Informationen darüber, wie Kwas zu Hause vorbereiten

Ein sehr beliebtes Getränk in Russland seit mehreren Jahrhunderten ist Kwas. Es ist gut, Durst, aber auch hat einen angenehmen Geschmack und Aroma, aber auch sehr nützlich. Es gibt mehrere Möglichkeiten , um das Gebräu vorbereiten zu Hause. Einer von ihnen – ist das fertige Pulver und Brei zu nehmen, die in vielen Geschäften verkauft werden, Wasser hinzufügen, und ein paar Tage warten. Doch viel schmackhafter und angenehmer das Getränk selbst gemacht zu bekommen, mit viel Aufwand wird es nicht sein, da es eine Vielzahl von Rezepten ist.

Zum Beispiel ist eine der häufigsten und einfache Rezepte, wie man kocht , Kwas, wird der nächste sein. Sie benötigen für diese Roggen-Cracker (besser nach Hause und nicht bereit zu nehmen), Rosinen, Hefe, Wasser gekocht. Kilogramm-Cracker mit warmem Wasser gefüllt, links für zwei Stunden bei Raumtemperatur. Die erhaltene Flüssigkeit wird filtriert und entwässert, in eine Schale, gefüllt mit Paniermehl getränkt und gekochten Wasser und für ein paar Stunden stehengelassen. Die zweite filtrierte Flüssigkeit zu dem ersten hinzugefügt wird, setzten sie Zucker (ein halbes Glas 3 Liter) und Hefe (40 g), die alle in der Hitze für einen Tag belassen. Nach dieser Zeit wird das Getränk gekühlt und ist einsatzbereit.

Eine weitere Möglichkeit, wie das Gebräu herzustellen zu Hause: Das ist das Rezept mit Honig. Auf einem Pfund dieses Produktes wird die gleiche Menge an Rosinen, 25 g Hefe und ein Glas Mehl benötigen. Alle Zutaten werden gemischt, in einem Behälter von 25 Litern gegeben. Sanft ostuzhennoy Gießen abgekochtes Wasser, wurde das Gemisch bilden , zu vermeiden gerührt Klumpen Woche ziehen lassen gelassen wird . Das Getränk wird gefiltert, gekühlt und kann auf dem Tisch serviert werden. Alaun in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt. Erhalten in der Fermentation von Mikroorganismen und Substanzen, die für die Verdauung und Kreislaufsystem. Es lohnt sich die Aufmerksamkeit auf die Qualität und den Geschmack von Hefe zu bezahlen, weil es von ihnen ist im Wesentlichen auf den Geschmack und das Aroma des Getränks abhängen.

Darüber reden, wie ohne die Verwendung von Hefe zu Hause brauen herzustellen, ist es wert, das folgende Rezept erinnern. Polstakana Hirse gegossen Liter kochendem Wasser und zum Kochen gebracht. Er fügte hinzu, die gleiche Menge an Haferflocken und eine Prise Salz. Schließlich läuft es, von der Hitze der Pfanne nehmen, mit Deckel abgedeckt und für etwa eine Stunde infundiert. Die sich ergebende Getreide Hackfleisch behandelt mit Karotten und Rüben, noch mit 2 Liter lauwarmem Wasser gefüllt ist links von einem Tag ziehen lassen. Nach dem Getränk Ferment wird filtriert und abgekühlt. Die restlichen Starter können wieder verwendet werden.

Darüber redet, wie das Gebräu zu Hause vorzubereiten, ist es erforderlich, die folgende Methode zu erwähnen. Zunächst Kvasnikov vorzubereiten. Tun Sie dies im Spätherbst, Winter, werden sie in einem Glasbehälter bei Raumtemperatur gelagert, wie im Sommer, sie verwendet werden, um das Getränk herzustellen. So, Kartoffeln und Rüben sind gut gewaschen, gelegt, um direkt in der Haut zu kochen. Nach ihrer Bereitschaft Püree mit Brühe vorbereitet, in dem sie gemacht wurden. Er fügte hinzu, ein wenig Zucker und Roggen oder Weizenmehl, geknetete Teig dick in Konsistenz ist, wird für eine Weile verlassen. Nachdem es leicht gestiegen war, davon abgerollt kleine dünne Kuchen, die bei einer mittleren Temperatur (für diese Zwecke verwendete früheren russischen Ofen) in einem Brennofen gestellt. Fertige Kuchen sollte eine reiche goldene Farbe haben, das auf das Aussehen und die Zukunft des Getränks abhängen. Falls notwendig, sie mit Wasser gefüllt sind, Zucker und Hefe, trinkt ein paar Tage darauf bestanden, vor der Verwendung filtriert.

Rezepte, wie Kwas zu Hause zu kochen, eine riesige Zahl. Sie verwenden eine Vielzahl von Zutaten, sondern verbindet sie alle ein – ein duftendes und erfrischendes Getränk als Ergebnis erhalten.