Grüne Tomaten: Rezept

Im Herbst nach der Ernte der Hauptfrucht von Tomaten, fragen sich viele Gärtner, was mit grünen Früchten zu tun. Ältere sie haben keine Zeit, wegen der Wetterbedingungen und schade werfen. Von grünen Tomaten können viele leckere Snacks zubereitet werden. Es gibt viele traditionellen Rezepte für das Salzen und Marinieren der Frucht, die in der Art und Weise des Kochens unterscheiden und eine Reihe von Gewürzen. Aber wir werden darauf konzentrieren, wie gebraten kochen grüne Tomaten. Rezepte der Gerichte sind ungewöhnlich, aber die Ergebnisse sind beeindruckend.

Ein wenig Geschichte

Dieses Gericht kam zu uns aus den Ländern des Südens. Es ist auch sehr beliebt in den USA, wo die gebratenen grünen Tomaten, das Rezept mit einem Foto, das in diesem Artikel ist, sind sehr beliebt und es verursacht nicht das Primat von Gemüse, gekocht oder Spargel in verschiedenen Interpretationen gegrillt. Bereiten Sie kann es mehrere Varianten sein. Dies kann eine separate Schüssel oder sein Snack. Gebratene grüne Tomaten können zum Frühstück eingespeist werden. Sehr gut sind sie mit würzigen Saucen kombiniert.

einfacher Snack

Um dieses Gericht zu machen Sie benötigen nur sehr wenige Zutaten, zusätzlich haben sie in jeder Küche. Also, wenn Sie haben, ein paar reife Tomaten nicht, verwenden Sie das folgende Rezept. Um die Vorbereitung gebratenen grünen Tomaten, das Rezept von denen ist sehr einfach, ist es notwendig , 5-6 große Frucht, ein Glas Mehl, zwei Hühnerei und Pflanzenöl zu nehmen. Tomaten quer geschnitten in Ringe von etwa 0,5 Zentimeter dick. Die Eier in einer Schale. Setzen Sie die Pfanne auf der Hitze und gießen Pflanzenöl. Jeder Kreis der Tomate eingetaucht in Mehl, dann in Ei und dann in Mehl. Wir stellen sie auf eine erhitzte Pfanne und braten auf jeder Seite. Das Feuer sollte moderat sein, die Tomaten zu braten, und oben gab es eine schöne goldbraun sind. Legen Sie die Tomaten auf Papierhandtücher überschüssiges Fett zu entfernen und sie dann auf die Tabelle anwenden. Gebratene Tomaten, kann das Rezept von denen mit Kräutern ergänzt werden, sollten Sie Ihre Lieben zu genießen.

Gebratene Tomaten mit Speck

Dieses Gericht ist besonders beliebt in den Vereinigten Staaten. Zur Herstellung von 400 g Speck ein halbes Glas Milch nehmen, zwei große grüne Tomaten, ein halbes Glas Maisstärke, ein kleiner Löffel Salz und Pfeffer abschmecken. Setzen Sie die Pfanne auf die Hitze und braten Sie die Scheiben Speck. Das Feuer sollte klein sein. Im Prozess des Specks gibt alle ihr Fett, auf das wir die Tomaten braten. Inzwischen schneiden jede Tomate nicht sehr dünne Scheiben ist. In einem separaten Behälter gießen Sie die Milch. Speck aus der Pfanne und die Fettreserven ziehen. Jeder Kreis der Tomate eingetaucht in Milch, und dann zerfallen in das Mehl. In einer separaten Schüssel schlagen Eier. Nach dem Mehl Tomaten eingetaucht in Ei und dann der Stärke. Als nächstes braten, bis sie goldbraun sind in einer Pfanne erhitzen. Salz und Pfeffer nach dem Kochen. Fried, grüne Tomaten, Rezepte, die Kräuter und Gewürze können ergänzt werden, heiß oder kalt serviert, in Ihrem Ermessen. Gebratener Speck mit Serviergeschirr ergänzt werden.

Gebratene Tomaten mit scharfen Saucen

Teig vorbereitet in diesem Rezept mit der Zugabe von heißer Soße, einen ungewöhnlichen Geschmack Schüssel geben. Nehmen Sie 4 große Tomaten, 100 ml Milch, ein Ei, 100 g Butter, drei große Löffel Semmelbrösel oder Maismehl, scharf Chili oder Tabasco-Sauce und Salz. Tomaten gewaschen und in Scheiben schneiden nicht mehr als 10 Millimeter. Getrennt wischen Sie das Ei mit der Milch und fügen Sie die Mischung ein wenig scharfer Sauce (nach Geschmack). Mischen Sie Cracker oder Mehl mit Salz und Pfeffer. Die Pfanne die Butter schmelzen, die mit Gemüse gemischt werden können. Nun hat jeder Tomate Kreis tauchen Sie ein in die Ei-Mischung und dann in Krümel oder Mehl. Wir haben sie in die Pfanne und braten auf jeder Seite 2-3 Minuten. Panade sollte rosig und schön sein. Grüne Tomaten, ein Rezept, das vereinfacht werden kann, tauchte sie nur in Mehl, verteilt auf einem Handtuch, und dann servieren.

Gebratene Tomaten für den Winter

Bereiten Sie die Tomaten in ihrer klassischen Leistung für Langzeitlagerung nicht. Aber es ist ein Rezept, das auf die traditionelle Nähe. Gebratene grüne Tomaten (Rezept für den Winter!) Werden wie folgt hergestellt. Batter nicht verwenden. Tomaten gewaschen und in Scheiben schneiden. Dann braten Sie sie auf jeder Seite in Pflanzenöl. Legen Sie die vorbereiteten Tomaten in einem vorbereiteten Gläsern. Alle paar Schichten setzen Gewürze (Pfeffer und Salz). Drücken Sie leicht die Tomaten mit einer Gabel, ein wenig sich Stampf den Saft zu lassen. Wenn nicht alle Tomaten in Öl bedeckt, füllen Sie dann nach oben. Schließen Sie die Gläser kapron Deckel und legte sie an einem kühlen Ort. Halten Sie die gebratenen grünen Tomaten, erfordert das Rezept für den Winter eine wenig Zeit, um zu kochen, nicht mehr als ein Jahr benötigen. Im Winter tauchen Sie sie in den Teig und für 1-2 Minuten gebraten.

Tomaten mit Knoblauch

Dieses Gericht wird durch einen ungewöhnlichen Geschmack aus. Crisp, leichte Säure innen und zarter Duft von Knoblauch beeindruckt selbst die Menschen, die viel über das Essen kennen. Um die gebratenen grünen Tomaten mit Knoblauch Rezepte vorbereiten, die wir anbieten, müssen Sie drei grüne Tomaten Größe nehmen, einen halbe Tasse Maismehl, 100 ml Buttermilch, ein Viertel Tasse Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, 100 ml saure Sahne und Mayonnaise, 1-2 Knoblauchzehen gereinigt. Tomaten in Scheiben schneiden und bestreichen und mit Gewürzen. Getrennt davon Mehl, Paniermehl und Gewürzen. Tauchen Sie Scheiben in der Buttermilch und dann einer Mischung aus Mehl und Semmelbrösel. Danach, braten Sie sie auf beiden Seiten auf eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Getrennt davon wird die Sauce zubereiten. Mischen Sie die saure Sahne und Mayonnaise, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und Gewürze. Servieren Sie die gebratenen grünen Tomaten, das Rezept von denen erforderlich ist, in seinen Aufzeichnungen zu halten, mit einem duftenden Sauce.