Trockener Rotwein „Vranac“ Weine: Beschreibung, Hersteller

Serbischer Wein zu Unrecht der Aufmerksamkeit der Gourmets auf der ganzen Welt beraubt. Und sind Experten in der Herstellung von alkoholischen Getränken im Balkanland. Die ersten Reben hier von den alten Römern gepflanzt, die das Klima und die Böden von Serbien geschätzt. Seit der Antike bis heute, haben einige Sorten mutiert und verwandelte sich in autochthonen einzigartig auf der Balkan-Halbinsel. Der berühmteste von ihnen ist Krstac – mit weißen Beeren und Vranac – mit schwarz. Ein charakteristisches Merkmal dieser Sorten ist, dass sie nicht tolerieren Mischungen. Deshalb trinkt nach dem Wein genannt – „Vranac“ und „Krstac“. Dieser Artikel ist auf der ersten Klasse gewidmet. Der Name "Vranac" einfach übersetzt – "The Raven". Und an den blauschwarzen Beeren suchen, wissen Sie, dass der Name der Sorte ausgewählte Label. Trauben Vranac sehr dicke Rinde. Dies macht es möglich, die Beeren in einen Bottich für den gesamten Wert der Würze zu liefern.

Terroir

Wine „Vranac“ wird in allen Ländern des ehemaligen Jugoslawien angebaut und hergestellt. Diese Sorte wird etwa siebzig Bereiche in Montenegro gepflanzt. Besonders geschätzt Terroir in der Nähe von Skutarisee. Tal in Mazedonien zwischen zwei Bergketten Rhodopen und Pindo wird auch durch Vranac Weinberge voll besetzt. In Serbien, für diese Sorte ist viel weniger Raum gegeben. Aber dies bedeutet nicht, dass Vranac unbeliebt im Land. Im Gegenteil, glauben die Serben, dass ohne den rubin Wein den Geschmack von Schinken zu fühlen unmöglich ist – geräucherte Schweinekeule auf den Kohlen. Aber jenseits der „Vranac“ des Landes ist völlig unbekannt. Die Tatsache, dass die serbischen Wein entwickelt sich in Richtung der Unterstützung des kleinen Produzenten. Aber in Montenegro ist die Situation anders. Mehrere große Weingüter machen ihren Weg auf den europäischen Markt. Die russischen Verbraucher und können daher versuchen, die Produkte Montenegros Firma „Plantage“. Es produziert unter anderem und beliebt auf dem Balkan Wein „Vranac“. Und serbische Pendant zu versuchen, im Land als Teil ankommt eine gastronomische Tour.

Mark Zupa

Doch in den Regalen der russischen alkoshopov mit einer großen Auswahl an Produkten können Sie Wein aus Sorten Vranac finden. Und es wird Preis verführen. Immerhin enthält das Getränk kein Glas und Tetra Pak. Es wird Zupa genannt. Wenn man sich die Zusammensetzung und das Herkunftsland aussieht, wird es auf dem Etikett angegeben: 100% „Vranac“ Wein, Serbien. Aber die Bekanntschaft mit dieser Sorte mit den „Zupa“ foodies sind nicht zu empfehlen. Haarzopf wurden von der Firma aus verschiedenen Weinbergen erworben haben, und trinken das Terroir in den buntesten. Auf dem Balkan, nimmt es das niedrigste Preissegment. Aber dieser Wein eignet sich einige einfache tägliche Mahlzeit. Er hat eine schöne tiefrote Farbe, den Duft von Waldbeeren und einen schönen frischen Geschmack. Trockener Wein mit Säure verbirgt fette Schweinefleisch Gerichte. Servieren Sie ihn leicht gekühlt (bis achtzehn Grad).

Die besten Weine aus der Sorte Vranac. „Für das Herz“

Beste Wine "Vranac" (rot, trocken) in Montenegro gemacht. Mark „Pro Corde“, die als „zum Herzen“ übersetzt, das Unternehmen „Plantage“ gewann viele Gold- und Silbermedaillen bei internationalen Wettbewerben 2013-2014. Diese namhaften Hersteller haben auf dem europäischen Markt lange präsent. Seine Weinberge liegen in den besten Weinanbaugebieten von Montenegro gelegen. Das durchschnittliche Alter der Reben bis zu 36 Jahren. Geerntet im September, streng von Hand zu vermeiden, um die Integrität der Beeren zu beschädigen. Winzer Cluster unterziehen Fermentation in einem zehn Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von +26 ° C Mazeration wird auch bis 11 Tagen gegeben. Dann wird der Wein Alter von zwei Jahren oder in Stahltanks oder in Eichenfässern.

Probieren Sie den Wein „Pro Corde“

Bereits eine intensive rubinrote Farbe trinkt mit einem leichten violetten Farbton eine festliche Stimmung setzt. Pokolyshem Glas. Der Wein ist dicht, lässt auf Glas „tear“. Aroma? Helle Frucht. Dies ist ein komplexer Bouquet, das dunkele Pflaume, schwarze Johannisbeere und reife Kirsche lesen. Das Aroma leicht süßlich: dass der Wein einen Hauch von Vanille und frischem Brot Krume weiß geben. Wie für den Geschmack, nimmt ein Schluck uns an einem heißen fruchtbaren Süden. Sense of Tannine, aber sie sind sehr Samt. Sommelier sicher sein, dass der Geschmack des montenegrinischer Wein „Vranac“ Unternehmen „Plantage“ kann mit dem Französisch Pinot Gris verglichen werden. Alle Produkte werden für mindestens ein Jahr in Edelstahltanks gehalten. Vintage Weine wie „Pro Corde“ verbringen mindestens zwei Jahre in Fässern vor der Abfüllung. Während dieser Zeit nimmt der Wein auf das Aroma von Kaffee und Pflaumen, und beginnt, den Geschmack von Schokolade Notizen zu fühlen. der Getränkestärke beträgt 14 Grad.

Crnogorski Vranac

Diese montenegrinischer Wein „Vranac“ Unternehmen „Plantage“ zeichnet sich dunkelrot, in lila Farbe vorbei. In einem komplexen Bouquet von mittlerer Intensität Filz Aroma von reifen Kirschen, Waldbeeren und kaum hörbaren süßlichen Vanille. Der Geschmack des Weines ist unendlich fruchtig Süden. Weiche, abgerundete Tannine geben vollmundige Getränk bezaubernden samtig. Der Abgang ist lang spielen, schwierig. Dieser Rotwein hat eine Festung von dreizehn Grad. Ein Zucker enthält nur 0,16 Gramm pro Liter. Besonders gut im Jahr 2006 geerntet.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (Wein, Serbien)

Der Preis für das Getränk in Serbien ist etwa dreihundertzwanzig Rubel. Das ist es zu nennen ein billiges Produkt kann nicht sein. Es produziert „Potkrayski Vranac“ kleines Familienweingut Jovic, die fünfzehn Morgen fruchtbaren Landes fünf Kilometer von der Stadt Knjazevac besitzt. Balkangebirge und Tupiznitsa schaffen ein ausgezeichnetes Klima für den Anbau von Reben. Wine „Potkrayski Vranac“ hat eine dunkle rubinrote Farbe. Das Bouquet wird von bitter süßer wilder Kirsche, Vanille und Pflaume dominiert. Der Geschmack eines Getränkes gesättigt. Es fühlte sich Noten von wilden Beeren mit einem kaum merklichen Schatten Kaffee. Der Abgang ist lang, spielen. Festung von trockenen Rotwein von dreizehn Prozent. Es ist mit saftigen Fleischgerichten serbische Küche verwendet. Aber es ist möglich, den Wein reifen Käse, Snacks Salami zu dienen und geräucherten Schinken.

"Tribune"

Normalerweise Wein "Vranac" do monosortovym. Aber es gibt Ausnahmen. Wine „Tribune“, die das Unternehmen „getoastet Andelik“ macht – ist eine Mischung von Sorten Vranac, Merlot und Cabernet Sauvignon. Was gibt einen Balkanbund mit zwei Französisch Sorten? Vranac gibt die Spezifität Getränk Temperament. Merlot verleiht dem Wein Leichtigkeit, trinkbar. Und dank der Präsenz in der Mischung aus Cabernet, in dem Getränk Geschmack hört die Noten von Pflaumen, und den Geschmack – eine angenehme Säure. Vergessen Sie nicht, dass der Wein ist noch 90 Tage im Alter von in Eichenfässern, die füllt seine Tanninen. Das Getränk hat eine sehr angenehme Säure, die geeignet macht fettes Fleisch zu begleiten. dieser Wein Burg – 12,5%. Flasche „Tribune“ in Serbien im Wert von rund siebenhundert Rubel.

"Vranac Broyanitsa"

In der Tat, das Unternehmen „Zupa“ – ist eine riesige serbische Sorge, die eine Menge von Produkten auf Basis von Trauben produziert – von Essig zu Likören. Aber wenn wir auf den Wein in Tetra Pak-Kartons in der untersten Preiskategorie konzentrieren uns nicht, dann finden und recht gute Getränke. Einer von ihnen ist „Vranac Broyanitsa“. Dieser Tafelwein ist sehr schön rubinrote Farbe. Am Gaumen – sehr charakteristisch, mit dem Balkan Temperament, hören wir Noten von Südfrüchten. Das Aroma im Wein frisch, mit Noten von Brombeere, Heidelbeere, Erdbeere. Dieser Wein soll bei einer Temperatur von achtzehn Grad zu Fleischgerichten serviert werden. Geeignet als Aperitif oder Begleitung Tapas.