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Steak von Hackfleisch in Teig, gebraten in einer Pfanne

Steak von Hackfleisch, ein viel weichen, zarten und schmackhafter als die gleichen Gerichte, die aus einem einzigen Stück Fleisch. Allerdings ist es erwähnenswert, dass der Prozess der Herstellung eines solchen ungewöhnlichen Abendessen viel mehr Zeit in Anspruch nimmt. Nach dem Hauptbestandteil, bevor in frittieren sollte fein Gemüse oder Hackfleisch gehackt werden.


Steak von Hackfleisch: die notwendigen Zutaten

  • mageres Rindfleisch – fünfhundert Gramm;
  • fette Schweinefleisch – fünfhundert Gramm;
  • Zwiebeln – drei große Köpfe;
  • Hühnerei – zwei große Stücke;
  • Leek – ein paar Pfeile;
  • Weizenmehl – drei oder vier große Löffel;
  • Paniermehl – eine halbe Tasse;
  • Sonnenblumenöl – ein Glas (zum Braten);
  • Salz – halb Dessertlöffel;
  • Pfeffer und frische Kräuter – nach Geschmack und Wunsch.

Steak von Hackfleisch: ein Schritt für SchrittProzess des Kochens

Um die gemischte Füllung zu machen, müssen Sie ein Pfund Fett Schweinefleisch und mageres Rindfleisch nehmen. Sie sollten gut in große Stücke gewaschen und geschnitten werden. Danach wird es empfohlen, Fleischwolf zu verarbeiten, aber wenn gewünscht, kann sie zerhackt wird einen Mischer und scharf Messer Düsen verwenden. In ähnlicher Weise ist es wünschenswert und drei große Zwiebeln zu schneiden. Dann wird die daraus resultierende Füllung mischen erfordert Hände durch Zugabe von Pfeffer, gehackte Kräuter, Salz, gehackten Lauch und ein geschlagenes Ei.

Das Verfahren der Teig zur Herstellung von

Wie Sie wissen, unbedingt gehackt natürliches Steak vollständig vor dem Braten in dem Teig eingetaucht werden. Aus diesem Grunde für ein ähnliches Gericht aus Hackfleisch wird auch den Teig vorzubereiten erforderlich. Um dies zu tun, wischen sie ein Ei, das Salz und ein wenig Pflanzenöl, dann gründlich mischen, mit drei oder vier großen Löffel Weizenmehl. Es ist erwähnenswert, dass der Teig zähflüssig drehen sollte und gut kapselt das gehackte Gemüse mit Fleisch.

Steak von Hackfleisch: die Bildung und Bräunung Gerichte gebraten

Gekocht Hackfleisch muss in Höhe von drei oder vier großen Löffeln und Aufrollen einer Kugel getroffen werden, um ihn auf einem Schneidebrett zu bekämpfen. Dann glätten das Fleisch erforderlich ist, so dass sie sich nach außen ein echtes Steak ähnelte. Halbzeug muss vollständig in Rührteig getaucht werden und dann rollt schnell in Paniermehl und sofort in einer heißen Pfanne getaucht mit Sonnenblumenöl sieden.

In der Regel wird dieses Gericht schnell zubereitet, wie für die volle Weichheit der notwendigen gehackten für fünf bis zehn Minuten zu halten frittiert. Obzharivaya schnitzel von allen Seiten, achten Sie darauf, es zu sehen, dass es nicht verbrannt wird, sondern nur gebräunt.

Richtige Ernährung für das Abendessen

Servieren Sie dieses Gericht auf den Tisch in der Wohnung und eine schöne Platte verziert mit grünem Blattsalat empfohlen. So haben Sie ein köstliches, weich und zart Steak. Rezept mit Bild Gerichten, die oben angegeben ist, kann für die Ausbildung als Ferien Fest verwendet werden, und für das übliche Familienessen. Doch mit einer köstlichen Beilage empfohlen Gästen ein Fleisch schnitzel zusammen zu bieten.