Rhabarber. Nutzen und Schaden des Produkts

Rhabarber, Nutzen und Schaden von der in diesem Artikel behandelt wird, können einzigartige Pflanze genannt werden. Für unsere Omas ist gleichbedeutend mit köstlichen Füllungen für süßes Gebäck. Aber zusätzlich zu ausgezeichneten Geschmack Rhabarber besitzt nützliche Eigenschaften. Lassen Sie uns seine Vorzüge untersuchen, nicht zu vergessen die Gegenanzeigen zu erwähnen.

Der Stiel von Rhabarber – als es ist gut für uns?

Nach dem Gehalt an Vitaminen, kann dieses Produkt mit Äpfeln verglichen werden. In einigen Rhabarber, Nutzen und Schaden ist vielen bekannt, die auf einem Obst-Diät saß, oder gern Einmachen, übertrifft sogar diese Früchte. Es gibt viel Pektin, organische Säuren, Mineralien (einschließlich Calcium), Magnesium und Phosphor. Rhabarber malokalorien (sechzehn Kalorien pro hundert Gramm frischen Produkt). Aber weil es einen starken sauren Geschmack hat, die viel Zucker zu neutralisieren erforderlich ist, müssen Sie vorsichtig beim Backen anzuwenden. Zu den nützlichen Eigenschaften Abführmittel und choleretische Wirkung erwähnt werden, haben die Fähigkeit , eine stärkende Wirkung, eine positive Wirkung auf das Herz – Kreislauf – System. Die Wurzel dieser Pflanze ist für die Entzündung (Adnexitis, Cholezystitis, rheumatisches Fieber, Lungenentzündung) eingesetzt.

Rhabarber – Nutzen und Schaden

Jegliche Heilpflanzen sind Gegenanzeigen. In großen Dosen, Rhabarber Stiel für die schädlich ist von einem akuten Entzündung des Verdauungstraktes leiden, Gastritis, Hämorrhoiden mit häufigen Exazerbationen und Blutungen, Diabetes, Rheuma, Gicht und Nierensteinleiden, in welcher Form Oxalatsteine. Pflanzen akkumulieren schädliche Oxalsäure bis zum Ende des Sommers. Daher sicherer zu verwenden Rhabarber, Nutzen und Schaden, die jeweils unterschiedlich sind, im Frühsommer und im späten Frühling. Um die Konzentration von schädlichen Säuren zu reduzieren, Stengel in einer kleinen Menge Wasser empfohlen pripuskayut.

Gerichte von Rhabarber

Kleiner Zucker Stielte, sowie eine hohe Konzentration von Apfelsäure macht es möglich , sie beim Backen zu verwenden. In Deutsch, Schwedisch, Dänisch Küche mit vielen Rezepten für Rhabarber. Die meisten von ihnen – Süßspeisen. Eine Besonderheit des Rhabarbers – seine gute Verträglichkeit mit vielen Produkten und Gewürzen. Zum Beispiel, in Kuchen und Marmeladen es kombiniert wird mit den Erdbeeren zu den Schalen gegeben und mit Rhabarber Ingwer, Zitrusschalen, Zimt und Nelken gefüllt. Es kann daraus eine Vielzahl von Licht, hell und leckere Salate zubereitet werden. Zu diesem Zweck als roher Stamm Rhabarber und gedünstet oder in Dosen. Zum Beispiel, es sieht gut aus und vielen Geschmack Salat dieses Produkt, Orangenscheiben (geschält weiße Haut), geriebene Karotten und grün. Rhabarbersauce – eine gute Ergänzung zu Fleisch, es hat einen angenehmen säuerlichen Geschmack. Um Gerichte aus diesem Produkt herzustellen, müssen Sie ist oxidations ware nicht anfällig aufzunehmen – Eisen oder Messing funktioniert nicht. Denken Sie daran, dass viele vyvarivaya Stielen, können Sie es rauh und hart zu machen. Es dauert eine sehr kurze Dauer der Wärmebehandlung, bei der nur die Verwendung von Rhabarber erhöht.