie qualitativ hochwertige aromatisierten Kaffee. Wenn Körner in erster Linie achten Sie auf den Geschmack ihres Kaffees Wahl riecht nicht verbrannt Bohnen. Wenn ja, hat es in Braten sollten sie trocken sein schwerwiegende Verletzungen gewesen, ohne sichtbare Veränderungen oder Schäden. Auch Blick auf die Herstellungsland: bisher auf dem Weltmarkt lieferte die besten Arabica Brasilien und anderen Ländern in Mittelamerika. Es ist auch einer der bestimmenden Faktoren ist der Preis, die im Durchschnitt von $ 50 pro Kilogramm guten Kaffee. Und die schönsten und teuer bisher sind Sorten Jamaican Blue Mountain, Tarrazú, kolumbianische Supremo, Costa Rica, guatemaltekischen Antigua und andere.

Arabica-Kaffee – Wartung, Lagerung und Braten

Gourmets sollten auch die Methoden der verstehen Rösten von Kaffee, es ist eine ziemlich bedeutende Auswirkungen auf die Geschmackseigenschaften. Zum Beispiel kann ein Medium Röstkaffee gibt Ihnen einen reinen, süßen Geschmack mit einem Hauch von Nuss. Aber gleichzeitig maximalen Korn Röstung gibt einen stärkeren Geruch mit Einschlüssen von Gewürzen, Zitrusfrüchten und Schokolade. Nuancen von Farbtönen sind in der Regel auf bestimmte Kaffeesorten abhängen. Wieder einmal ich Sie daran erinnern, dass die Kaffeebohnen in jedem Fall kein Brandgeruch haben sollte.
Gelagertem Getreide Arabica-Kaffee ist am besten in einem verschlossenen Gefäße, in einem trockenen und dunklen Ort. Achten Sie darauf, dass die im Inneren keine Feuchtigkeit entweichen. Jede neue Charge ist besser, einen speziellen Löffel zu bekommen, die in die Behälter eingebracht werden können. Und nach, Getreide duftend Schleifen und Kaffee nach Ihrem Geschmack machen – Espresso, Latte oder Türkisch – Sie werden ein aromatisiertes Getränk bekommen, die am Anfang eines neuen Tages aufzumuntern helfen.