Rosa Lachs in Sahnesauce – Ihr kulinarisches Geheimnis!

Für russische Menschen roten Fisch traditionell – eine Delikatesse und Tischdekoration. In den aktuellen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen können wir es nicht jeden Tag leisten, um zu kochen, oder zumindest mehrmals pro Woche. Typischerweise Lachs oder Forelle, dienen wir den Urlaub Tisch, und daher ist es ein heikeles Gericht ist es notwendig, ein köstlicher, ungewöhnliche und vor allem schön vorzubereiten. Rote Fische selbst sieht reich und elegant, gut gekocht, wie es noch besser aussehen sollte.

Als echter Kenner und „Verehrer“ der Fische, würde ich sagen, dass es nichts köstlicher als Lachs in saurer Sahne ist. Dieser sanfte, wohlriechend, saftig, außergewöhnliche Geschmack keine eine Art von Lachs und Sahnesauce für Lachs paßt perfekt. Wie man richtig und leckeren Lachs sollte im Detail in einer Sahnesauce, wir ausführlich und beschreiben gekocht werden.

Um den Lachs in Sahne zubereiten müssen Sie die Kadaver von Fischen, Zitrone, saure Sahne, Pilze und Kräuter kaufen. Und achten Sie darauf, den kreativen Prozess starten nur in einer guten Stimmung.

Sie beginnen mit einem Hauptbestandteil der Auswahl – Fisch, in diesem Fall sehr vorsichtig sein und anspruchsvoll. Sie können Ihr Leben einfacher und kaufen ein Lachsfilet machen, aber ich würde Ihnen raten, sich ein wenig Zeit und Mühe aufwenden, um die Karkasse des Fisches und seine eigene Metzgerei zu kaufen. Wählen Sie einen großen, vorzugsweise frisch (nicht gefroren) Fisch. Sie sollten nicht einen Fisch eingewickelt in Plastik, die undurchsichtige kaufen. Es kann einen schalen, unansehnliche von schlechter Qualität oder hat, wenn der Lachs wurde wiederholt aufgetaut und eingefroren wieder. Es empfiehlt sich, den Fischmarkt in der Serie zu gehen und die frische rosa wählen. Wenn wir seine akribisch sind, ist der Markt, können Sie die Bescheinigung über die Qualität zu stellen und sicherzustellen, dass die Ware wirklich frisch ist.

Nachdem der Fisch gewaschen, sollte es ausgeweidet werden, schneiden Sie den Schwanz und den Kopf, entfernen Sie die Waage. Wieder einmal gründlich mit fließendem Wasser und rosa Lachs, geschnitten in Portionen. Es ist nicht notwendig, um dieses Gericht vieler Gewürze hinzufügen, sie neigen dazu, den Fischen einen ganz anderen Geschmack und das Aroma zu geben. Um Lachs in Sauerrahm einen natürlichen Geschmack hatte, ist es genug, um ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zitrone Fisch wird nicht verderben, so dass die Marinade eine halbe Zitronensaft benötigen. In dieser Form lassen die Fische für 15-20 Minuten, bis die beginnen mit saurer Sahne zu kochen Sauce.

Im Idealfall hat die Creme Flüssigkeit, geeignet bis 12% Fett. Ein Lachs in Sahnesauce benötigt 250-300 ml. Als nächstes sollte 5-6 Stücke zerkleinert werden. Pilze, können Sie es in einem Mixer tun oder mit einem scharfen Messer schneiden. Scheiben von Pilzen sollte kaum sichtbar, ihre Rolle sein – die Sauce Geschmack und ein feines Aroma zu geben. Wir übernehmen das Grün. Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Nun mischen Sie alle Zutaten der Sauce, ein wenig Salz hinzufügen.

Rosa Lachs mit Sahne bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad gebacken, so voraus dreht warmen Ofen. In der Zwischenzeit wird die Vorheiztemperatur erzeugt wird, auf das Backen, ausgekleidet mit einer Folie, verteilt Fischstücke. Schmieren Sie den Boden der Pfanne oder Folie muss nicht, wie der Fisch selbst wird von eurem Öl geben und die flüssige Sauce würde ihren Stock nicht lassen. Füllen Sie den Fisch mit saurer Sahne und es in einem beheizten Ofen senden. Während Lachs in Sahne und Bräunung gebacken, in Scheiben schneidet ein wenig frisches Grün zu schmücken.

Bereiten Sie eine Schale ca. 40 Minuten in Anspruch nimmt. Zehn Minuten vor dem Backen kann bis zu 250 Grad erhöht werden, und legen Sie die Pfanne auf einer höheren Stufe in den Ofen von Bräunung zu kommen. Rosa Lachs in Sahnesauce auf dem Tisch serviert wird, ist nicht a la carte und eine gemeinsame Platte, bestreut Grün. Ideal geeignet, um dieses Gericht Gemüse, gegrillt oder Reis. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt!