Produktion und Haltbarkeit von Champagner

Champagne ist das Getränk, das während der Ferien verbraucht wird. Jetzt ist es ein Sekt viele Hersteller produziert. Und um diesen Bereich zu verstehen – ist nicht einfach. Es kann Marken-und No werden. Haltbarkeit von Champagner kann zwei Jahre, vielleicht 25 Jahre. Es gibt viele Nuancen mit diesem Getränk verbunden.

Champagne ist in der gleichen Provinz produziert Sekt in Frankreich genannt. Im Jahre 1891 wurde er mit dem Madrid Vereinbarung vergeben, unter denen nur Französisch Weinerzeuger eines solchen Namens sein kann. Während einige Länder sind auch bei der Herstellung von Schaumweinen engagiert und nennen sie Champagner. Aber auf der rechten Seite ist der Name des Weines sein, die nach sehr strengen Regeln produziert wird. Diese Regeln wurden ein Komitee von Schaumwein, und genehmigten die INAO.

Trauben, nach diesen Regeln müssen nur in der Champagne angebaut werden. Durch die Technik der Kultivierung Auch gibt es einige Anforderungen. Es ist wie regelmäßige Beschneiden der Reben, Ernte und Lagerung, und andere solche Nuancen. Für die Herstellung von Schaumwein verwendet werden , sind Trauben als Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar. Für dieses Getränk können Sie eine oder mehrere dieser Sorten nehmen. Nach der Herstellung der Haltbarkeit soll Champagner für seine Exposition nicht weniger als eineinhalb Jahre. Seine Produktion direkt in Frankreich ist heute in mehr als 19.000 Herstellern beschäftigt. Sie haben den Fachausschuss, der sich mit der Entwicklung und den Schutz der Produktion von diesem edlen Getränk beschäftigt.

Jede spezifische Traubensorte ist für die Herstellung eines bestimmten Typs Champagner geeignet. Traube Chardonnay ist eine weiße Rebsorte. Und aus ihm bzw. produzieren weißen Champagner blanc de blanc, die in der Übersetzung bedeutet: white white. Und aus den roten Sorten Pino-Mine oder Pino Nuar produzieren weiß glitzernde de noirs Wein blanc, was bedeutet – weiß aus schwarz. Rosa Champagner wird durch Zugabe zu trinken Rotwein erhalten.

Großen Einfluss auf die Qualität und Haltbarkeit von Champagner ist seine Ausdauer. Während dieses Prozesses wird das Getränk seinen Geschmack und einzigartigen Eigenschaften. Obwohl die minimalen Belichtungs betrachtet haben nicht zustimmen ein Zeitraum von achtzehn Monaten, Experten noch über die von ihnen besser ist. Einige Leute mögen die jungen und frischen Champagner, mit anderen Jahrgang und reiches Aroma. Viele Hersteller haben einen Ausweg aus dieser Situation gefunden. Sie machen ihre Getränke aus einer Mischung von jungen und alten Weinen. Dieser Geschmack einiger Schwankungen geglättet. Und viele von ihnen sind in der Lage, die Qualität und einen Geschmack ihrer Weine für viele Jahre zu halten. Es ist eine echte Kunst, die die Haltbarkeit von Champagner erstreckt.

Vintage Champagner genannt millezimnyh. Es hat eine Verschlusszeit von nicht weniger als drei Jahren. Und für die Herstellung nehmen sie die Trauben dieses Jahres, als er eine gute Ernte war. Es hat eine ausgezeichnete Qualität und entsprechend hohen Preis. Sein Etikett zeigt nicht nur eine Haltbarkeit von Champagner auf, aber das Jahr auch in dem setzt die Ernte für ihn. Und nur auf den Flaschen mit Champagner millezimnyh kann das Erntejahr angeben. Es wird durch eine spezielle Technologie hergestellt, und jeder Hersteller hat seinen eigenen Namen für diesen Wein.

Champagne ist wünschenswert, nicht mehr als drei Jahre zu halten. Die einzige Ausnahme ist seine millezimnye Arten. Sie können für mehr stehen als ein Jahrzehnt und dies wird noch schmackhafter. Aber müssen Sie bestimmte Voraussetzungen schaffen, die deutlich die Haltbarkeit von Champagner beeinflussen. Zunächst einmal ist es Temperaturregelung. Es sollte im Bereich von 5 bis 15 Grad betragen. Auch im Zimmer soll eine hohe Luftfeuchtigkeit, nicht weniger als 75%. Ein weiterer Raum, der die Champagner-Häuser sollten dunkel und gut belüftet sein. Und erst dann wird das Getränk schmackhaft sein und den Urlaub Geist zu Ihrem Schreibtisch holen.