Gerichte aus Putenbrust

Putenfleisch wird von Jahr zu Jahr beliebter. Es ist saftig, sehr zart, je nach Geschmack Empfindungen ein bisschen wie Huhn ist. Türkei enthält keine Allergene, es ist fettarm und Cholesterin, so Gerichte aus Putenfilet können diätetische genannt werden.

Aber das ist nicht alles enthält das Fleisch viel Phosphor, sowie der Türkei gibt dem menschlichen Körper die meiste Energie im Vergleich zu anderen Fleischsorten. Kalorienreduzierte und nützliche Features machen die Türkei das ideale Produkt für Frauen, Weight Watchers und Kinderärzte empfehlen Gerichte aus Putenbrust in einer Kind Diät einzuführen, ist eine der ersten unter der Fleischfütterung.

Für Hausfrauen Sachen Einfachheit Truthahn kochen, ist es fast unmöglich, zu verderben, es sei denn, Feuchtigkeit behalten. Außerdem ist es universell. Sie können schmoren, braten, backen, tun alles, was Phantasie genug kochen!

Putenfilet in Folie

Das Rezept ist ganz einfach und erfordert absolut keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Nehmen Sie ein Stück Putenfilet etwa ein Kilogramm wiegen, nicht mehr. Auf allen Seiten mit Salz, Pfeffer oder beliebigen Würzmittel zügig verschmierte. Weiter mit saurer Sahne beschmiert, besser die dicksten zu nehmen, so dass sie sich nicht ausbreitet. Je mehr dir die Schicht, die schmackhaften und saftige Drehteller. Zamatyvaetsya ganzes Stück sorgfältig in Folie Lücken zu vermeiden und Saft leckt nicht aus.

Setzen Sie auf dem Tablett oder Pfanne und bei 200 Grad in den Ofen für eine Stunde backen gesendet. Nach dem Kochen des Fleisches in Stücke geschnitten, mit einer Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter und dienen als separate Schüssel oder jede Garnitur.

Putenfilet in Granatapfelsaft geschmort

Zuerst müssen Sie eine kleine Zwiebel schneiden, schneiden klein und dünn. Als nächstes rieb mit Salz und Pfeffer ein Stück über ein Pfund Truthahn mit einem Gewicht von 15 Minuten infundiert, dann in kleine Würfel schneiden, und einen halben Zentimeter.

Auf einen beheizten Zwiebel fängt Bratpfanne, zu bekommen ein paar Minuten, um das gleiche für 10 Minuten Truthahn, gebraten geht, bis die Scheiben nicht so weiß sind.

Es würde einen halben Liter Granatapfelsaft. Ein Drittel dieses Volumens gießen sofort in die Pfanne mit dem Truthahn, fügen Sie ein paar Blätter lavrushki und kochen bei schwacher Hitze bedeckt, bereiten etwa eine Stunde zu sein. 20 Minuten, bis gekocht fügen Sie ein paar Gewürznelken zerdrückten Knoblauch, Salz, Thymian, Pfeffer und einem Esslöffel Brandy Löffel.

Im Prozess der Umsetzung Granatapfelsaft allmählich verdampfen, so müssen Sie am Ende regelmäßig hinzufügen, sollten auf alle einem halben Liter Saft verwenden.

Gerichte aus Putenbrust. Rezept mit Champagner

Zwei Kilogramm Pute geschnitten in Portionen, gerollt in Mehl und in einer großen Menge von Pflanzenöl frittiert. Geröstete nicht mehr als 10 Minuten, dreht regelmäßig die Stücke, um das Fleisch gleichmäßig gebräunt.

Als nächstes Truthahn mit Sahne von 250 ml und hinzugefügt Butter, 150 Gramm 100- alle gesalzen und Pfeffer gefüllt. Nach 20 Minuten gegossen, um einen Liter Champagner (brut), links das Feuer ein sehr kleines, alles ausgelöscht wird unter dem Deckel für weitere 40 Minuten geschlossen.

Gerichte aus Putenbrust. Rollen

300 Gramm Fleisch in Stücke geschnitten, mit einer Breite von etwa fünf Zentimetern, jeder von ihnen abstoßen und reiben mit Salz und Gewürzen.

Füllung. Canned Aprikosen in kleine Stücke geschnitten (genug für drei Sachen) und werden auf die 50 Gramm Käse verbunden, in Streifen geschnitten.

Teelöffel Senf mit der gleichen Menge an Zitronensaft gemischt und reiben jedes Stück von einer Seite des Gemischs. Deckel mit Aprikosen und Käse rollen die Rouladen und befestigen Spieße oder Zahnstochern.

Fry auf beiden Seiten für etwa fünf Minuten, dann gießen Sie den restlichen Saft aus den Aprikosen und kocht für weitere fünf Minuten.