Outdoor-Café – die beste Geschäftsidee im Jahr 2013!

Jetzt, in der warmen Jahreszeit für viele Menschen gibt es keine größere Freude, als am Abend im gemütlichen Café im Freien zu gehen. Hier können Sie sich von der Hitze der Sonne Spitze verstecken, entspannen Sie sich in der Mitte des Arbeitstages oder bei einem Spaziergang. Und dass man leicht die Vorteile der Eröffnung seine eigene Café im Freien nehmen! Was Sie diese Idee zu verwirklichen brauchen?

Unterlagen

Starten Sie Dokumentation Vorbereitung besser unmittelbar nach dem Ende der letzten Saison, etwa im November, da dieser Prozess Zeit in Anspruch nimmt.

• Wählen und einigen sich auf einen Ort für Open-Air-Café in der Kreisverwaltung (Landbereich).
• Kommen Sie mit auf Vorplanung Institutionen.
• Wer passt es an die Stadtverwaltung, des Ausschusses für Rohstoffmarkt.
• Weiterhin ist es notwendig, das Projekt in der Direktion für Architektur, Raumordnung und Planung zu koordinieren.
• Schließlich ist die Notwendigkeit, das Projekt in dem zuständigen Ausschuß für die Verbesserung der Stadt zu koordinieren.
• In einigen Fällen erfordert es die Koordination mit der Verkehrspolizei.
• Machen Sie eine Anfrage an das Land Department und die Kreisverwaltung Erklärung an den Leiter der Stadt gerichtet.

Sie müssen auch die Auswahl genehmigen und die Erlaubnis von Rospotrebnadzor zu erhalten.

Auswählen eines Standorts

Das Beste von allem, in der Gegend war sehr lebhaft und befahrbar. Optimal zentrale Straßen und Parks der Stadt Bahnhöfe geeignet. Aber in dem Schlafbereich der Café im Freien wird das erwartete Einkommen nicht bringen.

Räumlichkeiten und Kosten

Lease werden Sie etwa 5,5% der Kosten Katasterwert von Grund und Boden. Das ist etwa 10-15 Tausend Rubel pro 1 Quadratmeter, wenn es zu den zentralen Bereichen kommt. Regenschirme für einen Tisch kostet etwa 1500 Rubel. Mittelständische Zelt (4H7 m) für mehrere Tabellen – 100 Tausend. Die Kosten pro Meter Zaun kann 800-1200 Rubel variieren. Ihr Café Ausrüstung müssen irgendwo gespeichert werden. Für diese Zwecke wird genug Platz 25-30 qm sein Individuelle Gestaltung kann für 15-20 Tausend Rubel, und in der Ausführung seines Lebens entwickelt werden etwa 100 Tausend Rubel kosten. Wenn Sie nicht planen, Operationen im Café der nächsten Saison wieder aufnehmen, versuchen die Kosten auf ein Minimum zu halten.

Ausrüstung

Erstens, man denke nur an, welche Art von Möbeln wollen Sie in einem Café installieren. Das billigste und praktischste ist der Kunststoff. Preis ein Satz (Tabelle 4 + Stuhl) etwa zweitausend. Rbl. Ist teurer Metallmöbel -. Über 5000 Kits mit weichen Sitzen kann 5,3 bis 5500 Rubel kosten .. Das teuerste ist Korbmöbel betrachtet.

Stellen Sie sicher, gibt es einen Platz für Urnen (sie selbst kostet 0,8-1,5 Tausend Rubel).

Ein Minimum von Ausrüstung für Sommer – Café umfasst:

• die Stange (3500-5500 rub.);
• mehrere Kühlschränke mit Glastüren für Bier, Säfte und andere Getränke (von 12000 Rubel.) .;
• Desktop-Vitrine (Kühlung), die Salate, Sandwiches und andere Snacks gespeichert werden (10000-15000 rbl.);
• Gestell zur Abgabe von Bier (30,000);
• Wasserkocher und Mikrowelle;
• Professionelle Edelstahl Ofen (1500-7000 rub.);
• eine Registrierkasse (20000 rub.).

monatliche Ausgaben

Cafe erfordert monatlich Kosten seinen Besitzers. Dazu gehören die Personalkosten (2 Wachen in der Nachtschicht zu arbeiten, 2 Kellner, 2 Barkeeper, sauberere Toiletten und ein Hausmeister). Die Wachen erhalten eine Verschiebung im Durchschnitt etwa 400 Rubel, Kellner – 5-6000 pro Monat, Barkeeper – (. Von 12000 Rubel / Monat) 6-8000 Wenn Sie nicht alleine den Betrieb von Einrichtungen steuern möchten, können Sie einen Administrator benötigen ..

Menü

Im Menü des Sommer Cafés wird sicherlich vorhanden Produkte wie Bier, Eis, Softdrinks, Chips, Nüsse sein. Wählen Sie ein paar Gerichte – die Nachfrage nach ihnen ist fast immer. Die Marge auf Bier im Durchschnitt bei ca. 60-70%. Getränke realisieren eine Prämie von 100 bis 150% und das Essen – von 200% und bis zu 450 bis 1000%.

Gewinn

Im Durchschnitt kann ein gutes Café im Freien auf den Eigentümer von 30 bis 40.000 Rubel im Monat. Das heißt, für eine Saison werden Sie von 120-160.000 bekommen. Solche Projekte auszahlen durchschnittlich 1,4-1,6 Monate, und ihre Gewinnmargen von 30% -Marke erreichen.

Soll ich einen Sommer-Café geöffnet? Jeder von ihnen wird Schlussfolgerungen ziehen über das Thema selbst, aber unser Urteil – definitiv ja!