Navaga: Rezept Salate und gebackener Fisch

Wenn Sie den ungewöhnlichen Fisch mögen, dann werden Sie Safran cod lieben. Mehrere Rezepte Safran Kabeljau gebraten, gebacken und der Salat wir unten präsentieren. Bevor Sie es kochen, sollten Sie wissen, dass Safran Kabeljau von zwei Arten ist. Fleisch navaga Nord schlank und eher weich, während die Safran Kabeljau ist härter, so dass die Herstellung von Safran Kabeljau, hängt von seiner Art (Far East sollte etwas länger gekocht werden). In beiden Arten von kleinen Knochen und ist sehr saftig.

Navaga: Rezept in Milchsauce

Saffron Kabeljau, nach dem Rezept gekocht, stellt sich heraus, sehr zart, würzig und ungewöhnlich. Angegebene müssen in der Rezeptur Anzahl der Produkte für 1 Portion Fisch entworfen in 150-200 Gramm Safran Kabeljau in kleine Stücke geschnitten werden, in einem Topf setzen oder mit tiefen Stoßfängern Bratpfanne, mit gehackter Petersilie bestreuen und einem halben Zwiebel. Fügen Sie etwas Wasser und senkt ein wenig für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze und unter der Haube. Gekochter Fisch braucht Salz und Pfeffer. Die restliche Brühe wurde mit 75 ml gemischt Milchsauce und 15 ml Madeira (Wein oder ähnlichem) (Sie fertigten kaufen können), in Brand gesetzt und so beginnt bald zu kochen, Filter und füllt es mit Fisch. Top Platzierung 20 g Krabbenfleisch, in Stücke zerhackt. 50 Gramm Pilze und braten Auch lag an der Spitze.

Navaga: Salat Rezept mit frischen Gurken

Aufkochen 400 g navaga, in kleine Stücke geschnitten. Schneiden 150 g frische Gurken, die gleiche Salz, vermischen sich mit dem Fisch und laden 100 g Mayonnaise. Wenn Sie möchten, fügen Sie Dill und Petersilie.

Navaga: Rezept mit Auberginen

Das Rezept von Safran Kabeljau mit Aubergine ziemlich mühsam, aber das Gericht ist es wert: es stellt sich heraus, sehr schmackhaft und lecker.

Daher nehmen wir den Mittelwert von 4 Aubergine und schneide sie in Scheiben (1-2 cm in der Dicke), gieße das Salzwasser und 20 Minuten einwirken lassen der charakteristischen Bitterkeit von Auberginen loszuwerden. Dann sie in Sonnenblumenöl braten (bis leicht aufgeweicht). Der Fisch wird in große Stücke geschnitten, in dip Mehl, Salz und Pfeffer, wie gewünscht, und auch in Öl brät. Dann legt den Safran Kabeljau auf einem Teller aus, die Auberginen setzen, mit gehackten Kräutern (Dill und Petersilie neben Sie Basilikum und Thymian verwenden können). Vor dem Servieren können Sie eine kleine Menge an natürlichem gießen Granatapfelsaft.

Navaga: ein Rezept für Backofen

5-6 Stücke. Fische müssen reinigen und zu waschen. Für die Füllung mischen Laden gekauften Gewürz für Fisch mit Mayonnaise. Auf ein gefettetes Backblech auslegen überflutet navaga Würze, auf gehackte Zwiebelringe setzen und die Folie schließen. Foil müssen mit einer Gabel zu durchdringen und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen.

Navaga: ein Rezept für frittierte

Kaufen 800 g navaga Filet waschen, in Stücke geschnitten und würzen mit Pfeffer und Salz. Jedes Stück, das Sie brauchen in das Mehl tauchen (Sie werden etwa 2 Esslöffel benötigen), geschlagenes Ei (1 Stck.) Und Semmelbrösel (etwa eine halbe Tasse). Dann braten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren ist es notwendig, aus dem Fett abtropfen lassen (oder Öl) und mit Zitronensaft.

Navaga: ein Rezept mit Apfelmus

Navaga ein halbes Kilogramm müssen das Filet in Würfel schneiden, Zitronensaft, Gewürzen, in eine Glaswanne gefaltet und mit einem Deckel abgedeckt, halten die Feuer Minuten 5. Cut 2 Zwiebeln und mit 1 Einheit mischen. gehackter Paprika, gehackte Tomaten und zwei Becher Dutzende zerhackt entkernten schwarze Oliven gleich. All dies Auch liegt in einer Pfanne nach unten für etwa 5 Minuten und halten Sie ihn über das Feuer. Dann müssen Sie das Gemüse ein wenig Paprika, Kräutern und Salz hinzufügen, gießen Sie eine halbe Tasse auf den gleichen Weißwein (vorzugsweise Tabelle) und die gleiche Menge Apfelsaft.

1 Liter Sonnenblumenöl benötigt, um mit der gleichen Menge an Mehl und eine Prise Salz zu mahlen und mit Gemüse mischte. Bei voller Leistung halten Sie auf dem Feuer ein paar Minuten. Diese Sauce, den Fisch zu gießen und es zu warm für eine Minute oder zwei.