Ein wertvolles Lebensmittel Fisch Felchen

Ein kommerzieller Fisch Felchen für guten Geschmack und eine hohe ernährungsphysiologische Qualität geschätzt. Fisch ist ein Mitglied des Lachses und wird in den kalten Gewässern der nördlichen Länder. Felchen bewohnen die Gewässer von Kanada, Alaska, Sibirien und Nordeuropa, wo das Klima, Nahrung und Wasser völlig verschieden ist von hier – eine großen Anzahl von Unterarten von Fischen. Vor allem die zahlreichen und vielfältigen Fisch Felchen in Russland.

Trotz Zugehörigkeit zu einer einzigen biologischen Spezies, Weißfisch durch den Lebensstil und unterteilt morphologischen Eigenschaften. Selbst innerhalb eines Teichfische können Unterschiede in Aussehen, Größe, Ernährung, Entwicklung, schmeckt das Fleisch.

In Russland, Felchen die Art von Fisch weit verbreitet im europäischen Teil und in Sibirien. Er lebt in fast alle Flüsse fließen in den Arktischen Ozean, und der Baikalsee. In Maräne ist in Onega, Ladogasee, gefunden Peipussees, Kurischen und den Golf von Finnland. Besonders viel Fisch in den karelischen Stauseen.

Zuteilen Felchen See, Fluss, Durchgangs. See und Fluss und Laich sind nur in Seen und Flüssen. lebt meist in Verbindung steht in den Seen, und geht in dem Fluss zum Laichen. Einige Vertreter der anadromous Felchen können in Salzwasser leben. Sie leben im Meer, in der Regel an Orten, von der Mündung der Flüsse, wo eine Menge von Lebensmitteln, und das Wasser ist nicht zu salzig, und Laich ascend Flüsse. Geboren wurde juvenile anadromous Fische leben das ganze Jahr über im Fluss.

Maräne unterscheiden sich durch die Anzahl der Staubblätter auf Kiemenbogen, die in der Nähe der Mündung befindet. Es gibt drei Sorten: malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye Felchen.

Es gibt drei Arten von Felchen Position des Mundes zu finden ist: die obere Öffnung nach oben, das Ende – nach vorn, niedriger – nach unten. Verschiedene Subtypen unterscheiden und Körperkonturen. In einigen ist es glatt und schlanke, während andere – eckig, die dritte – mit einem Buckel oder geschwollenen Brüsten.

Aufgrund der morphologischen Merkmale in der Ernährung von Felchen, zu verschiedenen Subtypen gehören, gibt es Unterschiede. Zum Beispiel Fisch Gattung sig mit einer kleinen Anzahl von Kiemenreusen Plankton kann nicht wegen der Unmöglichkeit, Stammes zugeführt werden, so zieht es Makrozoobenthos. Mnogotychinkovye Felchen ernähren sich hauptsächlich von Plankton.

Fische, deren Mündung nach oben gerichtet ist, in der Regel nicht groß, essen kleine Organismen, die in den oberen Wasserschichten leben. Felchen, dessen Öffnung nach vorne gerichtet, eine große, essen Krebse, jung, Kaviar Fisch, Insektenlarven.

Das Gewicht des kleinsten Felchen ist weniger als hundert Gramm, und die größte mehr als acht Kilo wiegen. In Abhängigkeit von den Arten, Fisch Felchen wächst nicht gleichmäßig. Es gibt schnell wachsende und langsam wachsende Form. Verschiedene Unterarten von Felchen in Zahlen. Es gibt Arten, deren Populationen sind sehr zahlreich, und andere, im Gegenteil, ist am Rande des Aussterbens und gesetzlich geschützt.

Maräne ist mit einem Silber (bei Frauen gelblich) einheitliche Farbe, zahnloser Mund, flache Seiten ausgestattet, ziemlich große Schuppen, weißes Fleisch. Fisch Felchen ändert sich nicht vor seiner Farbe Laichen, aber die Männchen auf den Körper gibt es eine „Perle“ placer. Bei Männern, im Gegensatz zu Frauen, mehr Körper und kleinen Schuppen.

Die meisten Unterarten von Felchen Laich im Spätherbst in kaltem Wasser. Am Ende des Sommers vor Beginn des Laich Felchen Anstiege flußaufwärts weit genug. Er erreicht Laich Monate. Typischerweise haben diese Teile des Flusses einen schwachen Stroms, geringe Tiefe und Sandboden. Nach dem Laichen Felchen stirbt nicht, wie es in Lachs, und kehrt zum festen Wohnsitz ist.

Dank das schmackhafte Fleisch und fettreiche Fisch Felchen ist ein wertvolles Nahrungsmittelprodukt. Fisch enthält nützliche Aminosäuren und Mineralstoffe: Jod, Fluor, Zink, Chrom, Eisen, Phosphor. Felchen Fett gut verdaut und vom Körper aufgenommen, schadet es nicht, den Magen, die reich an wichtigen Vitaminen für den menschlichen A, D, PP.