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Auberginen im Winter mit Pilzen – Rezepte

In diesem Artikel erfahren Sie , wie Sie erhalten Auberginen im Winter mit Pilzen. Dieser Snack wird nicht nur eine große Bereicherung für ein Familienessen sein, wird aber jeden Urlaub Tisch dekoriert.

Auberginen – Salat mit Pilzen für den Winter

Für dieses Gericht können Sie alle Pilze verwenden, aber beachten Sie, dass nur der Wald voll seinen Geschmack offenbart. Zum Kochen Auberginen – Salat mit Pilzen für den Winter, müssen Sie:

  • Fünf frisch Auberginen gründlich waschen, hacken, mit Salz bestreuen und lassen für eine Stunde stehen. Wenn die festgelegte Zeit vergeht, kochen sie in heißem Wasser für fünf Minuten, dann das Wasser ablassen.
  • Drei sauber die Zwiebeln aus den Schalen, schneiden und braten in Pflanzenöl. Am Ende der Kochzeit in die Pfanne sechs große Tomate, willkürlich gehackt.
  • 300 g frischer Pilze Schleife, Waschen, Schälen und Kochen in Salzwasser.
  • Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, mit Salz, Zucker nach Geschmack und mischen Paprika. Kochen Sie alle zusammen für 20 Minuten in der Pfanne.
  • Am Ende fügen Sie die Produkte heißen Pfeffer, gehackten Knoblauch, gehackte frische Kräuter und Essig abschmecken.

Verbreiten Zuschnitt von Gläsern, den Deckel schließen und speichern Sie sie bei Raumtemperatur.

Saute Auberginen und Champignons

Diese köstlichen saisonalen Gerichte können mit jedem Gemüse, sowie alle wilden Pilzen hergestellt werden. Wie Auberginen kochen im Winter mit Pilzen? Lesen Sie das Rezept unten:

  • Waschen, putzen und würfeln mit einem Fleischwolf oder Mixer zwei Kilogramm Tomaten, Paprika kg, zwei scharfen Pfeffer und vier Köpfe von Knoblauch.
  • In einem großen Topf emaillierten, ein Glas Pflanzenöl gießt, gehacktes Gemüse, zwei Esslöffel Salz, 200 g Zucker und kochen Lebensmittel für 40 Minuten, erinnern sie in regelmäßigen Abständen zu rühren.
  • Während Tomatensauce vorbereiten, lassen Sie uns andere Zutaten vorbereitet. Um dies zu tun, waschen reif Auberginen zwei Kilogramm, in große Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Lass sie in Ruhe für eine halbe Stunde zu haben, die ganze Bitterkeit verschwunden.
  • Ein Kilo Pilze wieder zusammenbauen, sauber und gründlich waschen. Danach, kochen sie in Salzwasser spülen wieder und es zusammen mit Auberginen in Tomatensoße senden.
  • Sieden Zukunft saut für weitere 10 Minuten, vergessen Sie nicht, es zu rühren. Dann fügen Sie 100 Gramm Essig und kochen für weitere fünf Minuten.

Verbreiten billet sterilisierte Gläser und schließen ihre Deckel.

Auberginen wie Pilze im Winter mit Knoblauch

Fried im Prozess das Gemüse der Ernte haben einen ausgezeichneten Geschmack und unvergessliche Aroma. Hier ist ein Rezept für die Ernte „Aubergine unter den Pilzen für den Winter“ mit Foto:

  • Nehmen Sie sich ein sechs Kilogramm Auberginen, waschen sie, trocken, entfernen Sie die „Schwänze“, schneiden in mittelgroße Würfel schneiden und mit Salz würzen.
  • Fry zubereitetes Gemüse in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Beachten Sie, dass das Gemüse nehmen viel Pflanzenöl während des Kochens. So überprüfen Sie, dass der Boden der Pfanne trocken war.
  • Sobald die Aubergine im Volumen verringert und verdunkeln, schalten Sie die Hitze und fügen Sie 200 Gramm gehackten Knoblauch, gehackte frische Kräuter und zwei Esslöffel Essig aus.

Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten und legen Sie sie in sterilisierte Gläser. Danach wird in jedem Behälter, fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl und setzte sie für 10 Minuten sterilisiert. Schließen Sie die Deckel Vorform, kühlen und im Kühlschrank lagern oder Keller.

Aubergine „für Pilze“

Ein weiteres einfaches Rezept Werkstück Lieblingsgemüse:

  • Waschen und in große Stücke schneiden von drei Kilogramm Auberginen. Streuen Sie sie mit Salz und lassen allein für zwei Stunden.
  • Bereiten Sie die Marinade, fügen Sie das Lorbeerblatt, um es, tauchen sie in dem Gemüse und kochen für 15 Minuten.
  • Aufrollen Aubergine Banken, jede Bucht Sole und das Hinzufügen von zwei zerkleinerten Knoblauchzehen.

Auberginen im Winter mit Pilzen sollte in einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden.

Auberginen im Winter in Mayonnaise

Hier ist das Original-Rezept für die saisonale Ernte von Gemüse. Um Auberginen, wie die Pilze für den Winter mit Mayonnaise vorbereiten, müssen Sie sorgfältig lesen Sie die Anweisungen:

  • Aus der Schale von einer großen Zwiebel und in Streifen schneiden. Danach, braten, bis sie goldbraun sind und Platz aus der Pfanne in eine Schüssel geben.
  • Waschen Sie zwei Auberginen von mittlerer Größe, entfernen die sie pirschen und wenn es einen Wunsch, schälen. Braten sie in Öl, bis sie goldbraun ist und in Verbindung mit Zwiebeln.
  • Peel und eine Knoblauchzehe zerquetschen, es mit den vorbereiteten Zutaten mischen, fügen Sie sechs Esslöffel Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gründlich die Produkte mischen, legen sie fest in einem sauberen Glas, Deckel und in einem Topf mit warmem Wasser. Drehen Sie die Platte, bringt das Wasser zum Sieden und die Behälter Viertelstunde zu sterilisieren. Drehen Sie das Glas nach oben, wickeln sie in warmer Kleidung und abkühlen lassen. Auberginen wie Pilze im Winter mit Mayonnaise wird in wenigen Tagen fertig sein.

Canned Auberginen mit Pilzen

Hausgemachte Snacks, zubereitet nach unserem Rezepte können ein ausgezeichneter Snack für starkes Getränk sein, oder eine separate Schüssel während der Fastenzeit. Auberginen-Salat Rezept mit Champignons für den Winter ist ganz einfach und man kann es leicht in seiner Küche wiederholen:

  • Fünf Kilogramm frischer Auberginen waschen in fließendem Wasser und entfernen Sie den Schwanz von jedem Fötus. Danach setzen Sie das Gemüse in kochendem Wasser zuerst, und dann in kaltes Wasser. Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben hergestellt.
  • Man löst das Salz in Wasser leicht (1-3%) und legen Sie es auf Gemüse Viertelstunde. Entfernen Sie die Skimmer Kreise, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, in Mehl und braten in Pflanzenöl.
  • Reinigen und wieder zusammenbauen drei Kilogramm Wildpilze. Trennen Sie jedes Bein von Kappen und legen Sie sie in einer Salzlösung zu Bräunung zu vermeiden.
  • Pilz-Eintopf unter dem Deckel verschlossen und bei schwacher Hitze. Wenn das Wasser verdunstet, gießen sie pflanzliches Öl und braten, bis sie goldbraun sind.
  • 600 Gramm weiße Zwiebeln frei von Schalen in Ringe geschnitten und auch rosa Farbe zu braten.
  • Verbinden vorbereitete Zutaten in einem großen Topf, Zugabe von 350 g verdünnt Tomatenpaste (oder 1.000 Gramm Tomatenmark) und bringen alle zum Kochen bringen.

Verteilt Salat Gläser, das Hinzufügen vorher ein wenig Salz und Pflanzenöl. Abdeckkappen Banken reinigen und sterilisieren 45 Minuten bei 100 Grad. Danach sollten sie aufrollen, wickeln und zur Ruhe bis zum Erkalten lassen.

Marinierte Auberginen mit Pilzen

Auberginen und Champignons für den Winter, die Rezepte, von denen wir in diesem Artikel gegeben haben, vielleicht sogar ein unerfahrener Koch zu kochen. Ist da keine Ausnahme und das folgende Rezept:

  • Um die Marinade Pilz bereiten Sie in die Pfanne einen Liter Wasser gießen sollte, fügen Sie die zwei Esslöffel Essig, einen Teelöffel Zucker, einen Löffel Salz, Pfeffer, Lorbeer und Nelken zu schmecken. Kochen Sie die Marinade auf dem Herd für 10 Minuten.
  • Spülen, verschieben und bei Bedarf reinigen 500 Gramm Pilze. Fügen Sie sie in die Marinade, wenn die Zeit abgelaufen ist es kochen und kochen sie für 40 Minuten.
  • Zu diesem Zeitpunkt in der Aubergine in Eingriff gebracht werden. Um dies zu tun, nehmen zwei Kilo Gemüse, waschen und verarbeiten sie, und dann im Ofen backen, bis sie weich.
  • Wenn die Auberginen kühl sind, entfernen Sie sie aus der Haut, und die Früchte, geschnitten längs und quer in vier gleiche Teile.
  • Tauchen Sie ein Stück Aubergine Essigs, dann in Öl und legen Sie es auf dem Boden der sauberen Gläser. Lag auf ihm eine Schicht von Pilzen und gehacktem Knoblauch Platten.

Wiederholen Sie Schichten, bis, bis die Bank voll ist. Danach sollte es für eine halbe Stunde sterilisiert werden, und dann den Deckel schließen, wickeln und lassen für eine Weile ruhen. Gekühlte jar speichern es in den Kühlschrank stellen.

Salat aus Gemüse und Pilze für den Winter

Sie dieses Rezept genießen, wenn Sie lieben Haus Vorbereitungen für den Winter zu tun. Auberginen mit Pilzen bieten wir einen Salat vorzubereiten:

  • Behandeln und gründlich die Aubergine drei Kilogramm waschen, schneiden sie ziemlich große Würfel schneiden.
  • Drei Kilogramm Pfeffer reassemble, sauber, frei von Samen und Partitionen. Danach, schneiden sie in dünne Streifen schneiden.
  • Ein Kilogramm irgendwelche Pilze (Sie können nehmen Pilze oder Wald) zu behandeln, sauber und in große Stücke geschnitten. Die kleinste nur in zwei Hälften geschnitten.
  • Ein Liter Tomatensaft gemischt mit sechs Esslöffel Salz und fünf Löffel Zucker. Legen Sie es auf dem Herd, zum Kochen zu bringen, eine Tasse Pflanzenöl und Auberginen hinzuzufügen. Simmer alle zusammen für 10 Minuten.
  • Dann fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten Topf, setzen Sie den gehackten Knoblauch noch eine halbe Stunde zu schmecken und zu kochen. In nur wenigen Minuten, bis gekocht gießen ein Glas für Produkte von 9% Essig.

Salat aufrollen in sterilisierte Gläser und legte sie an einem kühlen Ort. Die geernteten Auberginen mit Pilzen für den Winter, können Sie an den Tisch als Selbststarter gelten, und kann sie zu den Kartoffeln oder andere Gerichte gedünstet Kohl abschmecken.

Aubergine in adzhika

Wir hoffen, dass Sie wie Auberginen mit Pilzen für den Winter, die Rezepte, von denen wir in diesem Artikel gesammelt haben. Deshalb wollen wir Ihnen eine andere original Snack anbieten zu können:

  • Crush mit einem Fleischwolf zwei Kilogramm Tomaten, ein halbes Kilo Karotten, saure Äpfel und Paprika.
  • Koch zubereitete Lebensmittel eine Stunde und dann, um es eine Tasse Zucker, zwei Löffel Salz und eine Tasse Pflanzenöl hinzufügen. Weiter alles noch eine halbe Stunde, um kochen zusammen.
  • Ein Kilo gekochten Pilzen und einhalb Kilogramm Auberginen in Würfel geschnitten, und dann in adjika setzen. In ihnen ein Glas Essig, 15 zerdrückten Knoblauchzehen und Chilischoten.

Mischen Sie die Zutaten, kochen sie zusammen für 10 Minuten und rollen bis zu den Banken.

Abschluss

Wir freuen uns, wenn Sie nützliche Tipps, wie Auberginen, Champignons für den Winter zu kochen. Rezepte mit Fotos werden Ihnen sagen, was soll das Aussehen Ihrer Lieblings-Snacks sein.