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Wie die Wurzel und Stengel Sellerie kochen

Wert Wurzel und Stengel Sellerie sind alle bekannt: eine seltene Aminosäure, Carotin, Asparagin, Tyrosin, Spurenminerale, ätherische Öle, Vitamine K, A und E, Vitamin B-Gruppe, Ascorbinsäure, Protein und viele andere nützliche und wichtige Substanzen. Einzigartige Apiol Substanz gibt Sellerie köstlichen Geschmack und Aroma.

Sellerie positive Wirkung unendlich. Nicht nur die Stange Sellerie, aber auch die Wurzel und Grün:

  • verlangsamen Altern;
  • gereinigte Blut und Blutgefäße;
  • Appetit anregen;
  • arbeiten Stützzellen;
  • das Wasser-Salz-Gleichgewicht normalisieren;
  • Aufrechterhaltung normaler Blutzuckerspiegel;
  • regulieren die Nieren und Leber;
  • sexuelle Funktion verbessern;
  • heilen Allergien;
  • beruhigt das Nervensystem.

Kann kocht jedes Gericht von Sellerie: Sellerie und geschweiften Grün in Salaten perfekt ist, und von der Wurzel kann gesunde Suppe gekocht werden.

Sellerie Stiel kann gesunde Salate Licht, werden:

„Grüne Frische“

Grüner Apfel, Gurke und Sellerie in Würfel schneiden, Salat-Auswahl und in einer Schüssel mit Gemüse setzen. Saft einer halben Zitrone in einem Salat zu drücken, umrühren, fügen Sie das Olivenöl und ein paar Pinienkernen. Statt Olivenöl Sie leichte Mayonnaise-Soße und süßen Senf verwenden – der Geschmack ist pikant.

Dieser Salat kann leicht in Saft umgewandelt werden: alle Früchte und Gemüse durch den Entsafter gezwungen werden, und trinken vor dem Essen – ausgezeichnete Verdauung ist garantiert!

„Vita“

Sellerie, Kohl, Kohlrabi, süßen Apfel und roh in dünne Streifen schneiden Karotten. Weichen Sie die Rosinen in warmem Wasser für 20 Minuten, spülen Sie gut, fügen Sie das Gemüse. Olivenöl mit flüssigem Honig, Salatfüllung gemischt und streut Zeder oder Walnüsse.

"Chicken Joy"

Gekochtes Fleisch Huhn, Sellerie und in Dosen Ananas geschnitten in große Würfel, Käsesorten Rost. Setzen Sie in einer Salatschüssel Schicht: Huhn, geriebener Käse, Ananas, Sellerie. Saure Sahne oder Mayonnaise Mischung mit gekochtem Eigelb und Löffeln süßer Senf-Sauce jeder Schicht aus Flusen. Petersilie, Dill und Sellerie in kleine Stücke geschnitten und garniert mit Salat.

Was können Sie von Selleriewurzel machen? Alles: geriebener Sellerie Wurzel kann zu Eintöpfen hinzugefügt werden, Suppen in Ihrem Liebling in Soße, Salate – die Phantasie der Hausfrauen sind unendlich!

Cremesuppe

Kochen Sie die Suppendose auf dem Wasser, und auf jeder magere Fleischbrühe. 1, die süße gewürfelte Zwiebel und braten mit zwei Knoblauchzehen bis sie goldbraun in Butter. Vier kleine Kartoffeln und Sellerie in Würfel schneiden, fallen in kochendem Wasser oder Wasser, fügen Sie zazharku, und kochen, bis die Kartoffeln gekocht werden. In nur wenigen Minuten Gewürze in die Suppe kosten ab. Bereiten Sie die Suppe in einem Mixer zu Püree zu bringen, in einen Topf gießen, fügen Sie eine halbe Tasse Sahne und rühren, zum Kochen zu bringen. Bei der Vorlage schmücken alle Greens.

Und schließlich der Salat „Male“

Sellerie gerieben auf einer groben Reibe, gekochte Zunge und Gurken in großen Streifen geschnitten, fügen fein gehackten Greens und gekleidet mit niedrigem Fettgehalt oder hausgemachte Mayonnaise.