Mussel Schwarzes Meer: Beschreibung, Vorteile, Rezepte

Viele haben über die Vorteile von Meeresfrüchten gehört. Das gleiche gilt für die Schwarzmeermuschel, die jetzt trifft die Stelle nicht nur Feinschmeckern Meeresprodukte, sondern auch für all jene, die sie mindestens einmal versucht haben. Besonders beliebt ist dieses Produkt unter denen, die ihre Gesundheit beobachten, weil Muscheln nahrhaft genug und damit einen niedrigen Kaloriengehalt haben, was sehr geschätzt wird.

Der Hauptlebensraum der Muscheln ist der Meeresboden betrachtet, aber in der heutigen Welt gibt es speziell Hof ausgestattet, auf dem die Muscheln künstlich angebaut werden.

M ECTA lebenden Muscheln

Mussel Schwarzes Meer, deren Beschreibung Sie in diesem Artikel zu sehen, – ein Bewohner von Meerwasser, das zweischalige. Es hat eine Schale länglich-oval, außen glatt anfühlt.

Schwarzmeermuschel lebt in Kolonien, oft auf den Felsen in der Küstenzone platziert werden sie mit speziellen Fäden befestigt – Byssus. Er ernährt sich von Plankton, ein großes Volumen an Wasser durch die Schale verläuft.

Eine große Anzahl von Muscheln ist auf die Fruchtbarkeit von Frauen. Somit wird während der Laich eine Person kann bis zu 20 Millionen Eier legen auf, von denen etwa die Tagesluke lichinkopodobnye Personen. Mussel hat eine ausgezeichnete Anpassung an das Leben mit starken Veränderungen in der Salzgehalt im Wasser und seine Temperatur.

Beschrieben Mollusken unterscheiden sich in Größe, Form und Dauer des Lebenszyklus. Zum Beispiel können die durchschnittlichen Schwarzes Meer Muscheln bis 6 Jahre leben, die nördliche – bis zu 12 Jahren und der Pazifik – 30 Jahre. By the way, gab es bei Fällen die einzelnen Schalen von Muscheln, die Perle des Schwarzen Meeres gefunden, aber das ist sehr selten.

Orte der dauerhaften Besiedlung Muscheln sind gemäßigte und tropische Gewässer des Ozeans betrachtet. Und das Beste ist, brüten sie in den Gewässern des Schwarzen Meeres. In einigen Ländern gibt es Farmen für Muscheln in einer künstlichen Umgebung wächst. Die erste, die ihre eigenen angehoben, waren Segler aus Irland im 13. Jahrhundert.

Umfang Muscheln

Mussel Schwarzes Meer, die Verwendung von was nicht nur bei der Reinigung von Meerwasser besteht und als Lebensmittel verwendet. Es ist möglich, zu kochen, braten, braten mit Gemüse, gedünstet, Blähungen und zu anderen Produkten hinzugefügt. Heute sind die Meeresfrüchte sehr beliebt in vielen europäischen Ländern.

Für den menschlichen Verzehr müssen sorgfältig mit ganzen Muscheln Schale ausgewählt werden, ohne Schaden. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie nur dicht verschlossene Schalen verwenden. Öffnet Muschel Schwarzes Meer unter hohen Temperatur, und wenn dies nicht nach der Behandlung geschieht, muss es entsorgt werden.

Zum Kochen fleischigen Interieur, den Mantel und die Flüssigkeit aus den Schalen. Muschelfleisch hat eine leichte, zarte Farbe, weiche Textur, süßen Geschmack und angenehmes Aroma. Schwarzes Meer Muschel, die in dem Fotopapier gesehen werden können, ist ideal für das Hinzufügen zu den Kartoffeln, verschiedene Arten von Getreide, Nudeln, oft ist es mit Gemüse hergestellt und zu Salaten. Und Kenner hinzufügen Muscheln in der Suppe, Eintopf, Reis, Nudeln und sogar Soufflés. Darüber hinaus sind sie ein Teil von vielen leckeren Soßen.

Es ist wichtig, dass die Muschel zu erinnern – ein Produkt, das sofort nach dem Kochen gegessen werden soll. Es kann nicht im Kühlschrank zum Zwecke der Wiedererwärmungs gelagert werden, da es voller schweren Vergiftungen ist.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Experten sagen, dass die Muscheln – ein natürliches Protein, das mit Rindfleisch und Fisch konkurrieren kann. Das Schalentiere sind die reichsten und lohnendsten Teil. So enthält Muschelfleisch die größte Menge an Omega-3, Vitaminen und Mineralien, und zwar:

• die meisten der B-Vitamine;
• Vitamin-C-Gruppe;
• Folsäure, Eisen, Phosphor, Mangan, Selen und Zink.

Essen Muscheln in einer kleinen Menge, können Sie beschleunigen den Stoffwechsel, loszuwerden Müdigkeit, depressiver Zustand, Entkräftung und Vitalitätsverlust. All dies gewährleistet die Präsenz in dem Produkt von Vitamin B 12. Selen das Immunsystem bietet, ist es besonders wichtig für die Schilddrüse. Mangan ist verantwortlich für die Integrität und die Knochendichte, sowie Energieerzeugung. Essen Muscheln ist für bestimmte Blutkrankheiten empfohlen.

Midia als Nahrungsprodukt

Experten, die die Eigenschaften von Diätprodukten zu studieren, festgestellt, dass das Muschelfleisch Protein den Körper bündig mit dem roten Fleisch bietet. Aber zum gleichen Meer Produkt hat weniger Fett und daher kein Anlass zu Cholesterinspiegel. Black Sea Mussel hat etwa 75% der Energie in Bezug auf das Rindfleisch und fast 3-mal mehr erforderlich, für Herz natürliches Proteinsystem umfasst.

Kardiologen sind zuversichtlich, dass die Omega-3, in Fleisch Muscheln gefunden gehören zu den stärksten natürlichen cardioprotectors. Die regelmäßige Anwendung dieses Produktes verringert das Risiko von vielen Herzerkrankungen, insbesondere verhindert Arrhythmie.

Wissenschaftler sagen, dass 100 Gramm Muscheln auf einer täglichen Basis sind in der Lage, den Körper mit der täglichen Norm aller notwendigen Vitamine, Mineralien und Fettsäuren zu liefern. Neben Meeresfrüchten positiv beeinflusst die Bildung einer schlanken Figur, weil es nicht zur Bildung von Fettzellen im Körper beiträgt.

Gegenanzeigen und Schaden

Trotz der reichen Zusammensetzung und Verwendung von Meeresprodukten, gibt es Fälle, in denen die Muscheln für die Verwendung kontraindiziert sind, und zwar:

• wenn Sie überempfindlich Meeresprodukte sind;
• im Fall von Problemen mit der Blutgerinnung.

Es sollte daran erinnert werden, dass das Fehlen von Gegen keinen Grund, nur Muscheln haben, weil ihr übermäßiger Gebrauch verursacht bestimmte Folgen für die Person in der Lage ist.

Sie können nicht aus den Augen und Informationen über die Fähigkeit von Muscheln verlieren das Wasser des Meeres zu reinigen und so eine schädliche Substanz anreichern. Daher ist es notwendig, Muscheln lebendig, zu kaufen und kochen ihre Frische sicher sein. Tiefkühlkost Verwendung ist auch möglich, aber nur von vertrauenswürdigen Herstellern.

Mussel Schwarzes Meer: Rezepte

Muscheleintopf mit Gemüse, die wir anbieten, umfasst Kochen 2 Portionen. Mitzubringen:

• Muschelfleisch 400 g;
• eine Karotte;
• große Zwiebel;
• 1/2 h. L. Salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Bund Lauch;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Waschen und die Schalen von Muscheln vor Verschmutzung reinigen. Die Trennung Fleisch – diese Schale kann in kochendem Wasser für 7 min getaucht werden. (Bis zur vollständigen Offenlegung). Und gefrorene Muscheln zu kochen, brauchen nicht mehr als 10 Minuten.

Als nächstes wird die Pfanne mit Pflanzenöl Die Zwiebel und braten, fügen Sie auf einer groben Reibe Karotten gerieben, und auch ein wenig geröstet. Muscheln bereit, wenn nötig, schneiden und in die Pfanne geben zazharki. Dann zerkleinerte den Lauch und die gleichen hinzuzufügen. Über Kochen ständig rühren Produkte. Bereits am Ende durch chesnokodavku in den Schal quetscht Knoblauch duftet. Pfeffer, Salz, Gewürze hinzufügen nach Ihren Wünschen. Das Gericht ist bereit zu essen! Bei der Anwendung können Sie mit vielen Grün schmücken.

Nudelsuppe mit Muscheln

Zutaten:

• 100 g Muschelfleisch;
• 1-3 Glühbirnen;
• 20 g Petersilienwurzeln;
• 20 g Butter;
• Nudeln;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Um die Suppe vorbereiten, müssen Sie mit Zwiebeln und Petersilie in Butter vorgekocht Muschelfleisch, hacken und braten nehmen. Zur gleichen Zeit, ein paar Minuten kochen, die gekocht und fertig gesalzen Wasser, Nudeln, und dann wird das Wasser abgelassen und gewaschen.

In der kochende Brühe mit gebratenen Nudeln hinzufügen Muscheln mit Zwiebeln und Nudeln, alle kochen voll Kochen. Wir verwenden Gewürze nach Geschmack. Bevor die Suppe serviert mit gehackten Kräutern dekoriert werden.

Muscheln mit Reis und Gemüse

Sie benötigen:

• 1/2 Art. Runde Reis;
• 2 kg Muscheln mit Schale;
• 3 Stk. Paprika;
• 2 große Tomaten;
• 5 grüne Zwiebeln;
• Gewürze, Zitrone;
• Butter;
• Hartkäse.

Zur Vorbereitung benötigen Sie den Reis waschen, in Salzwasser kochen. Gekochter Reis waschen und faltet ein Sieb in abzulassen. Klare Schale Muscheln vor Schmutz, gründlich ausspülen.

Die Pfanne etwas Butter, wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel und braten. Geschnittene Streifen von Paprika und in die Pfanne, brät alle von wenigen Minuten unter ständigem Rühren. Während dieser Zeit sind die Paprika weich und leicht. In einer Pfanne die gehackten Tomaten, gebraten, Salz, Pfeffer abschmecken.

Auf der anderen erhitzte Pfanne verteilen die Muscheln und Abdeckung mit einem Deckel. Es ist notwendig, den Schaum unter dem Deckel gebildet abzulassen, und bis zum vollständigen Schalen Offenlegung braten. Beschrieben Muscheln mit Gewürzen abschmecken und den Zitronensaft zu gießen.

Reinigen Sie das Fleisch aus den Schalen, die Beseitigung von überschüssigem Schutt, einige der offenbarten Gegenschalen zur Dekoration.

Als nächstes wird mit gebratenem Gemüse die Muscheln mischen und für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze gequält. Dann wird alle Mischung mit Reis, gibt es an der Zeit, um sich aufzuwärmen. Das fertige Gericht auf Teller zersetzen, bestreichen und mit Kräutern und geriebenem Käse. Dekorieren Sie Muscheln mit Muscheln und servieren.