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Low-fat Hüttenkäse: der Kaloriengehalt pro 100 Gramm. Hüttenkäse mit saurer Sahne: der Kaloriengehalt pro 100 Gramm. Knödel mit Quark: der Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Derzeit sehr beliebt bei der weiblichen Hälfte der Bevölkerung nutzt Ernährungsprogramm sowie kalorienreduzierte und fettarme Lebensmittel, weil die Damen, scharf Modetrends auf dem Gebiet der Schönheit und Sports, versuchen, die Gesundheit und Form zu erhalten, kümmern sich um ihr Aussehen. Für eine der nützlichsten und leckeres Essen Quark bezieht.

Seit der Antike ist es ein beliebtes Produkt von vielen europäischen Ländern. Quark hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch vorteilhafte Eigenschaften, denn sie enthält alle Vitamine und durch den menschlichen Körper benötigt Mineralien. Es gibt viele Rezepte mit dem Zusatz dieses Produkts sowie Quark Diäten, weil viele Menschen wissen, dass für diejenigen, die mit Übergewicht zu kämpfen, Quark die perfekte Zutat ist.

Curd betrifft fermentierte Milchprodukte, hat einen geringen Kaloriengehalt und wird durch Oxidation mit anschließendem Umfüllen von Milchmolke gewonnen. Entsprechend dem Gehalt an Kalorien Käse in die folgenden Positionen unterteilt:

  • low fat Quark (Kaloriengehalt pro 100 Gramm – 70 Kcal Fettgehalt auf 1,8%);
  • Quark Fett (232 kcal, 19-23% Fett);
  • bold (159 Kcal und 4-18% Fett).

Die Zusammensetzung des Käses

Die Zusammensetzung schließt Nichtfett Quark, viele wichtigen Vitamine für den menschlichen Körper (RR, N, D, C und B-Vitamine) und Mineralstoffe – Fluor, Selen, Phosphor, Kalium, Kupfer, Zink, Magnesium, Eisen und Calcium. Ausgewogene Gehalt an Nährstoffen trägt zur Schönheit ihrer Assimilation in den Körper.

Die chemische Zusammensetzung von Käse auf einem Blick:

  • Phosphor 27,5%;
  • PP – 16,0%;
  • B1 – 2,7%;
  • B2 – 16,7%;
  • Magnesium – 6%;
  • Kalium – 4,5%;
  • Eisen – 2,5%;
  • Natrium – 3,2%.

Trotz der Tatsache, dass die Zusammensetzung dieses Produkts reich an Nährstoffen ist, wird angenommen, dass der Vollfett Quark nicht so nützlich ist, wie es ein Fett und Kalorien-Kameraden ist. Verschiedene Additive beeinflussen die Nützlichkeit von Lebensmitteln und Kalorien. Viele Hersteller wie Quark Produkt und Jahreszeit versüßen, so dass für eine komplette gesunde Ernährung nicht klumpen kaufen mit Füllstoffen, Konservierungsmitteln, Farbstoffe, Obst, Beeren, Schokolade, in der Lage, den Körper mehr als der fettarmen Quark und ein Mangel an Vitaminen zu schaden.

Nützliche Eigenschaften von Quark

Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt, Kalorien pro 100 Gramm, die 70 kcal sind, und der Proteingehalt – 18-25 g, ist ein ausgezeichnetes Werkzeug im Kampf gegen Übergewicht und ein geeigneten Abendessen für diejenigen, die in Fitness interessiert sind.

Curd enthält Kalium und Kalzium, die Blutgefäße stärkt, sind von Vorteil für die Knorpel- und Knochengewebe, tragen zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Osteoporose und Arthritis, verhindern Karies, spröde Haare und Nägel, verbessern das Aussehen der Haut.

Protein in Hüttenkäse gefunden, hält Muskelmasse.

Curd sollte in der Nahrung aufgenommen werden, da sie Substanzen enthält – Aminosäuren Methionin und Tryptophan – die Fähigkeit, das Nervensystem zu stabilisieren und wird in der Hämatopoese beteiligt.

Low fat Hüttenkäse für Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren geeignet sind, ist es neutral sauer schmecken, so nicht reizen.

Hüttenkäse können alle anderen Produkten kombiniert werden.

Gefährliche Eigenschaften und Gegenanzeigen

Trotz seiner Nützlichkeit, ist es notwendig, zu berücksichtigen, dass der tägliche Verbrauch von Hüttenkäse – 400 Gramm pro Tag, Woche – nicht mehr als 4 mal pro Woche, vor allem in Form von Fett Quark, Kalorien pro 100 Gramm, die 230 Kalorien, Cholesterin verbessert, und es Adipositas und Atherosklerose droht.

Der Überschuss des Produkts in dem Protein wirkt auf den Körper negativ auf die Nieren.

Es ist notwendig , besondere Aufmerksamkeit zu schenken die Haltbarkeit von Quark, weil es schnell schädliche Bakterien und E. coli akkumuliert.

Am besten ist es zu lernen, wie Hüttenkäse (Kaloriengehalt pro 100 Gramm – 180-260 kcal) zu kochen, da sie in einem Geschäft oder auf dem Markt zu kaufen, können wir nicht sicher sein, seiner Qualität und Frische.

Hüttenkäse: wie die Vorbereitung

  1. Die erste Methode ist die schnellste. Um den Käse zu Hause vorbereiten und ein Minimum an Zeit zu verbringen, müssen 1 Liter Milch, 3 EL. l. Zitronensaft und 0,5 Stunden. l. Salz. Zunächst müssen wir das Salz in der Milch auflösen. Dann wird die Milch zum Kochen gebracht, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, das Hinzufügen Zitronensaft und vorsichtig mischen. Milch beginnt sofort und Gerinnsel zu verdicken. Wenn Sie einen cremigen Geschmack möchten, können Sie 1 EL hinzuzufügen. l. Schlagsahne. Prostelit in einer Schüssel Waffeltuch oder Gaze, die Quark-Mischung zu setzen. binden sanft Beutel mit dem Gemisch und hängen über eine Pfanne oder Schale, wodurch die Flüssigkeit abzulassen. Die längere Läufe Serum, desto härter und dichter bekommt den Käse. Für bröckelig und Weichkäse, sollte zwischen 45 Minuten bis eine Stunde gehalten.
  2. Über einen langen Weg – hausgemachten Hüttenkäse mit Kefir vorzubereiten. Zunächst Joghurt herzustellen, Milch in einem warmen Ort für 3-4 Tage und für eine schnellere Versauerung braucht ein Stück Roggenbrot zu setzen. Dann ein Wasserbad stellen, wo eine Pfanne mit Joghurt und erhitzt, bis die Käsemasse gelegt wird. Dann sollte die resultierende Mischung auf ein Sieb oder Mull und hängt über das Geschirr zum Ableiten von Molke.
  3. Kaltherstellungsverfahren ist dadurch gekennzeichnet, dass der Joghurt in ein paar Tagen platziert wird (3-4) in der Tiefkühltruhe, und nach der Verschiebung auf die Gaze und das Serum dekantiert.

Hüttenkäse mit saurer Sahne und Knödel mit Quark

Serum kann zur Herstellung von Kuchen, Hash verwendet werden.

Hüttenkäse ist für eine Vielzahl von Speisen geeignet, kann es mit Honig, saure Sahne, Obst und Beeren gegessen werden, Marmelade, Nüsse und Greens. Es ist ideal für für Pfannkuchen, Sandwich, Toast in dem Knödel, Kuchen, Muffins, Brötchen, als Zutat zu füllen.

Hüttenkäse und saure Sahne (Kaloriengehalt pro 100 Gramm etwa 110-140 Kcal) – eine der am besten geeigneten Kombinationen.

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, eine Mischung aus Quark Quark mit saurer Sahne zu verwenden. Um Kalorien fettfreie Hüttenkäse mit saurer Sahne zu bekommen, was Sie wissen müssen: saure Sahne 10-15% 100 g – 100 kcal ist daher, wenn der Fettgehalt von 20-30%, und der Kalorienwert auf 200-300 Kalorien erhöht.

Es muss daran erinnert werden, dass Fett Sauerrahm besser mit fettarmem Quark zu kombinieren ist, und umgekehrt. Und wenn jemand Käse essen gerne mit Additiven in Form von getrockneten oder frischen Früchten und Gemüse, Nüssen, Honig, ist es notwendig, separat Berücksichtigung ihrer Kaloriengehalt zu nehmen.

Knödel mit Quark (Kalorie pro 100 Gramm – etwa 203 Kcal) – auch in Anspruch genommen wird ganz Schale. Es tut es wie folgt aus:

  1. Die Eiweiße (3 Stk.) Fügen Sie eine Prise Salz, umrühren, 100 g Wasser und Milch, mit 5-6 Kunst zu kombinieren. l. Mehl, erhöht ihre Menge, falls erforderlich, weil der Teig fest sein sollte. Den Teig kneten, setzen Sie sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, mit Folie abdecken oder einem Deckel.
  2. Zu dieser Zeit bereitet die Füllung. Der Hüttenkäse (1 EL.) 1 Eigelb, 1-2 EL. l. Zucker und 1 EL. l. gut geschmolzene Butter, mischen Zucker aufzulösen.
  3. Den Teig in 3-4 Teile, rollt dicken Zopf, schneiden Sie es noch für ein paar Kleinteile. Ein Stück in Mehl, ausrollen, setzt die Füllung auf den Kanten und blind.
  4. Gebildet Knödel in kochendes Wasser geworfen, kocht bei schwacher Hitze 15-20 Minuten.

Für sehr faul, können Sie einen vorbereiten faul Knödel mit Quark.

Dazu wurden 250 g Käsemischung mit 1 Ei, eine Prise Salz, Zucker 2 h. L., umrühren, fügen 3 EL. l. Mehl und wieder gut mischen, bis glatt. Ausrollen eine Wurst Geflechtes Durchmesser von 1-1,5 cm aus dem gebildeten Teig, in Würfel schneiden Flagellum. In kochendem Wasser, ein wenig Prise Salz, 0,5 Teile. L. Zuckerwürfel und geformt. Koch über mittlerer Hitze ca. 5 Minuten.

Vor dem Servieren die Butter und saure Sahne.

Es sollte beachtet werden, dass für die Herstellung dieses Gericht kann pro 100 Gramm fettarmen Quark, Kalorien – 70-80 kcal.

Diätgerichte mit Käse

  1. Smoothies – ziemlich populäre Diäten. Um darauf vorbereiten müssen: Hüttenkäse – 70 g, gefrorene Banane und Beeren (Erdbeere, Kirsche oder Himbeere) – 150 g Orangensaft – 0,5 v. Alle Zutaten in einem Mixer mahlen. Es ist besser, fettarmen Quark, Kalorien pro 100 Gramm zu verwenden – 70 Kalorien. Calorie Gerichte pro 100 g – 280 Kcal.
  2. Gemüsesalat mit Käse: Pfeffer – 100 g, Lauch, fettarmen Hüttenkäse (100 g in kalorischen – 70 kcal) – 200 g, 2 EL. l Creme mit einer Rutsche, schwarzer Pfeffer (nach Belieben). Paprika und Zwiebeln geschnitten, mit Frischkäse, Saison mit schwarzem Pfeffer und Sauerrahm mischen. In Kalorien – 102 Kalorien.
  3. Hüttenkäse ist Ethiopian – original Gericht, das Sie für einen Wechsel vorbereiten kann. Dazu mischen Sie den Quark (Kaloriengehalt pro 100 Gramm – 70 Kcal) – 450 g 1 Knoblauchzehe, und gemahlene Nelken (0,5 TL ..) Und wieder in den Kühlschrank geschickt. Fry Zwiebel (40 g), Ingwer (1 EL. L.), 2 kleine Knoblauchzehen und Paprika. Wenn die Zwiebel golden ist, fügen Sie 900 Gramm Spinat und glasig dünsten. Lassen Sie das Öl und mischen sich mit Hüttenkäse. In Kalorien – 210 Kalorien.

Guten Appetit!