Diese verschiedenen Kohlrollen. Rezept für ein Lieblingsgericht

Für dieses Gericht kann niemand gleichgültig bleiben. Fragrant Rindfleisch, Getönte mild Kohlgeschmack – gestopft! Rezept für dieses Gericht ist einfach genug, aber die Vorbereitung braucht Zeit. Das sollte so sein. Zunächst einmal müssen Sie die Füllung kochen. Das Fleisch und die Zwiebeln durch eine Schleifmaschine (mazeriert in einer Küchenmaschine) übergeben, mit Salz und Gewürzen; gekocht getrennt Reis. Alle Zutaten werden gründlich gemischt. Kohlblätter kochen für ein paar Minuten und kochendem Wasser weich zu machen. Es ist wichtig, dass Kohlblätter waren großartig – so bereitet gefülltes Kraut ist viel bequemer. Das Kohlblatt wickelt die Füllung werden die zusätzlichen Blätter verwendet, wenn nötig. Ferner sind Duckies auf ein Backblech gelegt und in den Ofen geschoben, wo sie 30 bis 40 Minuten backen, bis fast gekocht. Und während sie in dem Ofen und störenden Geruch ihren atemberaubenden Duftes, die Sauce zubereiten. Elementare Tomatensoße: gebratene Karotten und Zwiebeln, bis sie goldbraun ist, fügen Sie Tomaten (gerieben, geschält), Mehl und Wasser, alle gesalzen, Barsch und gurgelt unter dem Deckel etwa 10 Minuten ist fast fertig gestopft, im Ofen gebräunt, in einem Topf und goss Sauce. Lassen Sie sie für 15-20 Minuten auf dem Herd bei schwacher Hitze, und dann genießen Sie die wunderbaren Gerüche aus der Küche wehen. Es ist offensichtlich, dass das Rezept der köstlichen Kohlroulade mehr als einfach, die Hauptsache -, geduldig zu sein und Grundkenntnisse verfügen. Duckies verbessert den Geschmack durch Zugabe von frischen Kräutern oder Knoblauch zu schmecken, und vor notwendigerweise mit saurer Sahne gefüllten gießt Fütterung.

Darüber hinaus ist für Vegetarier und Fasten – Gemüse gestopft! Das Rezept ist nicht anders Raffinesse und Klugheit, weil es Fleisch nur ergriffen. Füllung wird aus gekochtem Reis, braten Zwiebeln und Karotten. Kreative Phantasie. Sie können Pilze (fein geschnitten und leicht anbraten) oder Aubergine, zum Beispiel hinzufügen. Hier ist eine Frage des Geschmacks. Als nächstes wird der Garvorgang nicht geändert: gefüllte, gebacken, gekocht Soße, Eintopf. Elementar!

Doch für Kohl Kochen braucht Zeit und Mühe. Für Fans dieses Gericht „Yum“ hat eine spezielle Option – die faulen Kohlrouladen. Rezept für dieses Gericht ist einfach und erfordert keine einen solchen Aufwand an Energie. Kohl fein fein geschnitten, gebrüht, so dass es weicher und entfernt das Potential Bitterkeit. Reis wird, bis sie weich gekocht; Fleisch blättert in einem Fleischwolf mit Zwiebeln. Ferner sind alle Zutaten: Kohl, Reis, Fleisch, Petersilie, falls gewünscht – mit rohem Ei verbunden, gewürzt und gut mischen. Das erhaltene Hackfleisch wird in Pasteten oder Frikadellen geformt und in der tiefen Pfanne gelegt, einen Topf oder in einer tiefen Pfanne sein. Sauce wird getrennt (Zwiebeln, Karotten, Tomaten oder Tomatenmark) hergestellt. Dann Fleischbällchen (Fleischbällchen) mit der Sauce gefüllt und im Ofen verlassen – bis getan (abhängig von der Größe des Produkts). Das Gericht stellt sich heraus, sehr schön und mehr als schnell.

Wenn Sie wissen , wie Kohlrouladen zu kochen, Dolma Rezept scheint sehr vertraut Option kulinarische Kreativität. Tatsächlich ist diese südliche Gericht ist der Bruder unseres Kohlroulade, und unterscheidet sich nur in der „Verpackung“: Dolma aus Traubenblättern, die als Kohl in unserer Version von Kohlrouladen dienen.

Und für diejenigen, die es heiß eingelegtes Gemüse mögen, haben auch ihre eigenen gestopft. Das Rezept ist einfach genug von ihnen, aber die Zeit erforderlich, um sicherzustellen, dass das Endprodukt den Zeitpunkt der Milchgärung bestanden und wurde für – wirklich köstlich. So bereiten Sie die Kohlblätter, kochen sie in leicht gesalzenem Wasser. Saubere Karotten und reiben Sie es auf einer Reibe. Refill ihr Salz, Pfeffer (rot und schwarz), Kümmel, Koriander, sorgfältig Kräuter hinzufügen und fein geschnittene Zwiebel und Knoblauch. Füllung sollte eine scharfe und würzige bekommen. Gefüllte Kohlrollen mit Hackfleisch es. Laid mit ihren Fasern und gießt Sole mit dem Zusatz von Sonnenblumenöl. Wir lassen im Kühlschrank für 4-5 Tage und dann als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden, oder als würzige Snacks.