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Wienerer Kuchen – das Rezept mit Kirschen und Marmelade

Wien Kuchen ist lecker und befriedigend Produkt mit Früchten oder Beeren-Füllung. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche Gebäck mit süßen Liebhaber sehr beliebt ist. Aber leider nicht jeder weiß, wie man es richtig zu kochen. Wir entschieden uns, die Situation zu bereinigen und Ihnen einige einfache und einfache Möglichkeiten, präsentieren dieses Dessert zu erstellen.

Sweet Cake „Vienna“: das Rezept mit Äpfeln

Um eine solche süßen Produkt zu machen, werden Sie ein Minimum an Zeit und Produkte benötigen. Es ist besonders bemerkenswert, dass in der Apfelsaison (Ende August – Anfang September), dieser Kuchen kann statt der üblichen charlotte fast jeden Tag zubereitet werden. Für seine Grundlagen, die wir brauchen:

  • Licht gesiebte Mehl – 350 g;
  • frische Butter – 155 g;
  • Sand Zucker – 120 g;
  • Soda Speisezurückgezahlt ein paar Tropfen Apfelessig, – ½ Dessertlöffel;
  • gemahlener Zimt – ½ Dessertlöffel;
  • große Eier – 2 Stück;.
  • Vanillezucker – eine kleine Tasche.

Teig kneten

Wiener Apfelkuchen stellt sich heraus , sehr schmackhaft und befriedigend. Bevor Sie diesen Nachtisch in den Ofen geschoben, dauert es eine gut kneten Shortbreadteig. Um dies zu tun, brechen die Eier in eine Schüssel geben und schlagen sie mit einem Mixer. Später in der gleichen Schüssel sollte gießen Zucker und setzen sie vollständig geschmolzene Butter. Alle Zutaten mischen, sollten Sie eine großartige und homogene Masse sehen, die Sie zurückgezahlt Esslöffel Backpulver hinzu, gemahlener Zimt, Vanille und Licht gesiebte Mehl.

Das Ergebnis ist ein flexibles und sehr weicher Teig. Um es weiter gut ausrollen auf einem Schneidebrett, ist es empfehlenswert, Haftfolie und in dem Kühlschrank für 60-80 Minuten zu wickeln. Zur gleichen Zeit können Sie die Obstverarbeitung nehmen.

Notwendige Zutaten für die Füllung

Apfelkuchen „Vienna“, das Rezept von dem wir in Betracht ziehen, bekommt ein süßes oder ein wenig sauer, je nachdem, welche Art von Obst Sie dafür bekommen. Wir beschlossen, die folgenden Produkte zu verwenden:

  • sauer und harte grüne Äpfel – 4-6 Stück;.
  • Puderzucker – 4-6 große Löffel;
  • Zimtpulver – Dessertlöffel;
  • Butter – 45 g (für die Schmierung von Geschirr).

Obstverarbeitung

Um einen Wieneren Kuchen zu bilden, sollte gut grüne sauren Äpfel gewaschen werden, wenn nötig, reinigen Sie sie aus der Schale, dann in Scheiben schneiden und die Samenkapseln entfernen. Danach möchten Sie Obst in dünn und nicht sehr große Stücke hacken. Am Ende der behandelten Äpfel Geschmack mit gemahlener Zimt sollte und gründlich mischen.

Der Prozess der Bildung und Backen des Dessert

Um diesen Kuchen vorbereiten müssen Sie das Entfernen Shortbreadteig aus dem Kühlschrank und rollen sie in eine runde und nicht sehr dicke Schicht. Ferner ist die Grundlage stellen in einer lösbaren Form erforderlich, mit Butter vorgefettet. Dieser Test wird empfohlen, positioniert werden, so dass es von der Seitenhöhe von 3-4 Zentimetern gebildet. Am Ende der Oberfläche mit einer Folie ausgekleidet stuffing gesamte aus Äpfeln hergestellt werden, platziert. Das während es das Backen nicht überhitzt, und bedeckt mit schönem und wohlriechend Karamell, Obst wünschenswert großzügig mit Puderzucker bestreuen. In diesem Teil des Wieneren Kuchens im beheizten Ofen gelegt werden, wo es wünschenswert ist, für 35-46 Minuten inkubiert. Während dieser Zeit ist die Grundlage völlig propechetsya und Äpfel sind zart und sehr schmackhaft.

Wien Cherry Pie: Schritt Rezept

Dieses Dessert ist erwünscht, frische kernlose Trauben vorzubereiten. Aber wenn Sie es außerhalb der Saison zu tun Kirschen Reifung ist es zulässig und Tiefkühlprodukte zu verwenden.

Also, wir brauchen:

  • Mehl gesiebt weiß – etwa 350 g;
  • große Eier – 3 Stück;.
  • gut für Backmargarine – 210 g;
  • Zucker Sand – ein volles Glas;
  • Soda, gelöschter mit Essig, Esszimmer – 2/3 Dessertlöffel;
  • frische oder gefrorene Kirsche – 2,5 Tassen;
  • Walnüsse – ½ Tasse;
  • Puderzucker – 3 große Löffel;
  • Butter – 35-45 g (für die Schmierung Form).

Zubereitung des Teiges

Wien Kirschtorte dreht sehr schmackhaft und zart aus. Seine Herstellung sollte mit den Grundlagen des Misch beginnen. Um dies zu tun, wollen Sie Weißen und Dotter und die letzte Komponente Zusatz von Zucker teilen. Nach einem gründlichen den Zutaten Schleifen erforderlich, dass sie geschmolzene Butter Margarine zu gießen. Als nächstes wird die resultierende Masse gelöschtem Essig, Backpulver und Mehl hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie einen glatten und homogenen Teig, der in einer Tasche und legte im Kühlraum gewickelt werden muß.

Bereiten Sie die Befüll- und Ausgießen

Wien Kirschtorte dreht sich mit wenig Säure. Und das bringt das Dessert besondere Flair zu genießen. Um die Füllung vorbereiten für ein solches Produkt eine gute Wäsche erfordert und reinigen Sie die Samen von allen Beeren, und dann nehmen sie die meisten Sirup. Wenn Sie ein gefrorenes Produkt verwenden, muss es vollständig bei Raumtemperatur aufgetaut werden.

Um einen wirklich lecker und zart Wieneren Kuchen zu haben, sollte es sein, dass die Luftmasse des Proteins zu füllen. Somit erfordert Peitsche das Eiprodukt gründlich zusammen mit Puderzucker einem Schlägel oder Mischer.

Die Bildung und Wärmebehandlung

Zur Bildung einer solchen Kuchenteig aus dem Kühlteil entfernt werden muß und in einer kreisförmigen Formation rollen. Ferner wird die Stiftung mit Butter geteilte Form in gefettete setzt erforderlich und die Tischhöhe von 5-6 cm machen. Danach wird das Blatt notwendig, um eine gleichmäßige Schicht ohne die frischen Kirschsirup zu legen. Schließlich Beeren sollten den Luftschaum von Protein abdecken und großzügig geröstet und zerstoßen Walnüssen bestreuen. Dieses Dessert Zusammensetzung ist wünschenswert, einen vorgeheizten Ofen mindestens 45-55 Minuten zu backen in. Bereit Kuchen abkühlen in der kalten Luft vollständig erforderlich ist, und nur dann in Stücke mit einem la carte geschnitten und an den Tisch zu präsentieren.

Es ist besonders bemerkenswert , dass der Wienere Kuchen mit Marmelade macht das gleiche schmackhaft und zart aus, sowie mit frischen Beeren. Aber in diesem Fall ist es empfehlenswert, süßen Sirup vollständig Füllung abzustreifen, da sonst der Teig nicht propechetsya bis zum Ende und bleibt leicht feucht.

Bereiten Sie Pasteten aus Wien Test

Wie oben erwähnt, wird mit süßer Füllung nur Wienerer Kuchen gemacht. Das ist aber nur, wenn Sie Butterkeks Basis kneten. Schließlich stellt sich dieses Dessert aus ist unglaublich lecker und zart. Allerdings wollen einige Hausfrauen auf ihren Tischen sehen, nicht nur süßes Gebäck. Um dies zu tun, können wir ihnen ein anderes Rezept Grundlagen bieten. Nach allem, wenn die Wiener Hefe kneten Teig für Kuchen, können einige es getan werden und das Fleisch und Gemüse, und auch Fischgerichte.

Also, für diese müssen wir:

  • Fett Milch maximale Frische – ein volles Glas;
  • Weiß Weizenmehl – 3,7 Tassen;
  • Backmargarine – 200 g;
  • Eigelb 2;
  • Sandzucker – 2 große Löffel;
  • Salz klein – Dessertlöffel;
  • granuliert Trockenhefe – Dessertlöffel.

kneten den Teig

Zur Herstellung solcher Rahmen sollte leicht fettfreie Milch erwärmt werden, fügen Sie Zucker und Hefe, und dann eine Viertelstunde warten, bis das Produkt vollständig gelöst. Danach wird das Milchprodukt die erweichten Margarine, Eigelb von den beide, sowie feines Salz und gesiebte Mehl hinzufügen erforderlich. Alle Zutaten mischen, sollten Sie eine glatte und homogene Teig erhalten. es ist nicht notwendig, zu dick zu mischen, wie der Kuchen zäh und geschmacklos sein.

Die fertige Hefe Stiftung empfohlene Abdeckung und verläßt in der Nähe der Batterie (oder einem anderen warmen Ort) für ein paar Stunden. Während dieser Zeit hat der Teig steigen, wird mehr üppig und sanft.

Wie zu bilden und im Ofen zu backen?

Cake „Vienna“, das Rezept von denen die Verwendung von Hefe-Basis beinhaltet mit gebratenem Fleisch, zerknittert Kartoffeln, gekochtem Reis und getrockneten Früchten und so weiter hergestellt wird. Wählen Sie eine geeignete Füllung für dieses Gericht nach persönlichem Geschmack und Diskretion sein sollte.

Somit wird die kommen Hefeteig in zwei Teile geteilt werden, und Roll sind rechteckige Blätter. Eine Schicht ist erforderlich, auf ein gefettetes Backblech zu legen, dann legen Sie die Füllung auf sie und schließen Sie den zweiten Teil der Basis. Die Ränder des Tests ist es wünschenswert, in einen schönen „Zopf“ flechten. Backen Sie für ein solches Produkt in den Ofen für mindestens eine Stunde empfohlen.

Richtig Serve

Serve süßen Wieneren Kuchen am Tisch soll mit Tee oder nicht als köstliches Dessert verwendet werden. In Bezug auf Fleisch oder Gemüse-Auflauf, dann muss es in Form eines Grundes warmen Mittagessen mit Gemüsesalat und etwas Sauce vorhanden sein. Guten Appetit!