die besten Rezepte: Wie Kuchen Großmutter Emma kochen

Großmutter Emma – eine der bekanntesten videoblogerov in unserem Land. An seinem kulinarischen Kanal ist es Schritt für Schritt Rezepte für Hauptgerichte, Salate, Beilagen, Getränke und Desserts. Jeder Kuchen Großmutter Emma kann schnell kochen und darüber erzählen, so dass keiner der Zuschauer wird es Fragen geben. Die beliebtesten Rezepte für Kuchen können in diesem Artikel dargestellt werden.

Meine Großmutter kochen Emma Kuchen „Schwarzwald“ (Schokoladenkuchen)

Exquisite „Schwarzwald“ hat eine lange Geschichte, und während dieser Zeit wurde ein deutscher traditioneller deutscher Nachtisch. Kuchen Großmutter Emma bereitet in zwei Stufen: zuerst backt einen Schokoladenkuchen, und dann bereiten Sie die Creme für ihn und Kirschschicht wieder zusammen dann den Kuchen.

Schritt für Schritt der Zubereitung des Kekses:

1. Vorgeheizten Ofen auf 180 ° C
2. In einem Wasserbad erhitzt Schüssel mit Eigelb (7 Stk.), Eier (7 Stk.), Zucker (420 g) und Vanillin. Unter ständigem Rühren wird Eimasse bis 45 ° C gebracht wird, von der Hitze entfernt und Schlag in einem Mischer das Band 4-mal zu erhöhen.
3. Die Eimasse in 3 Ansatz gesiebte Mehl (350 g) und Kakao (70 g). Jedes Mal, wenn der Teig leicht Mischarmen.
4. Zumindest in dem Teig wird geschmolzene Butter (150 g) injiziert.
5. Gebackener Kuchen in Form von 26-28 cm Durchmesser für 40 Minuten.
6. Die abgekühlte Biskuitteig in 3 Kuchen geschnitten.

Herstellung und Montage von Sahnetorte

Wenn der Kuchen „Schwarzwald“ Zusammenbauen 2 Arten von Sahne und Kirschschicht verwendet.

Um die cremige heiße Schokolade Creme in Fettcreme (500 ml) herzustellen, wurde zu 300 g geschmolzene Schokolade zugesetzt. Die Masse ist bis zur Homogenität gemischt. in einem üppigen Sahne, nachdem sie mit Schlagsahne im Kühlschrank Schokolade Kühlung. Creme Creme bereitet Kuchen noch leichter – Mischer durch Schlagen schwere Sahne (500 ml) und Zucker (100 g).

Um die Imprägnierung von Kirsch Bänken (700 g) in einer Vorbereitung Konserven Kirsche verschmilzt Kompott. Es wird auf 300 g Zucker gegeben und nach dem Kochen eines zusätzlichen 40 g Stärke, in der gleichen Menge Wasser gelöst. Wieder einmal das Kompott zum Kochen kommt, fügen Kirschen aus der Dose hinein.

Großmutter Emma Kuchen „Schwarzwald“, nämlich Kuchen und Kekse, Zuckersirup mit dem Zusatz von Rum oder einem anderen Alkohol tränken. Ist der Kuchen ist sehr einfach – durch eine promazyvaniya Kuchen und andere Sahne abwechselnd. Nachdem die Buttercremeschicht gelegt Kirschen mit einem dicken Gelee. Dekoriert mit Produktresten von Sahne und ganzen Kirschen.

Cake „Snickers“ von ihrer Großmutter Emma

Liebhaber von Nüssen wird den raffinierten Geschmack der Schokoladenkuchen zu schätzen wissen. Er bekommt hoch, schön und köstlich.

Großmutter Emma Cake „Snickers“ bereitet den folgenden Algorithmus:

1. Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt,
2. Lösbare bakeware (2 Stk.) Gefüttert mit Pergament und geschmiert Butter.
3. In einer tiefen Schüssel gemischten trockenen Zutaten: 350 g Mehl, Backpulver (2 tsp.) Und 30 g Kakao.
4. Weiche Schlagsahne Butter Mischer bis weiß (200 g).
5. Zucker allmählich eingeführt (400 g), 3 Eier eine Prise Salz und Vanillin.
6. Bei kleinen Geschwindigkeitsmischer werden in den Teig eingebracht Joghurt (400 ml) und trockene Zutaten.
7. Schokolade Teig wird durch Backform zerlegt und für 35 Minuten in den Ofen geschickt.
8. Die Mischer Schüssel mit Schlagsahne Butter Caramel (400 g) wurde gekocht und Kondensmilch (2 Dosen).
9. In einer Schale bereitet eine andere Creme Butter (200 g), die gleiche Menge an Erdnussbutter, mit einer Prise Salz Proteinen ausgepeitscht (2 Stk.) Und heiße Honigsirup (50 ml Honig, 80 g Zucker und 50 ml Wasser). Am Ende der Schlagsahne in Erdnüssen hinzugefügt.
10. Zur Montage werden die Kuchen Kekse in zwei Hälften geschnitten 4 Kuchen zu bekommen. Jeder Kuchen beschmiert mit Sahne, und dann den ganzen Kuchen mit Schokoladenglasur bedeckt.

Rezept Cake „Prag“

Schöner Kuchen mit einem reichen Schokoladengeschmack wird in vielen Familien für die neue Jahr traditionell gebacken. Cake „Prag“ Großmutter Emma bereitet das folgende Rezept:

1. Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt,
2. Kneten des Teigs durch sequentielles Zugeben Zutaten: Kondensmilch (400 ml), Kakao, 4 Eier, Zucker (2 EL.), Vanillin, 500 ml Sahne, Mehl (2 EL.), Ein Sprengmittel (für 2 Stunden (4 EL.). Löffel).
3. Der Kuchen wird 35 Minuten gebacken in Form von 26-28 cm im Durchmesser und nach dem Abkühlen in zwei Kuchen geschnitten.
4. Die Rührschüssel von Schlagsahne wird, bis weiße Weichbutter (300 g), 100 g Kakao, Vanillin und Kondensmilch (1 Glas) gemischt.
5. Gefettete Kuchencreme zwischen shortcakes sowie von der Seite und von oben.

Bereit Kuchen mit gehackten Nüssen verziert, Schokoladenglasur, oder nach Ihren Wünschen. Vor dem Servieren wird das Produkt für 3 Stunden zu kühlen empfohlen.

Rührkuchen „Aprikose“ von ihrer Großmutter Emma

Diese schöne Torte ist perfekt und der Triumph, und die üblichen Tee trinken. Emma ist einen Kuchen Großmutter von Biskuit mit Sahne und Vorbereitung Aprikosenmarmelade, verleiht dem Produkt eine saftige Säure.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Eiweiß (8 Stk.) Geschlagen mit dem Zucker (150 g) in einem dichten Schaum.
2. Trennen Sie die Eigelbe mit der gleichen Menge an Zucker gepeitscht. Zusätzlich hinzugefügt Zitronenschale (½ Zitrone) Saft, und (2 EL. Löffel).
3. Die Dottermasse injizierte Hälfte ausgepeitscht Protein und gesiebte Mehl (200 g) und dann, Kartoffelstärke (100 g).
4. Wir stellen den Rest des Proteins.
5. Der Teig wird in einem Durchmesser von 28 cm geschnitten und in einen Ofen für 40 Minuten auf 180 ° C vorgewärmt gesendet. Der abgekühlte Kuchen wird in 4 Teile geteilt.
6. Herstellen einer Schicht aus jam (300 g) und zerkleinerte Mandeln (50 g).
7. Fettcreme (500 ml) wurde mit dem Zucker (100 g) als Feststoff aufgeschlagen.
8. Kuchen getränkt mit Sirup aus der Dose Aprikosen, dann wandten sie die Creme der Creme und Marmelade. Verzierte Kuchen Hälften von Aprikosen.

Cake "Ladies Finger"

Brandteig Teig kann nicht nur Eclairs oder Kränzchen hergestellt werden, aber auch sehr leckere Dessert „Ladies Finger“. Diese Kuchen Großmutter Emma bereitet mit saurer Sahne und Beeren.

Das Rezept ihrer Herstellung ist die folgenden Schritte durchzuführen:

1. Die Pfanne verteilt 100 g Butter, 300 ml Wasser und eine Prise Salz hinzugegeben. Bei mäßiger Hitze wird in der siedenden Masse gebracht.
2. Die Pfanne mit einer cremigen Masse gesiebte Mehl (170 g) und bis der Teig geknetet, bis er hinter den Tellern Wände zu hinken beginnt.
3. Hot Teig wird in die Mischschüssel verschoben und unter konstantem Rühren werden eingetragen ein 6-7 Eier hinein.
4. Der fertige Teig wird in viskoser einen Spritzbeutel mit einem Düsendurchmesser von 1 cm und extrudiert auf Pergament in Form von Streifen verschoben. Gebackene Produkte 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C.
5. Vorbereitung saure Sahne 1 kg Sahne 25% Fett und 400 g Zucker.
6. An der Unterseite des Teilmatrizenelement gelegt ¼ Creme.
7. Produkte aus dem Test werden in kleine Stücke Größe eines Fingers und gemischt mit Sahne aufgebrochen. Dann waren sie nahe beieinander in Aufstrich Form Schicht für Schicht. Um Geschmack, können Sie die Erdbeeren und Kiwi-Scheiben hinzuzufügen.

Bevor darauf bestand, Kuchen Großmutter Emma Dekoration im Kühlschrank für 5 Stunden. Danach können Sie aus einer geteilten Form, an den Seiten und oben auf das Fett mit Buttercreme zu bekommen und mit dünnen Scheiben von Früchten dekorieren.