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Käse aus Finnland: Arten, die Namen der besten Marken

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, welche berühmten Käse aus Finnland, was seine Ansichten sind und was sie gefüttert werden. Trotz der Tatsache, dass ein wesentlicher Teil des Territoriums dieses Staates liegt innerhalb des Polarkreises, nimmt das Land eine führende Position unter den Lebensmittelherstellern. Nationale Küche von Finnland wurde in dem rauen nördlichen Klima gebildet, so dass es wenig Gerichte von Gemüse und Gemüse, aber eine Menge von allerlei köstlichen Gerichten aus Milchprodukten.

Wie bei der Käseherstellung, in dieser Branche, trat Finnland, den globalen Markt. Viele Arten dieser fermentierte Milchprodukt werden in verschiedene Länder exportiert. Natürlich kann Finnland nicht so absolute Führer wie Frankreich, Deutschland, die Schweiz und die Niederlande den Schatten stellen, aber sein Käse Originalität unterscheiden. Darüber hinaus greifen lokale Handwerker auf den Fliegen Traditionen ihrer ausländischen Kollegen. Daher ist in Finnland können Sie Käse, Edamer, Feta, Mascarpone, Emmentaler und tilzitter kaufen.

Wie nicht zu bekommen in einem Supermarkt verloren

Juicy Nord-Gras, das frisst die fetten Kühe, die eine schöne frische Milch produzieren würden. Aber diese Rohstoffe, dank der alten Tradition der Käseherstellung, in einen köstlichen verwandelt finnischen Käse. Lassen Sie uns gemeinsam zu verstehen, Etiketten eine Vielzahl von Produkten zu lesen.

Erstens müssen wir beachten, dass alle Milchprodukte und Käse insbesondere gibt es laktosefrei, mit niedrigem und normalen dessen Inhalt. Der Anteil der Menschen, deren Körper nicht Laktose vertragen, ist sechzehn Prozent der Welt. In der Pflege für sie gemacht Laktoositon Produkte. Käse, in dem der Laktosegehalt reduziert wird, bezeichnet als HYLA. Hersteller von Milchprodukten und berücksichtigen die Bestrebungen diejenigen, Gewicht zu verlieren. Für diese Kategorie von Konsumenten Nahrungs Käse hergestellt. Sie liegen nicht in den Regalen des Ladens selbst, sondern neben den herkömmlichen Produkten aus der gleichen Firma. Die Etikettenmilchprodukte fettarm bedeutet das Wort Kevyt, und die Verpackung selbst ist in der Regel eine blasse Farbe. Betrachten wir nun die Käsesorten getrennt.

weiche Sorten

In Russland gibt es eine Hütte, aber in Finnland eine solche Vielfalt von Produkten. Sie heißen Raejuusto, Rahka und Maitorahka und unterscheiden sich voneinander in Struktur und Geschmack. Finnen haben zu tun gelernt und italienischen Weichkäse Mascarpone, Ricotta. Wenn Sie Käse kaufen möchten, nach Geschmack erinnert an Russland, können wir von Keso „Arla“ Hersteller empfehlen. Raejuusto – ist körnig Stücke Weichkäse in der Buttermilch. Maitorahka in der Struktur ähnlich zu der dicken Creme, mit Quark gemischt. Dieser Käse ist sehr beliebt in Finnland. Ohne Aromen ist es zum Frühstück und zum Backen cheesecakes verwendet. Rahka – das Bauernkäse. Seine fein gemahlen, um die Konsistenz einer glatten Creme, fügen Sie die Aroma und Cremefüllungen. Schließlich Quark, die in der Regel auf dem Brot geschmiert werden anstelle von (oder mit) Öl. In dieser Kategorie ist es unmöglich, solche Marken wie „Viola“ und „Bonjour“ zu ignorieren. Sie kommen sowohl in der konventionellen Creme und gewürzt mit süßen.

Finnische Kollegen gefeiert europäischen Käse

Die Globalisierung fordert seinen Tribut und eine wachsende Zahl von Menschen will italienischen Dessert „Tiramisu“ essen, „Greek“ Salat und dekoriert die Tabelle mit einem Teller mit Käse und gewürzt Sorten schimmelig. Und das muss nicht importiert Waren kaufen. In Finnland, kein Problem können Sie Käse, Edamer, tilzitter, Ricotta, Mascarpone lokale Produktion kaufen. Da die Griechen ein Patent für die Verwendung des Namens „Feta“ erhalten, haben die Finnen mit dem Namen für diesen Käse kommen – Apetina. Es ist nicht notwendig, über die Grenze zu tragen, weil sie leicht verderblich sind. Beachten Sie auch, dass die „Light“ -Version (blaue Verpackung) deutlich schlechter in der Qualität „Apetina Classic“. Viele berühmte Käse-Analoga produziert das finnische Hersteller „Aria“. Wir empfehlen das Produkt Arla Blau Castello Form zu versuchen.

Halb lokale Sorten

Oltermanni – die beliebteste und preiswerte Käse aus Finnland. Eine andere Art, Polar, erinnert an Emmentaler oder Gouda. Kippari – es ist geräucherter Käse, ähnlich der russische „Pigtails“. Finnen essen zum Frühstück „Tutunmaa“. Dieser scharfe wenig Käse mit dichter Struktur und ein cremiger Geschmack gesättigt gefüttert frische Salate oder gebacken – bestehend aus warmen Speisen. Nächste Klasse – "Lappi" – absolut neutral. Es kann für Desserts und für warme Speisen oder Salate verwendet werden.

Einzigartige Käse aus Finnland

Vergessen Sie nicht, dass zusätzlich zu einer großen Zahl von Kühen auf dem Land Rentierherde gewachsen ist. letztere auch Käse aus Milch machen. Und wenn Sie die Erinnerung an diesem nördlichen Land bringen wollen, kaufen Leipäjuusto. In der Übersetzung des Wortes bedeutet „Brotkäse“. Dieses Produkt hat den Namen erhalten, weil nach der Gärung von Milch Kopf im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Solche Leipäjuusto in Form von Lutschtabletten verkauft.

Ein weiteres einzigartiges fermentierte Milchprodukt – „Myunayusto“. Die Buttermilch hinzugefügt Eier, und dann wurde die Mischung in Milch gegossen. Wenn die Molke getrennt wird, backt Kopf leicht auf dem Grill, bis es Flecke auf der Kruste. Aber im Gegensatz zu dem „Leypyayusto“, dieser Käse ist links an einem kühlen Ort, um zu reifen. Solche Käse werden als Dessert, mit Moltebeeren oder Blaubeeremarmelade oder frischen Beeren serviert.

„Kotiyusto“ aus Buttermilch, Eiern, Milch und Salz. Aber es funktioniert nicht backen und kochen, dann tantalized, bis die Molke trennt. Dann werden die Stücke von Quark mit einem Schaumlöffel gefangen, wirft in einem Mulltuch und in den Kühlschrank stellen.