Japanische Quitte Marmelade – eine einfache Delikatesse

Manchmal kann man sich auf den Verkauf von Obst finden, und riecht wie eine Quitte aussieht, plus alles, was die gleiche steife Konsistenz. Was ist das? Diese Japanische Quitte – kleine Früchte, die auch essbar und nützlich sind. Ihr Geschmack ist fast identisch mit gewöhnlicher Quitte, und sie können in gleicher Weise verwendet werden.

Viele wissen nicht, dass es möglich ist, aus diesen duftenden Früchten vorzubereiten. Eine gute Option ist als ein Stau von sein , Japanischer Quitte. Wie tun Sie es zu Hause?

Denken Sie daran, dass eine japanische Quitte, sowie traditioneller, herben Geschmack ist anders und hart prall, aber ein sehr angenehmes Aroma auch nach der Wärmebehandlung hat. So können Sie es zum Kochen verwenden, die beide ohne Zusätze, und in Kombination mit Äpfeln. Jammen war Japanische Quitte zarteren Frucht für ihn am besten nach dem Frost geerntet wird.

Das Geheimnis Leckereien

Um ein gutes Ergebnis zu erhalten, müssen Sie ein Verdickungsmittel. Heute in fast allen Geschäften kann Pektin für Marmelade und Ersatz gefunden werden. Die Verwendung des Verdickungsmittels ermöglicht es Ihnen, den Stau mit weniger Zucker zu kochen. Wenn Sie es nicht zum Verkauf finden können oder bevorzugen sehr süße Desserts, können Sie einen Genuss kochen nur mit Zucker, aber die Menge wird viel größer.

Somit ist die Quitte Japanisch – Rezept:

Zutaten:

– 2 kg Japanische Quitte (eines oder eine Mischung von Äpfeln);

– 3 Stück. Sternanis;

– etwa 2 Liter Wasser;

– 2 – Paket (50 g) Pektin – Pulver (oder jedes anderes Verdickungsmittel für Marmeladen) , gemischt mit 600 g Zucker (oder 450 Gramm Zucker pro 600 ml Flüssigkeit).

Vorbereitung

Sie müssen grob die Frucht hacken. Zur gleichen Zeit, seien Sie vorsichtig, weil der Pulpe sehr zäh Quitte. Falten Sie die geschnittenen Stücke in einen großen Topf zusammen mit Anis und gießen Wasser – es wird empfohlen, 2 Liter zu verwenden. Kochen, bis, bis die Quitte Scheiben beginnen nicht auseinander zu fallen. Normalerweise dauert es etwa eineinhalb Stunden. Dann Maische die Frucht eines Kartoffelstampfer vermischt und in ein Sieb mit einem Mulltuch mit auf der Unterseite gefüttert. Binden Sie die Mulltuch in einen Knoten und legen Sie sie in einen großen Topf geben. über Nacht lassen die japanischen Abflüsse Quitte.

Die Versuchung widerstehen, den Inhalt des Knotens zu drücken, unabhängig sollte etwa 1,5 Liter Flüssigkeit austreten. Wasser zum Kochen bringen und fügen wird das Pektin mit Zucker vermischt. Sieden für 1 Minute, und gieße in sterilisierte Gläser. Halten Sie den Behälter auf den Kopf für 10 Minuten. Dieser Stau der japanischen Quitte wird etwa ein Jahr lang gelagert werden. die Bänke im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche nach dem Öffnen.

Eine weitere Option

Auch, wenn Sie die Marmelade mit Fruchtstücken kochen wollen, und nicht wie ein Gelee, können Sie eine andere Methode verwenden. Es ist auch ganz einfach! Wenn Sie die Quitte in das Wasser hinzufügen, geben Sie sofort den Zucker und ein Verdickungsmittel. Weiter die Mischung zu kochen, bis der Brei transparent ist, und die Sirup erreicht eine Gel-Konsistenz. In diesem Stadium können wir sagen, dass die japanische Quitte Marmelade für den Einsatz bereit ist. Denken Sie daran, dass, wenn die Sirup verdickt rühren sollte so vorsichtig wie möglich sein, um zu vermeiden, die Pfanne kleben und Brennen.